ड्यूरियन और उसके फल

ड्यूरियन या ड्यूरॉन के रूप में भी जाना जाता है (दुरियो ज़िबेथिनस), एक प्रकार का वृक्ष है जो मालवसी परिवार का है और इस पौधे की उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया में पाई जाती है।

ड्यूरियन विशेषताओं

इस परिवार में हम हिबिस्कस, कपास और ओकरा पा सकते हैं। ड्यूरियन पेड़ प्रजातियों के आधार पर 25 से 50 मीटर ऊंचा हो सकता है। इसके ब्लेड टिकाऊ होते हैं, एक विपरीत विकास के साथ, एक अण्डाकार और एक ही समय वर्ग आकार के साथ, जिनकी लंबाई लगभग 10 और 18 सेंटीमीटर के बीच होती है।

ड्यूरियन फूल 3 से 30 तक के समूहों में प्रजनन करते हैं, कुछ लंबी शाखाओं में और इसकी ट्रंक में। प्रत्येक फूल में एक कैलेक्स और लगभग पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं, और बहुत कम अवसरों पर वे चार या छह तक पहुँचती हैं।

ड्यूरियन एक पेड़ है जो एक या दो बार खिल सकता है और इसकी फल की फसल वार्षिक है।

यह उसी की प्रजाति, इलाके और फसल के आधार पर अलग-अलग हो सकता है। कहा पेड़ है चार से पांच वर्षों तक इसके फलों को बनाए रखने की क्षमता। कहा जाता है कि परागण होने के तीन महीने बाद तक फल परिपक्व शाखाओं से लटका हुआ पाया जाता है।

ड्यूरियन पेड़ों की 30 प्रजातियां हैं जिन्हें मान्यता दी गई है। अपनी संपूर्णता में वे दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं और इन सभी में कम से कम नौ में फल होते हैं जिन्हें खाया जा सकता हैहालांकि, बड़ी संख्या में ऐसी प्रजातियां हैं, जिनसे उनके फलों को इकट्ठा करने के साथ-साथ उनकी जांच भी नहीं की गई है, इसलिए, ऐसी अन्य प्रजातियां हो सकती हैं, जिनमें ऐसे फल हों जो खाने योग्य हों।

फल कैसा है?

Durian फल मूल लोगों द्वारा सभी से ऊपर की सराहना की है और बहुत आकृतियाँ हैं विभिन्न, क्योंकि यह प्रजातियों के अनुसार गोल या चौकोर बन सकता है।

आमतौर पर ए व्यास में 40 सेंटीमीटर मापें, एक वजन के साथ जो दो और तीन किलोग्राम के बीच होता है; इसमें कई गोले के साथ एक खोल होता है जो हरे या भूरे रंग का होता है, और इसमें एक खोल होता है जो आमतौर पर पीला या लाल होता है, हमेशा इसकी प्रजातियों पर निर्भर करता है।

यह एक सुखद स्वाद के साथ-साथ तीव्र है, एवोकैडो के समान एक मलाईदार बनावट के साथ और काफी मजबूत सुगंध के साथ, जो कई अवसरों पर अप्रिय हो सकता है। दूसरी ओर, इस फल के बीजों को भूने जाने पर खाया जा सकता है, और जब कुचल दिया जाता है, तो उन्हें केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह पूजनीय होने के साथ-साथ दक्षिण पूर्व एशिया में व्यापक रूप से जाना जाता है सभी फलों की रानी के रूप में माना जाता है। इसका नाम मलय शब्द दुरि से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ है काँटा, इसलिए प्रत्यय के साथ जो सर्वनाम के निर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है, काँटेदार फल का नाम प्राप्त होता है।

एकमात्र प्रजाति जो हम अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में उपलब्ध हो सकते हैं, वह ड्यूरियो है जिबिथिनसबाकी को केवल इलाके में पाया जा सकता है।

ड्यूरियन उपयोग करता है

यह एक ऐसी प्रजाति है जिसके फलों के पोषण मूल्य के कारण बहुत मान्यता है, जो एक अप्रिय गंध होने की विशेषता हैकाफी हद तक एक सड़े हुए प्याज के समान है, यही वजह है कि दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ होटलों में इस फल का सेवन कमरों के अंदर करने से मना किया जाता है, क्योंकि उनमें से यह बदबू आती रहती है, और यह आमतौर पर तब तक होता है जब तक यह पूरी तरह से गायब नहीं हो जाता।

इसके अलावा, इस फल के साथ यात्रा करना पूरी तरह से निषिद्ध है, साथ ही इसे हवाई अड्डों में पेश करना।

