मौसमी फल कौन से हैं?

कोई भी अपने स्वाद से मौसमी फलों को ग्रीनहाउस फलों से अलग कर सकता है और, कुछ हद तक, भोजन के आकार के कारण भी। और यह है कि जब वे अपने समय में उत्पादित होते हैं, तो उनका स्वाद बेहतर होता है और उनका आकार उनके आनुवंशिकी के अनुसार अधिक होता है। क्यों? क्योंकि जलवायु पौधों और उनके फलों की वृद्धि को बहुत प्रभावित करती है।

यद्यपि मनुष्य कुछ हद तक ग्रीनहाउस में जलवायु परिस्थितियों को नियंत्रित कर सकते हैं, लेकिन इसे प्राप्त करना मुश्किल होगा, उदाहरण के लिए, वसंत में एक मीठा, बड़ा तरबूज जैसे कि मध्य गर्मी में काटा जाता है। इस कारण से, हम आपको मौसमी फलों का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करना चाहते हैं. आगे आप जानेंगे कि वे क्या हैं।

मौसमी फल कौन से हैं?

बाग, या बोने जैसा कुछ भी नहीं है, ताकि समय आने पर आप अपना भोजन खुद उगा सकें। और यह है कि यद्यपि आजकल जैविक खेती के नियमों का पालन करते हुए उगाए गए भोजन को खोजना आसान हो गया है, बुवाई और बाद में कुछ ऐसा करना जो आपको पोषण देगा, वास्तव में, एक शानदार अनुभव है, भले ही वे 'केवल' कुछ स्ट्रॉबेरी हों।

इस कारण से, हम यह देखने जा रहे हैं कि स्पेन में वर्ष के प्रत्येक मौसम में कौन से फल काटे जाते हैं:

सर्दी

हम साल के आखिरी सीजन से शुरू करते हैं, लेकिन उद्देश्य होने के कारण यह पहला होगा क्योंकि इन पहले महीनों में यह सबसे ठंडा होता है। कम तापमान के बावजूद, कई फलों की कटाई की जाती है:

• Brevas: अंजीर का पेड़ एक बहुत आभारी फल का पेड़ है जो बिना किसी समस्या के सूखे का प्रतिरोध करता है। अगर अंजीर पैदा करने वाली किस्म है, तो ये दिसंबर में तैयार हो जाएंगे।
• ख़ुरमा: इसकी कटाई अक्टूबर में और नवंबर तक शुरू की जा सकती है। फ़ाइल देखें.
• कस्टर्ड सेब: यह स्वादिष्ट फल अक्टूबर से फरवरी तक काटा जाता है।
• नारंगी: इन खट्टे फलों की कटाई जुलाई (शुरुआती किस्मों) से फरवरी तक की जाती है।
• चकोतरा: यह एक मौसमी फल है जिसे पतझड़ के दौरान और सर्दियों की शुरुआत तक काटा जाता है।
• अंगूर: वे गर्मियों के अंत में काटे जाने लगते हैं, और यह सर्दियों तक जारी रहता है।

Primavera

वसंत ऋतु वह मौसम है जब तापमान धीरे-धीरे ठीक हो जाता है। यह अभी भी देश के कुछ हिस्सों में जम सकता है, लेकिन बागों और फूलों के गमलों में ऐसे कई पौधे हैं जो अपने फल पकते हैं, जैसे:

• खूबानी- अगर आपको यह फल पसंद है, तो आप इसे मई से लेकर जून की शुरुआत तक ले सकते हैं।
• एवोकैडो- यदि मौसम पर्याप्त गर्म है, तो यह पेड़ पतझड़ से वसंत तक फल देगा। वास्तव में, यह उष्णकटिबंधीय मूल के कुछ मौसमी फलों में से एक है जो हमें मार्च में मिलेगा।
• चेरी: नाश्ते के रूप में उदाहरण के लिए वे स्वादिष्ट हैं। आप अप्रैल से अगस्त तक इनका लुत्फ उठा सकते हैं।
• आड़ू: आड़ू की शुरुआती किस्में हैं जो अप्रैल-मई में जल्दी पक जाती हैं, लेकिन कुछ अन्य ऐसे भी हैं जो गर्मियों के महीनों में ऐसा करते हैं। फ़ाइल देखें.
• nectarine: आड़ू की तरह इसकी कटाई मई में की जाती है।

गर्मी

गर्मी एक मौसम है जब यह बहुत गर्म हो सकता है; देश के कुछ क्षेत्रों में, जैसे कि प्रायद्वीप के दक्षिण में, अत्यधिक गर्मी की लहरें जिसमें वे 50ºC को छूते हैं, पहले से ही प्रसिद्ध हैं। लेकिन हम अभी भी बहुत सारे पौधे उगा सकते हैं। ये वे हैं जो उन महीनों में काटे जाते हैं:

