सलाद कब बंधे होते हैं?

लेट्यूस यह बगीचे में प्राप्त करने वाली सबसे आसान सब्जियों में से एक है। शायद ही कभी हम ऐसे लोगों को देखते हैं जिनके बगीचे में कम से कम कुछ पौधे नहीं होते हैं। यह एक प्रतिरोधी पौधा है, जो बीमारियों या कीटों से शायद ही क्षतिग्रस्त हो, और घोंघे या स्लग के अपवाद के साथ, आमतौर पर कुछ समस्याएं मौजूद होती हैं। ज्यादातर पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक यह जानना है कि सलाद को कब बांधना है।

इस लेख में आप जानेंगे कि कब इन्हें बांधना जरूरी होता है और किन कारणों से बांधा जाता है। साथ ही, अलग-अलग सलाद पत्ते का उत्पादन करना कितना आसान है। भी इसका उत्पादन आमतौर पर 40 से 150 दिनों के बीच प्राप्त होता है रोपण के बाद, वर्ष की विविधता और समय के आधार पर। क्या यह बागों के लिए एक अनिवार्य बनाता है।

सलाद पत्ते क्यों बंधे हैं?

सबसे पहले, और यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है, लेट्यूस को बांधने की आवश्यकता नहीं है। यह स्वाद के लिए किया जाता है. हाँ, आप इसे पढ़ें। अगर आप उनमें से एक हैं जो यहां तक ​​इसलिए पहुंचे हैं क्योंकि आपने उन्हें कभी बांधा नहीं और आपको लगा कि आप गलत कर रहे हैं तो बिल्कुल नहीं। लेट्यूस विशेष रूप से इसके आंतरिक भाग, इसके सिर को सफेद करने के लिए, इसे कुछ आकार देने के लिए, और इसे मेज पर परोसते समय इसे और अधिक सुंदर बनाने के लिए बांधा जाता है। इस कारण विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत और स्वाद होने के नाते।

कई पेशेवर ऐसा करने का मुख्य कारण यह है कि बाजार इसे पसंद करता है। इस वजह से भी बाजार उन्हें बेहतर भुगतान करता है. इसलिए यह समझ में आता है कि उत्पादन पर बेहतर आर्थिक प्रतिफल पाने के लिए कई किसान इस विकल्प की ओर झुकते हैं। सलाद कब बंधा है, यह जानना इतना नहीं है, लेकिन किस कारण से बंधा है।

सलाद को बांधने का सबसे अच्छा समय क्या है?

जब जमा करने के लिए कुछ ही दिन शेष रह गए हों। एक सामान्य के लिए, बस करो एकत्र होने से लगभग 4 या 6 दिन पहले. यह बाद में और अधिक आकर्षक होने के लिए इंटीरियर को पर्याप्त सफेद बना देगा।

हो सकता है कि उस अवधि के दौरान, यह बारिश की अवधि के साथ मेल खाता हो। यह देखने वाली बात है। अगर बारिश का अंदेशा है, तो ऐसा न करना ही बेहतर है, या इसे पहले करें और उन्हें पहले इकट्ठा करें यदि हम इसे कई दिनों पहले ही अनुमान लगाने में सक्षम हैं। इसका कारण यह है कि अंदर का अतिरिक्त पानी सलाद को सड़ने और खराब कर सकता है। बंधे होने के कारण, पानी की निकासी व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं है और उनके लिए खराब होना आसान है।

बंधी जाने वाली सबसे आम सलाद लंबी सलाद है, जिसे रोमेन के नाम से भी जाना जाता है। एक अन्य जो विरंजक के लिए दिलचस्प है वह एंडिव है, हालांकि यह पौधे के प्रकार के कारण कुछ बड़ी कठिनाइयों को प्रस्तुत करता है। और अंत में हमारे पास ओक लीफ की तरह कुछ है, जो पीछा किए जाने वाले रंग के कारण आमतौर पर बंधे रहने की मांग नहीं की जाती है। कई प्रकार के होते हैं लेट्यूस की किस्में.

सलाद कैसे बांधें?

