काला सपोट (डायोस्पायरोस नाइग्रा)

क्या इसे जानते हो काला सपोटक्या आप हमारी बात मानेंगे अगर हमने आपको बताया कि यह चॉकलेट के समान है और एक ही समय में स्वस्थ है? मध्य अमेरिका के मूल निवासी एक पौधे का यह फल चॉकलेट की जगह ले सकता है जब पोषक तत्व और बहुत कम वसा वाली सामग्री प्रदान करते हुए वे अपरिवर्तनीय क्रेविंग आपके पास आते हैं।

काला सपोट क्या है?

मध्य अमेरिका के सभी और बहुत विशेष रूप से मैक्सिको में, काला सपोट उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में एक बहुत ही सामान्य पेड़ का फल है, जिसे जीव विज्ञान के क्षेत्र में जाना जाता है डायोस्पायरोस नाइग्रा.

यह पेड़ सदाबहार की श्रेणी में आता है और ज्यादातर ऊंचाई तक 10 मीटर तक पहुंच सकता है, हालांकि इन क्षेत्रों में कुछ नमूने हैं जो लगभग 20 मीटर से अधिक तक पहुंचते हैं। यह एक पेड़ है जिसमें पपड़ीदार और पसली की छाल होती है, जिसमें पत्तियां बारी-बारी से दिखाई देती हैं और सफेद रंग के फूल और बगिया के समान गंध वाली होती हैं।

इसका पेड़ आमतौर पर बड़े कॉफी बागानों का हिस्सा होता है, जिसमें इसे छाया देने का एक महत्वपूर्ण कार्य होता है। यह उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के ग्रामीण क्षेत्रों में और साथ ही भंडार और बागों में बहुत आम है। इसकी सूंड एक बहुत ही महान लकड़ी और प्रस्तुत करता है एक विशेष लाल रंग, जो लकड़ी उद्योग का ध्यान आकर्षित करता है, जो इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के फर्नीचर बनाने के लिए करता है।

यह पेड़ किस वातावरण में पाया जाता है?

El डायोस्पायरोस नाइग्रा यह मध्य अमेरिका के जंगल क्षेत्रों में पाया जाता है, जहां पारिस्थितिक तंत्र की ऊंचाई है जो समुद्र तल से भिन्न हो सकती है। मिट्टी-प्रकार की मिट्टी में पाया जाता है और आम तौर पर, एक नदी की धारा या कुछ लैगून के आसपास के क्षेत्र में, यह कहना है, मिट्टी जो वर्ष के अधिकांश समय में बाढ़ आती है, एक पेड़ होने के नाते जो उच्च स्तर की आर्द्रता की आवश्यकता होती है।

उष्ण कटिबंध विकास का स्थान है क्योंकि तापमान लगातार 25 ° C के आसपास रहता है और वर्षा के उच्च स्तर पर उनके विकास के लिए विशेष जलवायु है।

काला सपोट का पेड़, जैसे सफेद सपोटहै मेक्सिको के मूल निवासी के रूप में जाना जाता है, लेकिन अन्य मध्य अमेरिकी देशों से, जैसे कोस्टा रिका, बेलीज, ग्वाटेमाला, अल सल्वाडोर, होंडुरास, पनामा, निकारागुआ, इक्वाडोर और कोलंबिया, अन्य दक्षिण अमेरिकी देशों में भी खेती की जा रही है।

संस्कृति

काले सपोट और इसकी अधिक से अधिक व्यावसायीकरण की बड़ी फसलें मेक्सिको में होती हैं, जहां आप इन फलों को बाजारों में, और में पा सकते हैं समय की अवधि जो अगस्त के महीने से जनवरी तक जाती है।

उस देश में, सालाना 15 हजार टन से अधिक का उत्पादन किया जाता है, जो लोगों द्वारा पाक और उपचारात्मक दोनों कारणों से खाया जाता है। इस फल की अन्य किस्में भी हैं जिनका काफी हद तक सेवन किया जाता है, जैसे कि सफेद, हरा, पीला, मैमी सपोट, सपोडिला लड़का और zapotillo, कई अन्य लोगों के बीच।

एक बहुत कीमती फल

काला सपोट वृक्ष प्रस्तुत करता है क्षेत्र में सबसे प्रतिष्ठित फलों में से एक, जिसे मेक्सिको और मध्य अमेरिका की मय सभ्यताओं के समय से जाना जाता है। उन्होंने काले सपोट ताउच को बुलाया और पहली बार महसूस किया इसके गूदे में विशेष मिठास थी.

