શાકભાજી અને ગ્રીન્સ વચ્ચેનો તફાવત, શું તમે તેને જાણો છો?

આપણી પાસે જેટલું ઉત્સાહિત છે તેવું આપણે છે સ્વસ્થ આહાર? તો પછી તમે સંભવત of પૂરો કરો છો "દિવસમાં પાંચ", એટલે કે, પાંચ દૈનિક પિરસવાનું કાચા અને રાંધેલા શાકભાજી, વિવિધ રંગો અને દેખાવની.

આ રીતે તમે ખાતરી કરો કે તમામ પ્રકારના પોષક તત્વો તેઓ તમારા શરીરમાં સમાવિષ્ટ છે. તે કેટેગરીમાં નોંધવું રસપ્રદ છે "શાકભાજી" સહિત વિવિધ જાતો વર્ણવે છે ફળો, શાકભાજી, શાકભાજી, અનાજ અને લીલીઓ. ફળો, અનાજ અને ફળિયાઓ સાથે કોઈ સંભવિત મૂંઝવણ નથી, પરંતુ તે વચ્ચે સમાનતા અને તફાવત જાણવાનું મહત્વપૂર્ણ છે શાકભાજી અને લીલીઓ, પોષક, વૈવિધ્યસભર અને સ્વસ્થ આહાર કંપોઝ કરવા માટે.

બધાને ક callલ કરવો તે ખૂબ સામાન્ય છે ફળો સિવાય અન્ય શાકભાજી, અનાજ અથવા લીલીઓ. ઘણા લોકો માને છે કે શાકભાજી વચ્ચેનો તફાવત ફક્ત રંગની બાબત છે, કારણ કે "શાકભાજી" શબ્દ લીલોતરીનો છે. તેથી, શાકભાજી હશે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી કે આપણે લેટસ, ચાર્ડ, પાલક અથવા અરુગુલા જેવા આહારમાં શામેલ થવું જોઈએ.

તમારે શાકભાજીથી શાકભાજીને કેવી રીતે અલગ પાડવું તે જાણવું પડશે

કેટલાક વર્ગીકરણમાં શાકભાજી, અન્ય લીલા શાકભાજી જેવા કે કોબી, બ્રોકોલી અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ શામેલ છે, આ પ્રજાતિ હોવાથી આપણે પાંદડા ખાતા નથી, પરંતુ ફુલો. તદુપરાંત, અન્ય કિસ્સાઓમાં, બધા લીલા છોડના ખાદ્ય ભાગોપછી ભલે તે ફળો, દાંડી, પાંદડા અથવા મૂળ હોય, પણ તેઓ શાકભાજી માનવામાં આવે છે.

જો કે, આ શાકભાજી અને ગ્રીન્સ વચ્ચેનો તફાવત તે રંગની બહાર જાય છે. જો તે ફક્ત રંગની બાબત હોત, તો કેટલીક શાકભાજી કેટલાક પ્રદેશોમાં શાકભાજી હોત અને અન્ય નહીં. ક્યાં તો તે જ શાકભાજી એક શાકભાજી હશે અથવા તે તેના રંગ અનુસાર નહીં હોય ખાદ્ય ભાગ, જાંબુડિયા લેટીસ અથવા લીલા લેટીસ અને લાલ અથવા પીળા મરી અથવા લીલા મરીના કિસ્સામાં.

વધુ ચર્ચા પહેલાં અને કરાર પર પહોંચતા પહેલા, તે જવાનું શ્રેષ્ઠ છે બધા જ્ ofાન મૂળ, રોયલ સ્પેનિશ એકેડેમીના શબ્દકોશ અને શબ્દકોશ શબ્દકોશ આપણને નીચેની માહિતી આપે છે:

• વેરડુરાસ: શાકભાજી, ખાસ કરીને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી.
• વનસ્પતિ ખોરાક: ખાદ્ય વનસ્પતિ જે વાડીમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
• હ્યુર્ટા: બગીચા કરતા વધારે વિસ્તરણની જમીન, શાકભાજી અને ફળના ઝાડની ખેતી કરવાનું લક્ષ્ય છે.
• શાકભાજીનો પેચ: ટૂંકા વિસ્તરણની જમીન, સામાન્ય રીતે વાડવાળી, જેમાં શાકભાજી, લીલીઓ અને ક્યારેક ફળના ઝાડ વાવવામાં આવે છે.

જો આપણે શબ્દકોશનો સંદર્ભ લો, તો તે સ્પષ્ટ હશે કે બધા બગીચાના ઉત્પાદનો, તેમનો રંગ, આકાર અથવા કદ ગમે તે હોય અને જેનો તેમનો ખાદ્ય ભાગ હતો, તે છે શાકભાજી. આ કેટેગરીમાં શાકભાજી એવી શાકભાજી હશે જેનો ખાદ્ય ભાગ લીલોતરી છે.

જોકે અમારા માટે સ્પષ્ટ કરવું થોડું મુશ્કેલ છે કારણ કે નિષ્ણાતો પણ નથી, પ્રખ્યાત છે કૂક્સ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને નિષ્ણાતો ખોરાકમાં સંમત થવામાં સક્ષમ છે, તેનું વિશ્લેષણ કરવું તે રસપ્રદ છે સમાનતા અને તફાવત વિવિધ માપદંડ અનુસાર શાકભાજી અને ગ્રીન્સ વચ્ચે.

વનસ્પતિ અને શાકભાજી વચ્ચેનો તફાવત

ખાદ્ય ભાગ

તે બધી શાકભાજી પાન ખાય છેરંગને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેઓ શાકભાજી હશે.

ખાદ્ય ભાગનો રંગ

તે બધા શાકભાજી જેમાં ખાદ્ય ભાગ લીલો છેતેઓ શાકભાજી છે; જો તે ભિન્ન રંગનો હોય (પીળો, નારંગી, લાલ અને તેમના વિવિધ રંગમાં) તે શાકભાજી છે, સિવાય કે એક વનસ્પતિ વિવિધતા (જાંબુડિયા લેટીસ, જે શાકભાજી અથવા લાલ મરી, જે શાકભાજી હોય છે જેવા).

રસોઈ પદ્ધતિઓ

શાકભાજી કાચા અથવા રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ શાકભાજી સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે.

પાણી નો ભાગ

શાકભાજી તેઓ પાણીમાં વધુ સમૃદ્ધ છે શાકભાજી કરતા (99% પાણી).

કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી

શાકભાજી કાર્બોહાઈડ્રેટ શામેલ નથીજ્યારે શાકભાજી આ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, શાકભાજી પણ વ્યવહારીક રીતે ધરાવે છે શૂન્ય વનસ્પતિ ચરબી, જ્યારે ઘણી શાકભાજી કરે છે.

ફાઈબર

શાકભાજી તેઓ શાકભાજી કરતાં ફાઇબરથી વધુ સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને અજીર્ણ ફાઇબર (સેલ્યુલોઝ) જે પાચન માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને જ્યારે તેઓ છે તાજા, સ્વાદિષ્ટ અને કુદરતીદિવસમાં પાંચ વપરાશ કરવાનું યાદ રાખો.

જેમ તમે નોંધ્યું છે, તફાવત સમજવા શાકભાજી અને ગ્રીન્સ વચ્ચે શામેલ થવાની ચાવી છે શાકભાજી પાંચ પિરસવાનું દિવસ દીઠ જુદા જુદા ટેક્સચર અને રંગો, કાચા અને રાંધેલા બંને, પછી ભલે ફળો, શાકભાજી, શાકભાજી, અનાજ અને / અથવા લીલીઓ.