Tumatir mafi kyau duka

Mun san cewa ana ɗaukar tumatir ɗaya daga cikin jinsunan da ke ba da nau'ikan da dama a cikin amfani da shi a matakin gastronomic. Akwai nau'ikan tumatir da yawa kuma kowane ɗayansu yana da ƙimar gastronomic nasa. Ofayan keɓaɓɓun iri don yin salati da ake amfani dashi sosai a gidajen abinci shine iri iri tumatir mafi kyau duka. Wannan saboda suna da halaye masu kyau na tsarin halitta, amma yana buƙatar wasu buƙatu a cikin nomansa.

A cikin wannan labarin za mu gaya muku duk halaye, namo da kiyaye ingantaccen tumatir.

Babban fasali

Wannan ire-iren tumatir din yana neman samun kyawawan halaye na kayan maye wadanda za'a iya amfani dasu a gidajen abinci da kuma wuraren da suke da mutuncin abinci. Wadannan halaye na kayan kwalliyar kwalliya dole ne su zama masu kayatarwa. Duk ƙanshin, launi da ɗanɗano dole ne su sami babbar gudummawa don haka farashin mabukaci wannan nau'in kafin wani. Wato abin sha'awa shine mafi kyaun iri-iri na tumatir shine yana da matsakaiciyar tazara, mai kalar ja mai tsayi da kuma koren kore mai sihiri da na gargajiya.

Wannan ya sanya wannan nau'ikan tumatir kayan tarihi a cikin jinsunan. Fa'idodi a matakin haɓaka suna da yawa. Ba wai kawai nau'in tumatir ne da ake buƙata a cikin gastronomy ba, har ma yana da babban matakin samarwa. An yi la'akari da nau'in iri-iri don haka yana buƙatar ƙarancin kulawa kuma yana sauƙaƙa farashin kayan aiki. Yana da ƙarfin rustic tunda yana jure canje-canje sosai a cikin sauyin yanayi, sarrafa yau da kullun da datti wanda za'a iya yi.

Tsarin shukar tumatir mafi kyawu yakai kimanin 15.000 zuwa 20.000 shuke-shuke a kowace kadada. Bugu da kari, yana da yawan amfanin ƙasa da kyakkyawan kiyayewa bayan girbi. Yana da damar daidaitawa sosai da yanayin muhalli daban-daban, ya zama ɗayan tumatir wanda ke da yawan amfanin ƙasa. Wannan fruita fruitan itacen mai inganci saboda yana da bayyanar duniya da dandano mai ban mamaki.

A yadda aka saba Yawanci suna auna tsakanin 250gr zuwa 300gr kuma ana son su sha sabo ne. Mafi yawan amfani da wannan tumatir shine salati. Ga kowane ambulan na tsaba wanda ke da tumatir mafi kyau duka, zaku iya samun kusan moreari 250. A matakin ƙwararru kawai, ana gudanar da noman tsire-tsire. Tsarin shuki na wannan tumatir shine tsire-tsire 2 a kowace murabba'in mita tare da trellis ko a rufe. Vigarfin ƙarfin wannan nau'in ya haifar da ci gaba mai ɗorewa ya sa ya dace sosai da yanayin yanayin ɗumi da yanayin zafi.

Noman tumatir mafi kyau duka

Yanzu zamuyi nazarin halaye mafi kyau na noman tumatir. Abu na farko da zamuyi la’akari dashi shine yankin damina inda zamu shuka shi. Idan yankin yana da yanayin sanyi, dole ne mu shuka daga Afrilu zuwa Yuli. A wannan bangaren, a cikin yankunan da ke da yanayi mai ɗumi za mu iya iya kawo wannan kwanan wata gaba wata daya da ya gabata. Idan muka aiwatar da wannan noman a cikin wani fili mai tsafta zamu iya tsawanta yanayin noman ya dogara da yanayin yanayin noman.

A ka’ida, a yanayi mai dumi, shuka yana farawa ne a watan Maris. Tsarin dasa tsire-tsire yana faruwa har zuwa Yuni. Ya riga ya kasance a cikin Yuli inda saita 'ya'yan itace da ci gaba ke gudana. A ƙarshe, a cikin watan Satumba tumatir ya riga ya girma kuma ya shirya don girbi. Tare da girbi na watanni 7, ana iya samar da adadi mai yawa na samfura waɗanda za a iya amfani da su ta yadda gidajen abinci za su iya ba da inganci a cikin salatansu.

Daga cikin buƙatun don ingantaccen noman tumatir mun sami waɗannan masu zuwa:

Temperatura

La Matsayi mai kyau don noman tumatir ya kasance tsakanin digiri 20 zuwa 30 a ma'aunin Celsius. Ari ko lessasa za mu iya faɗaɗa wannan kewayon yanayin zafi tsakanin digiri 5 duka sama da ƙasa tunda wannan nau'ikan yana da tsananin rusticity. Idan waɗannan digiri biyar sun bambanta, noman tumatir ba zai shafi ba, kodayake ƙarfin haɓaka na iya raguwa. Idan zafin jiki ya sauko ƙasa da digiri 15, za mu sami matsaloli don ci gaba da ƙura. Wannan yana nufin cewa 'ya'yan itacen ba za su iya saitawa ba.

Akasin haka, sama da digiri 35 za mu sami furanni amma ƙuri'ar za ta yi ƙasa kuma ingancin ƙwaryar za ta zama ƙasa. Wannan na faruwa ne saboda dole ne su sami ƙarancin ƙarancin zafin jiki don pollen ya sami damar kwari. Wannan fulawar ta rasa inganci yayin da yawan zafin jiki ya fi girma tunda ana kiyaye laima zuwa ƙarami.

Luz

Haske wani muhimmin mahimmanci ne don ingantaccen noman tumatir. Kuma shine cewa wannan nau'in yana buƙatar babban adadin haske kowace rana don aiwatar da hotuna. Wannan ita ce hanyar da zaku iya samun kuzari ta hanyar haske kuma yawan bayyanar rana yana da matukar mahimmanci a gare ku don samun kiba da girma yadda ya kamata. Tare da bayyanar rana mai kyau, 'ya'yan itacen zasu girma cikin yanayi mai kyau kuma tare da inganci.

Ba za mu iya rikita yawan haske da fitowar sa zuwa cikakken rana ba. Shin ba daya bane. Rana kai tsaye a kan ‘ya’yan itacen na sa’o’i da yawa na iya haifar da tabo. Wadannan 'ya'yan itacen da aka hange galibi ana kiransu asonolanate a cikin lafazin aikin gona. Yawancin lokaci ana gano shi tare da launuka marasa tsari da fasa cikin 'ya'yan itace.

Kwaroron tumatir mafi kyau duka da cututtuka

Kodayake wannan nau'in shuka yana da mafi girman rusticity, ba makawa cewa kwari da cututtuka na yau da kullun zasu iya kawo masa hari wanda ke faruwa a filayen noman. Daga cikin wadatattun kwari masu yawa a cikin ingantaccen tumatir mun sami Ja gizo-gizo, da Farin tashi, asu da tumatir da tafiye-tafiye.

A gefe guda, daga cikin cututtukan da muke da su fumfuna, da faten fure da launin toka-toka. Domin gujewa wasu kwari da cututtuka dole ne mu kula da ciyawar da ke tsirowa a kusa da amfanin gona. Tare da kulawa mai kyau da daidaito daidai da waɗannan sharuɗɗan, zamu iya samun girbi mai kyau.

Ina fatan cewa tare da wannan bayanin zaku iya koyo game da ingantaccen tumatir.