A wani labarin kuma muna magana sosai game da bimi, yana bayyanawa menene bimi, Asalinsa, kaddarorinsa da zaɓuɓɓukan da muke da su a cikin ɗakin dafa abinci, ban da fa'idodin da amfaninsa ke kawowa. Yana da kyau a dage da bayanin game da abinci mai lafiya, mai gina jiki da cikakke kamar wannan kuma, tun da abin da zai iya ɗaukar hankalin ku shine dangantakarsa da broccoli, muna so mu sake nazarin wasu bayanai a cikin wannan shafin yanar gizon, muna mai da hankali sosai. da bambance-bambance da kamance tsakanin bimi da broccoli.
Gaskiyar ita ce, kallon farko yana da wuya a bambanta kayan lambu daga wani. Tushensa ne ya ba mu alamar cewa ba ma kallon broccoli na kowa ba lokacin da muke da bimi a gabanmu. Duk da haka, mun tuna cewa wannan sabon crucifer kuma ana kiransa broccolino ko Baby Broccoli, don haka tunanin idan sun kasance kusan iri ɗaya.
Sai dai kuma bayan kamanninsu na zahiri, su ne halayensu da su ma suka bambanta nau'ikan kayan lambu guda biyu, tunda duka nasu sabara, a matsayin su girmanasa dafa shi kuma kaddarorinsu sun dan bambanta. A ƙasa za mu mai da hankali kan kowane ɗayan waɗannan bangarorin, ta yadda bambance-bambance da kamanceceniya a ƙarshe su bayyana gare ku.
Babban abincin asalin Jafananci: bimi
Muna tunatar da cewa a takaice Bimi ya samo asali ne daga ƙasashen Japan kuma an haife shi daga cikin hybridization tsakanin broccoli da kabeji na kasar Sin. Sakamakon shi ne wannan kayan lambu mai ban sha'awa tare da tushe wanda yayi kama da bishiyar asparagus da furanni masu kama da na broccoli, dan kadan daban-daban dangane da dandano da laushi da kuma ingantawa dangane da kayan abinci da gastronomic.
Abubuwan kamanni suna bayyana a sarari har yanzu: bayyanar furanninta da ɗanɗanon da ke tunawa da broccoli, amma daban-daban. Kuma yanzu bari mu ga bambancinsu.
Bambance-bambancen dandano tsakanin bimi da broccoli
Ga wadanda ba sa son broccoli, watakila bimi zai shawo kan ku, saboda yana da ɗanɗano mai laushi. Kuma, baya ga wannan, yana wari ƙasa da na broccoli idan an dafa shi, wanda kuma ana yaba shi, tunda akwai mutanen da ba sa jurewa warin irin wannan kayan lambu kamar farin kabeji da broccoli da kyau.
Wadanda suka riga sun kasance masu amfani da broccoli na yau da kullun za a ci nasara da bambance-bambancen sa, da bimi, ba tare da shakka ba. Domin yana ba shi wani ɗanɗano mai daɗi daban-daban wanda zaku iya haɗawa da sauran abinci ba tare da ɗayansu ya rasa asalinsa ba.
A gefe guda, ban da dandano, yana yiwuwa, idan kun kasance mai lura, kuna son kula da launuka. Babu wani babban bambance-bambance a nan, domin duka kayan lambu kore ne kuma suna da sauti iri ɗaya, duk da haka, bimi yana da babban abun ciki na chlorophyll, wanda zai iya sa korensa ya yi zafi sosai.
Nau'in da za ku lura daga ɗaya da ɗayan ɗaya ne, ba tare da bambance-bambance ba, amma idan kun san cewa akwai nau'ikan kayan lambu guda biyu kuma kun ji labarin bimi, idan kun gwada shi za ku iya lura da wannan ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗanonsa. kara mai laushi, kamar koren bishiyar asparagus.