काला सपोट एक अंडाकार फल है जिसका व्यास लगभग 10 सेंटीमीटर है। बाहर की तरफ यह अपने पत्तों के समान एक हरा रंग दिखाता है और अंदर, इसका गूदा बहुत गहरा है। कुछ ऐसा जो हमेशा इसे लेने वाले लोगों को हैरान करता था और सोचता था कि इसका रंग फल के स्वादिष्ट होने के लिए पर्याप्त सुखद नहीं था।

यह एक और मामला है जहां दिखावे से धोखा हो सकता है वह काला गूदा एक उत्तम, मीठा और मलाईदार फल का प्रतिनिधित्व करता है, जिसका स्वाद चॉकलेट के करीब होता है, जिसके परिणामस्वरूप चॉकलेट मूस जैसा कुछ होता है।

लेकिन न केवल इसके गूदे के महान स्वाद के कारण यह फल महत्वपूर्ण है, बल्कि पोषण योगदान के कारण भी है कि यह हमें लाएगा। तथाइसकी संरचना में, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन ए और सी प्रबल होते हैं, जो हमारी आंखों की रोशनी को मजबूत करने और हमारी त्वचा की बनावट को बेहतर बनाने के लिए जिम्मेदार हैं।

गुण

हमने पहले ही उल्लेख किया है कि, इसके मलाईदार और बहुत लुभावना बनावट के अलावा, ब्लैक सपोट पोषक तत्वों और गुणों की एक बड़ी मात्रा को बरकरार रखता है जो हमें हमारे शरीर के लिए ऊर्जा और अच्छे घटक प्रदान करेगा, जो निम्नलिखित हैं:

विटामिन सी का बढ़िया स्रोत

हम जानते हैं कि हम रोज़ाना विटामिन सी का अधिकांश उपभोग खट्टे फलों से कर सकते हैं। लेकिन अगर ये आपकी सबसे बड़ी पसंद नहीं हैं और आपको अपने बचाव को मजबूत करना है, केवल इस विटामिन के साथ आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।

आप काला सपोट का सेवन करना चुन सकते हैं, जो 100 मिलीग्राम के सेवन में हमें अनुशंसित दैनिक खुराक का 25 प्रतिशत प्रदान करेगा। यह हमें विषाणुओं को बेहतर बनाने और एंटीऑक्सिडेंट के साथ हमारे शरीर को प्रदान करेगा।

विटामिन ए का योगदान

विटामिन के एक और है कि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में हमारी मदद करेगाहमें एक बेहतर दृष्टि प्रदान करने और हमारी कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देने के अलावा।

एनीमिया को रोकता है

जैसा कि हमने पहले बताया, आपके विटामिन सी का स्रोत बहुत महत्वपूर्ण है हमारे शरीर के नियमन के लिए और इस विटामिन की शक्ति के सबसे विशिष्ट कारकों में से एक है पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों से लोहे को अवशोषित करने की क्षमता।

लोहे का यह अवशोषण एनीमिया से लड़ने के प्रभारी होगा हमारे शरीर में इस घटक की कमी के कारण होता है, जिसे आयरन की कमी वाला एनीमिया कहा जाता है। फल में विटामिन बी 6 भी होता है, जो उन एनेमिक को थकान से लड़ने में मदद करेगा, जो एनीमिया का एक विशिष्ट लक्षण है।

हाइपरटेंशन से लड़ें

वहाँ मध्य अमेरिकी क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न संक्रमण रक्तचाप के स्तर को सामान्य करने के लिए और उनमें से एक काला सपोट वृक्ष के पत्ते पर आधारित है।

अनिद्रा और चिंता के लक्षणों को हटा दें

मध्य अमेरिकी क्षेत्रों में इसकी छाल को आमतौर पर इसके फलों के छिलके के साथ मिलाकर उबाला जाता है, एक शांत प्रभाव को प्राप्त करने के लिए जो उपयोगकर्ता को अनिद्रा से दूर रखता है और चिंता विकार वाले लोगों को शांत करता है। यह एक चाय के रूप में उपयोग किया जाता है जो आमतौर पर रात में सेवन किया जाता है, नींद-विनियमन रसायनों के सेवन से बचने के लिए एक प्राकृतिक विकल्प के रूप में।

यह विरोधी भड़काऊ और दर्द निवारक है

आमतौर पर इसका उपयोग किया जाता है एक छाल, पत्तियों और काले सपोट के 5 से अधिक बीजों से तैयार जलसेक (बीज की मात्रा से अधिक विषाक्त हो सकता है), सिर दर्द, दांत दर्द, शूल और यहां तक ​​कि बिच्छू के डंक से होने वाले दर्द को शांत करने के लिए।

ब्लैक सपोट मीठे फलों में से एक है जिसके साथ आप चॉकलेट की उच्च वसा सामग्री को बदल सकते हैं।