Duk game da shuka wasabi

Shin kun ji labarin shukar wasabi? Wataƙila ka taɓa siyan mai tushe ko foda, duka biyun suna ci. Amma nau'in da ake amfani da shi sosai a cikin abincin Asiya har yanzu ba a sani ba ga mutanen Yammacin Turai, ko da yake muna fatan abin da za mu gaya muku game da shi a nan zai taimaka wajen bayyana shi.

Don haka idan kuna sha'awar sanin menene halayensa, nomansa da kuma amfaninsa. zamuyi magana akai.

Asalin da halayen shukar wasabi

Itacen wasabi, wanda sunan kimiyya yake eutrema japonicum (kafin wasabia japonica), ganye ne mai yawan gaske wannan na dangi ne brassicaceae. Ana kuma san shi da doki na Japan, kuma ganye ne na ƙasar Japan, musamman, ana samunsa a kusa da koguna.

Ya kai kimanin tsayin santimita 40, kuma yana tasowa ganyaye masu zagaye suna ƙarewa a wuri kore. Suna sun tsiro ne daga wani kauri mai kauri, wanda ya kai kimanin santimita 5. Kuma furannin suna fitowa ne daga wani ɗan ƙaramin fure mai sirara, kuma ƙanana ne da fari.

Yaya tsawon lokacin da wasabi ke ɗauka don girma?

Shuka yana ɗaukar lokacinsa don isa girma, amma idan kuna son shi yaji, jira yana da daraja. Yana iya ɗaukar kimanin watanni 18 kafin a shirya, kuma a duk tsawon lokacin dole ne mu ba shi kulawar da ta dace don kada ya rasa komai.

Menene amfani dashi?

Ana noman Wasabi ne don ci, amma yana da sauran amfani kuma. Bari mu ga menene:

• Abinci: karan, da zarar an datse, ana amfani da shi kamar barkono, wato, don ƙara ɗanɗano mai yaji ga jita-jita irin su sushi. Ana kuma sayar da foda na Wasabi, wanda yake da irin wannan amfani.
• man goge baki: wani lokaci, tare da mai tushe ana yin manna wanda ake amfani da shi don tsaftace hakora.

Darajarta ta abinci a cikin gram 100 kamar haka:

• Ruwa: 31,7g
• Makamashi: 292 kcal
• Sunadaran: 2,23g
• Fats: 10,9g
• Carbohydrates: 46,13g
• Fiber: 6,1g
• Sugars: 13,2g

Yaya ake girma shukar wasabi?

Ita ce tsiron da ke bukatar ruwa mai yawa, har ma fiye da sauran ganyaye da ake nomawa a cikin lambuna, kamar tsiron tumatir ko latas. Saboda haka, yana da mahimmanci a san bukatun su kafin yanke shawarar ko za mu sami tsaba ko seedlings:

Yanayi

Jafananci horseradish dole ne a shuka shi a waje, a wurin da akwai haske mai yawa amma ba rana kai tsaye ba. Haka nan ana so a dasa ta ko dai a cikin tafki idan kana da ita, ko kuma a cikin tukunyar da za mu sanya faranti a karkashinta domin kasa ta dade da danshi.

Asa ko substrate

• Tukunyar fure: yana da kyau a cika shi da substrate don lambun birni, tun da yake ya ƙunshi abubuwan da ake bukata don girma. samu shi a nan.
• Aljanna: tsiro ne da ke bukatar kasa mai wadatar kwayoyin halitta da magudanar ruwa. Idan wanda muke da shi a cikin lambun ba haka ba ne, yana da kyau a yi rami mai nisa na mita 1 x 1 kuma a cika shi da abin da aka ambata a sama.

Ban ruwa da mai biyan kuɗi

Dole ne a shayar da shukar wasabi akai-akai; yafi, yana da kyau kada a bar ƙasa ta bushe. Don haka, a lokacin rani za mu sha ruwa kowane kwana 1-2, sauran shekara kuma kowane kwanaki 3-7 dangane da yanayin yankin. Idan a cikin tukunya ne, sai mu sanya faranti a ƙarƙashinsa, mu cika shi a duk lokacin da ruwa ya ƙare.

Amma ga mai saye, za mu biya daga bazara zuwa karshen bazara. Don wannan za mu yi amfani da takin gargajiya, kamar guano (sami shi a nan), da taki ko takin. Amma idan muka shuka shi a cikin akwati, ana ba da shawarar sosai don amfani da takin mai magani. Za mu bi umarnin don amfani, don haka za mu sami kyakkyawan sakamako.

Dasawa

Dole ne a dasa shi a cikin ƙasa ko a cikin tukunya mafi girma lokacin da tushen ya fito daga ramuka.. Yana da mahimmanci a jira wannan ya faru, domin idan muka cire shuka a lokacin da bai yi kafe ba tukuna, tushen ball zai rushe kuma tushen zai iya lalacewa, wani abu da zai jinkirta farfadowa kuma, saboda haka, girma.

Labari mai dangantaka:

Dasa tsire-tsire

Yawaita

shuka wasabi ninkawa ta hanyar tsaba a cikin bazara. Don yin wannan, dole ne ku bi wannan mataki zuwa mataki:

1. Tire mai tsiro yana cike da ƙayyadaddun ƙasa ko da ɗaya don lambun birni.
2. Yanzu, ana shayar da shi da hankali.
3. Bayan haka, ana sanya mafi girman tsaba 2 a cikin kowane alveolus.
4. Daga nan sai a rufe su da siraran ƙasa.
5. Kuma a ƙarshe an sanya shingen iri a waje, a cikin inuwa.

Kwayoyin za su yi fure a cikin kimanin makonni biyu, muddin ƙasa ta kasance m.

Rusticity

Yana hana sanyi zuwa -18ºC, don haka yana yiwuwa a yi girma a waje a ko'ina cikin shekara a cikin yankuna masu zafi.

Menene ra'ayin ku game da abin da muka ba ku game da shukar wasabi? Muna fatan za a karfafa ku don noma shi, ko ma noma shi. Tabbas za ku ji daɗinsa da yawa.