Bambance-bambancen girman bimi da broccoli
Bimi da broccoli, idan kun same su a cikin kantin kayan miya, sun ɗan bambanta ba sosai dangane da girman ba, amma a cikin siffar su. Broccoli kamar itace mai fadi da rassa da furanni a cikin siffar madauwari, yayin da bimi suna da yawa dabam dogaye mai tushe, kamar yana da hybridization tare da bishiyar asparagus. Ko da yake dole ne a fayyace cewa ba haka lamarin yake ba, tun da bishiyar asparagus ba ta shiga cikin samar da bimi ba kuma kawai broccoli da kabeji na kasar Sin suna da.
Bambance-bambance tsakanin bimi da broccoli don dafa abinci
Hakanan wajibi ne a yaba da wasu bambance-bambance lokacin dafa bimi. Domin ko da yake za ku iya shirya shi kamar yadda broccoli yake, na karshen yana buƙatar karin lokacin dafa abinci, kamar yadda ya fi wuya.
Ana ba da shawarar yin tururi duka kayan lambu don kada su rasa bitamin. An bayyana hakan ne ta yadda bitamin da ke cikin abinci guda biyu suna narkewa a cikin ruwa kuma, idan an dafa su cikin ruwa, za mu iya rasa wani bangare mai yawa na wadannan sinadarai. Idan, ban da haka, kuna son lokacin da kuke dafa bimi ko broccoli, suna riƙe da kyakkyawan launi kore, don gabatarwa mai ban sha'awa na tasa, lokacin da lokacin dafa abinci ya ƙare, yanke shi ta hanyar sanya kayan lambu a cikin ruwan kankara.
Wanene ya fi kowa dukiya? Bimi ko broccoli?
Kafin ci gaba, muna so mu bayyana cewa duka kayan lambu suna da kyau don lafiya, abinci mai gina jiki da abinci mai sauƙi, saboda suna da abinci mai ƙoshin abinci, mai wadatar fiber, bitamin, ma'adanai da cikakke don rasa nauyi ko kuma tare da lafiyayyen abinci na nama da menu na kifi. da dai sauransu.
Duk da haka, kuma duk da gaskiyar cewa duka abinci ne na musamman don la'akari da abincinmu, bimi ya zarce broccoli ta fuskar abinci mai gina jiki.
Dukansu suna da wadata a cikin bitamin C, B6, E, folic acid da carotene. Sun ƙunshi fiber da antioxidants, na ƙarshe yana da kyau sosai ga ƙwayoyin jikin mu da zuciya kuma yana da mahimmanci a rigakafin cutar kansa.
Bimi ya zarce kaso na broccoli kuma yana ƙara gudummawa mai ban sha'awa na Omega 3.
Bayan haka, sai ya zama haka bimi, broccolino ko Baby Broccoli, na iya zama mafi dacewa ga m ciki da mafi sauƙaƙa sha na gina jiki. A wannan ma'anar, da alama cewa kyautar tabbas tana zuwa ga bimi.
Akwai hanyoyi dubu don dafa waɗannan kayan lambu kuma kuna iya cin su danye tare da miya, mayonnaise, guacamole ko cuku mai tsami. Don wannan, bimi, kasancewa mai laushi, yana da kyau sosai kuma saboda siffarsa, saboda zaka iya tsoma kara a cikin miya. Amma bari tunaninku ya raka ku ƙirƙirar girke-girke, saboda abinci ne mai kyau don ƙarawa zuwa shinkafa, stews, soyayyen-soya, ƙwai mai laushi, salads har ma da pizzas.
Sai mu iya taƙaita cewa waɗannan su ne bambance-bambance da kamance tsakanin bimi da broccoli da kuma cewa duka biyun abinci ne masu mahimmanci don lafiya, bambance-bambancen abinci mai gina jiki, ko da yake an gabatar da bimi a matsayin mafi ban sha'awa game da dandano, don haɗawa a cikin girke-girke daban-daban da kuma karɓar yawancin abubuwan gina jiki a cikin guda ɗaya.