यह कुछ रस्सी से किया जा सकता है, लेकिन अधिक व्यावहारिकता के लिए, एक "चिकन रबड़" अक्सर प्रयोग किया जाता है. पत्तियों को उठाकर उन्हें अपने हाथ से गले लगाने के लिए पर्याप्त है, और फिर रबर को अंगूठी के रूप में डालें। बस सावधान रहें कि पत्तियों को नुकसान न पहुंचे, अभ्यास के साथ आप देखेंगे कि उन्हें बांधने में समय लगता है।

एस्केरोल के मामले में, इसकी सख्त, लंबी और संकीर्ण पत्तियों और इसकी चौड़ाई के कारण, यह सबसे जटिल है। अन्य लेटस के साथ अंतर यह है कि आपको अधिक धैर्य और विनम्रता रखनी होगी, लेकिन यह अभी भी बंधा जा सकता है, भले ही पहले ऐसा लगे कि यह नहीं हो सकता।

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इन्हें बांधने के फायदे और नुकसान

यह तालू से ज्यादा स्वाद की बात है। उन्हें बांधने से हमें अधिक सफेद रंग प्राप्त करने की अनुमति मिलती है और लेटस के अंदर पीला। सलाद के रूप में परोसा जाता है, यह उन्हें एक फ्रेश लुक देता है।

इसके अलावा, उन्हें न बांधने से बेहतर विकास होता है लेट्यूस और रंगीन, जो थोड़ा अधिक पोषक तत्व भी प्रदान करता है।

विशेष रूप से, अगर मुझे खुद को पेशेवर रूप से समर्पित करना पड़ा, तो मैं उन्हें तब तक बांधना पसंद करूंगा, जब तक कि बाजार आर्थिक रूप से उस काम की भरपाई कर दे। अधिक मूल्यवान होने के नाते, मैं अधिक रिटर्न की तलाश करूंगा। लेकिन मेरे बगीचे में, बाजार जो चाहता है उसके विपरीत, मैं उन्हें बांधने वाला नहीं हूं। मुझे चिंता नहीं करना पसंद है, लेटस को उसके सामान्य विकास के साथ बढ़ने दें, और मुझे बहुत हरी पत्तियां दें। अंत में, विशेष रूप से बगीचे में, आप देखेंगे कि सलाद को कब बांधना है, यह जानने से ज्यादा महत्वपूर्ण स्वाद है।

लेटस को बांधें ताकि वे स्पाइक न करें? नहीं

यह कुछ ऐसा है जो मैंने कभी-कभी सुना है, लेटस को बांधें ताकि बाद में यह स्पाइक या स्पाइक न हो। इसका इससे कोई लेना-देना नहीं है.'यह इसके प्राकृतिक चक्र का हिस्सा है। जब पौधा फूलने के लिए तैयार होता है, यानी प्रजनन के लिए, तो यह स्पाइक करेगा चाहे वह बंधा हो या नहीं।

गर्मियों में, यह आमतौर पर जल्दी बढ़ जाता है, तापमान के कारण, क्योंकि पौधे तेजी से विकसित हुआ है। इस विवरण को ध्यान में रखने के लिए पर्याप्त है, कि यह जितना अधिक गर्म होगा, उतनी ही जल्दी यह उगेगा, ताकि इसे जल्दी काटा जा सके। अन्यथा, बोल्टिंग के साथ सलाद का स्वाद और कड़वा हो जाता है।

बगीचों के लिए सलाद पत्ता के सेवन की सलाह

उपभोक्ताओं के रूप में एक विशिष्ट विशेषता यह है कि हम अपनी आँखों से खाते हैं। ऐसा तब भी होता है जब आप सब्जियों को बोने या अंकुरित करने के लिए खरीदने जाते हैं। लेट्यूस के मामले में, जैसा कि फूलगोभी या अन्य के साथ होता है, एक बार लेने के लिए तैयार होने के बाद, पौधा अधिक दिनों तक नहीं टिक सकता क्योंकि यह स्पाइक करना शुरू कर देता है। सलाद हमेशा तैयार रखने के लिए और कुछ भी बर्बाद न करने के लिए, बस जानिए हम कितना उपभोग करने जा रहे हैं. यदि हमारे पास जानवर हैं और हमें उन्हें खिलाना है, तो हमेशा अधिक करना अच्छा होता है, परिवार के लिए केवल कुछ का उपभोग ही इसके लायक है।

गर्मियों के मामले में, यह जानना पर्याप्त है कि हम प्रति सप्ताह दो या तीन में कितने लेटस का सेवन कर सकते हैं, वे आमतौर पर अधिक नहीं होते हैं। चूंकि वर्ष के इस समय विकास तेजी से होता है, हम सप्ताह में 2 या 3 बो सकते हैं, इसलिए हमारे पास हमेशा रहेगा कम से कम कचरे के साथ ताजा और तैयार सलाद. सर्दियों तक, विकास बहुत धीमा हो जाता है, यहाँ तक कि ठहराव भी लगता है। जैसे-जैसे हम इसके करीब आएंगे, हम लगाए गए पौधों की संख्या बढ़ाएंगे। जैसे ही सर्दियां समाप्त होंगी, हम धीरे-धीरे मात्रा कम कर देंगे, ताकि सारा सलाद एक ही बार में न आ जाए।

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