अप्रिय गंध के बावजूद, ड्यूरियन पल्प बहुत तरह की क्रीम है विनम्रता और वह यह है कि यह दुनिया के सबसे अच्छे फलों में से एक है। कई अन्य लोगों को इसका स्वाद काफी प्रतिकारक लगता है।

लोकप्रिय चिकित्सा में जड़ों, छाल और पत्तियों का उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, बीजों का उपभोग करने के लिए उन्हें टोस्ट करना आवश्यक है या उन्हें तेल में भूनें। इसी तरह, इस फल का एक और उपयोग आइसक्रीम की तैयारी है।

ड्यूरियन फल के गुण

यह एक ऐसा फल है जो एंटीमाइक्रोबियल, एंटीफंगल, जीवाणुरोधी गुण हैं और यह आंतों के परजीवी को बाहर निकालने की क्षमता भी रखता है।

ड्यूरियन एक बड़ी मात्रा प्रदान करता है कार्बोहाइड्रेट, विटामिन जो समूह बी, विटामिन सी, और कुछ खनिजों से संबंधित हैं जैसे: सल्फर, लोहा, मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, और तांबा; लेकिन इसके अलावा, यह फाइबर के साथ-साथ फैटी एसिड प्रदान करता है, जिसके कई फायदे हैं; ओमेगा 3 और ओमेगा 6 हैं।

ड्यूरियन लाभ

• यह प्रत्येक प्रभाव का सामना करने के लिए उत्कृष्ट है जो तनाव पैदा करता है।
• यह एनीमिया को रोकने की क्षमता रखता है।
• यह हृदय प्रणाली के एक इष्टतम कामकाज को बनाए रखने में सक्षम है।
• में नियंत्रण बनाए रखने के लिए यह बहुत मदद करता है हमारे रक्त में शर्करा का स्तर।
• जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, यह उत्कृष्ट है परजीवियों को खत्म करना कि आंत में लॉज।
• माइग्रेन और माइग्रेन को रोकने और राहत देने में मदद करता है।
• इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं और यही कारण है कि यह द्रव प्रतिधारण का मुकाबला करने के लिए एक उत्कृष्ट फल है।
• इसमें नींद को नियमित करने की क्षमता है।
• यह भोजन को सही ढंग से पचाने में हमारी मदद करता है।
• इसमें चिंता का सामना करने और बदले में अनिद्रा की क्षमता होती है।
• वह सक्षम है म्यूकोसा को सुरक्षित रखें हमारे बृहदान्त्र के.
• इसमें ऐसे गुण होते हैं जो हमारे शरीर को आंत में एक उत्कृष्ट संक्रमण बनाए रखने में मदद करते हैं, जैसे यह उन फलों में से एक है जिनका उपयोग किया जाता है कब्ज से लड़ो.
• यह एक अनुशंसित फल है सीखने की क्षमता में सुधार और के लिए भी स्मृति.
• सूजन में कमी और दर्द को दूर करने में सक्षम है।
• यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने के लिए हमें लाभ प्रदान करता है।
• एशिया में यह एक फल है जिसे कामोत्तेजक माना जाता है।

ड्यूरियन खाने का सही तरीका

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, ड्यूरियन फल का वजन दो से पांच किलोग्राम के बीच हो सकता है।

हम यह जान सकते हैं यह फल तब सेवन के लिए तैयार होता है जब छिलका निकलने लगता है तोड़ने के लिए। यह उस क्षण है जब हम चाकू का उपयोग करके इसे बहुत सावधानी से खोलने का अवसर लेते हैं।

एक बार जब हमने ऐसा कर लिया है, तो हम लुगदी को हटा देते हैं जो आमतौर पर एक पीला पीला रंग होता है। हम इसे ताजा खा सकते हैं एक बार हमने इसे शेल से हटा दिया है।

इसके अलावा, ड्यूरिन के गूदे से आप आइसक्रीम, स्वादिष्ट स्मूदी, मिठाई और किसी भी अन्य प्रकार की मिठाई बना सकते हैं जिसे हम जानते हैं। जैसा कि हमने समझाया है, हम बीज को पका सकते हैं और फिर उन्हें खा सकते हैं, या तो तला हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ, हालांकि, यह एक फल है जिसमें एक अप्रिय गंध है, इसलिए कई लोग इसे अपने कई में पेश करने के बजाय इसे से बचने की कोशिश करते हैं। पसंदीदा मिठाई।

ड्यूरियन फल की कैलोरी के बारे में, हम कह सकते हैं कि यह हमें एक अनुमानित राशि प्रदान करता है प्रति 145 ग्राम पर 100 किलोकलरीज.