• खूबानी: सीजन की शुरुआत तक हम इसके असली स्वाद का स्वाद चख सकते हैं।
• बेर: जुलाई और सितंबर के बीच पकता है।
• तारीख: खजूर अपने फल देर से गर्मियों / जल्दी गिरने में पैदा करता है।
• स्ट्रॉबेरी: स्ट्रॉबेरी की कटाई बुवाई के बाद की गर्मियों की शुरुआत में की जाती है।
• तरबूज: यह गर्मियों के विशिष्ट फलों में से एक है, और बुवाई के लगभग 90 दिनों के बाद काटा जाता है।
• नारंगीमिठाई के लिए ताजा संतरा खाने जैसा कुछ नहीं है। यदि आप उन्हें प्यार करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि वे जुलाई और फरवरी के महीनों के बीच परिपक्व होते हैं। फ़ाइल देखें.
• पपीता: यह एक ऐसा पौधा है जिसे अपने फल पकने के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे आमतौर पर गर्मियों में काटा जाता है।
• पैसा: किस्म के आधार पर, गर्मी से पतझड़ तक पकती है।
• केला: गर्मियों में पकता है, फूल आने के लगभग दो महीने बाद।
• तरबूज़: खरबूजे की तरह, तरबूज एक ग्रीष्मकालीन क्लासिक है। इसकी कटाई बुवाई के लगभग 80 दिन बाद की जाती है। फ़ाइल देखें.
• अंजीरजबकि कई किस्में हैं, वे सभी गर्मियों में या शुरुआती गिरावट में कभी-कभी पकती हैं।

पतझड़

शरद ऋतु के साथ देश के कई हिस्सों में तापमान में लंबे समय से प्रतीक्षित गिरावट आती है। कई समुदायों में पौधे अपना दूसरा वसंत जीते हैं, क्योंकि अभी ठंड नहीं है और बारिश नियमित होती है। पतझड़ के मौसमी फल हैं:

• एवोकैडो: इसकी कटाई देर से शरद ऋतु में शुरू होती है।
• ख़ुरमा: कटाई अक्टूबर में शुरू होती है।
• कस्टर्ड सेब: अक्टूबर से फरवरी तक काटा।
• ग्रेनेडा- इसे आप सितंबर से दिसंबर तक कलेक्ट कर सकते हैं।
• Manzana: ऐसी शुरुआती किस्में हैं जो गर्मियों में काटी जाती हैं, और देर से आने वाली किस्में सितंबर और अक्टूबर के बीच काटी जाती हैं।
• अकर्मण्य: जल्दी और देर से आने वाली किस्में हैं। पूर्व की कटाई वसंत ऋतु में की जाती है, जबकि बाद वाली अक्टूबर के आसपास होती है।
• श्रीफल: क्विंस सितंबर से दिसंबर तक तैयार होता है। फ़ाइल देखें.
• मेडल: यह एक फल है जो शरद ऋतु से मध्य शीतकाल तक तैयार होता है।
• पैसा: नाशपाती मध्य शरद ऋतु तक पकती है।
• अंगूर: अंगूर की कटाई पतझड़ से सर्दियों तक की जा सकती है।
• कीवी: इसकी कटाई अक्टूबर से नवंबर तक की जाती है। फ़ाइल देखें.

मौसमी फलों और सब्जियों के लिए क्यों जाएं?

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से मौसम में फलों और सब्जियों का सेवन करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। शायद सबसे महत्वपूर्ण यह है कि आपको अधिक प्रामाणिक स्वाद वाले खाद्य पदार्थ मिलते हैं, और अधिक वास्तविक अगर मैं ऐसा कह सकता हूँ। आपने किसी को यह कहते सुना होगा, या स्वयं इसका उल्लेख भी किया होगा, कि कभी-कभी बिना मौसम के फलों और सब्जियों का स्वाद "अजीब" या "प्लास्टिक" होता है; या कि उनके पास "पानी कम है", या "छोटे हैं।"

और यह वह है, जैसा कि हमने पहले कहा था, पौधे विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने के लिए विकसित हुए हैं. इसलिए, तरबूज और खरबूजे गर्मियों में और शरद ऋतु / सर्दियों में ख़ुरमा बहुत बेहतर होते हैं।

इसके अलावा, यह पर्यावरण की देखभाल करने का एक तरीका भी है. जैविक उत्पादों का उपयोग करके उगाए गए भोजन पर दांव लगाने से, और सही समय पर, कम संसाधनों की खपत होती है, अगर हम उन्हें मौसम के बाहर उगाते हैं, क्योंकि हमें अधिक उपाय करने होंगे ताकि पौधे अच्छी तरह से विकसित हों और उत्पादक हों (हीटिंग और वेंटिलेशन सिस्टम, सिंचाई, ह्यूमिडिफायर)।

इस सब के लिए, प्रकृति के चक्रों का सम्मान करते हुए अपना भोजन खुद उगाना निश्चित रूप से दिलचस्प है।