सौंफ दुनिया के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय पौधा है, खासकर यूरोप और उत्तरी अमेरिका में। इस पौधे में बड़े, सुगंधित फूल होते हैं और यह अपने मसालेदार, थोड़े सौंफ के स्वाद के लिए जाना जाता है। सौंफ का उपयोग खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में किया जाता है, और यह अधिकांश जलवायु में उगाने के लिए एक आसान पौधा है। और सबसे अच्छी बात यह है हम सौंफ के बल्बों का उपयोग करके लगा सकते हैं।
सौंफ़ के कंद उगाना आसान होता है और इसके लिए थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। उन्हें वर्ष के किसी भी समय लगाया जा सकता है जब तक कि जमीन जमी न हो, और वे बहुत सारे सूरज और उचित जल निकासी वाले स्थान को पसंद करते हैं। एक बार स्थापित होने के बाद, सौंफ के बल्ब बिना ज्यादा देखभाल के सालों तक पनप सकते हैं। इसके अलावा, यह पौधा अधिकांश कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी है, यह शुरुआती और अनुभवी बागवानों के लिए समान रूप से एक आसान विकल्प है।
सौंफ कैसे और कब लगाई जाती है?
सौंफ के बल्ब कैसे लगाए जाते हैं, यह समझाने से पहले, पहले यह स्पष्ट करने का समय आ गया है कि सब्जी उगाने में बल्ब क्या हैं और वे इतने फायदेमंद क्यों हैं। खैर, बल्ब कुछ पौधों से संबंधित अंग हैं जिसका उपयोग उक्त पौधों के पुनरुत्पादन और प्रसार के लिए किया जाता है। जबकि उनमें से कुछ संशोधित तने हैं, अन्य आमतौर पर एक प्रकार की मोटी जड़ें होती हैं। हालांकि संरचना अलग है, सभी बल्ब अपने उद्देश्य को पूरा करते हैं: यह भोजन को संग्रहीत करता है ताकि पौधे दुर्गम मौसमों और मौसमों के दौरान जीवित रह सकें और इसके परिणामस्वरूप आने वाले मौसमों में बढ़ने में सक्षम हो सकें।
जब एक बल्बनुमा पौधा प्रजनन करता है, तो मूल बल्ब से एक नया बल्ब उगता है। यह आमतौर पर तब होता है जब पौधे की पत्तियाँ पीली होकर मर जाती हैं, यह दर्शाता है कि पौधा सर्दियों की तैयारी कर रहा है। नए बल्ब मूल बल्ब के चारों ओर मिट्टी में उगते हैं और, एक बार जब वे काफी बड़े हो जाते हैं तो उन्हें अलग किया जा सकता है और अलग से लगाया जा सकता है।
इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पौधों के ये अंग पौधों के प्रजनन का एक लोकप्रिय तरीका हैं। उनकी खेती में आसानी और इस तथ्य के कारण कि उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है देखभाल की कोई ज़रूरत नहीं है। बल्बनुमा पौधों के कुछ सामान्य उदाहरणों में प्याज, लहसुन, जलकुंभी, ट्यूलिप और शामिल हैं सौंफ़.
जहां तक सौंफ के कंदों की बात है, तो उन्हें वर्ष के किसी भी समय लगाया जा सकता है, जब तक जमीन जमी नहीं है. हालांकि, सबसे आम उन्हें पतझड़ में लगाना है, जब तापमान गिरना शुरू हो जाता है। यह उन्हें खुद को स्थापित करने और सर्दियों में बढ़ने और अगले वसंत में फूलने के लिए बहुत समय देता है।
यदि आप पतझड़ में अपने सौंफ के बल्ब लगाने की योजना बनाते हैं, तो ऐसा करना महत्वपूर्ण है। इससे पहले कि तापमान बहुत अधिक गिरना शुरू हो जाए। इसका मतलब आमतौर पर पहली ठंढ से कुछ हफ्ते पहले उन्हें लगाना होता है। इस तरह, बल्बों के पास सर्दियों से पहले खुद को स्थापित करने के लिए काफी समय होगा।
दूसरी ओर, यदि आप वर्ष के किसी अन्य समय में अपने सौंफ़ बल्ब लगाने का निर्णय लेते हैं, सुनिश्चित करें कि जमीन जमी नहीं है और उन्हें नम रखने के लिए पर्याप्त पानी है। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि उनकी बढ़ती अवधि के दौरान उन्हें भरपूर धूप मिले।
सौंफ के बल्ब को स्टेप बाई स्टेप कैसे लगाएं
अब जब हम जानते हैं कि सौंफ के बल्ब कब लगाए जाएं, तो आइए देखें कि इसे कैसे करना है। क्रमशः:
- स्थान के अनुसार: अपने बल्ब लगाने के लिए पर्याप्त धूप और पर्याप्त जल निकासी वाला स्थान चुनें। सौंफ को पनपने के लिए दिन में कम से कम छह घंटे सीधी धूप की जरूरत होती है।
- भूभाग की तैयारी: सभी खरपतवारों को हटा दें और मिट्टी को हवादार करने के लिए हैरो करें। थोड़ी मात्रा में मिला लें खाद o उर्वरक बल्बों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए मिट्टी में।
- बल्ब लगाएं: बल्बों को मिट्टी में उनके आकार से लगभग तीन गुना गहराई तक रखें। सुनिश्चित करें कि उनके बीच पर्याप्त दूरी हो ताकि वे बिना किसी समस्या के बढ़ सकें।
- सिंचाई: रोपण के बाद बल्बों को पानी दें। मिट्टी को नम रखना सुनिश्चित करें, लेकिन उमस भरी नहीं।
- धैर्य: सौंफ के बढ़ने और फूलने का इंतजार करें। सौंफ़ को अंकुरित होने में कुछ हफ़्ते लगते हैं और फूल आने में एक साल तक का समय लग सकता है।
सौंफ को बढ़ने में लगने वाला समय कई कारकों पर निर्भर करता है।जैसे कि तापमान, मिट्टी, प्रकाश की मात्रा और इसे मिलने वाली देखभाल। हालांकि, सामान्य तौर पर, यह कहा जा सकता है कि इसे बढ़ने और फूलने में लगभग एक साल लगता है, अगर इसकी अच्छी तरह से देखभाल की जाए।
पैरा फसल सौंफ, इन कदमों का अनुसरण करें:
- तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि फूल अपने चरम पर न पहुंच जाएं और सूख न जाएं।
- कैंची या तेज चाकू से फूल और पत्तियों को काटें।
- कुछ दिनों के लिए फूल और पत्तियों को हवा में सूखने दें।
- सूखे सौंफ को एक ठंडी, अंधेरी जगह में तब तक स्टोर करें जब तक कि आप इसका इस्तेमाल करने के लिए तैयार न हों।
उस सौंफ को याद रखना जरूरी है जब ठीक से काटा और सुखाया जाता है तो यह सबसे सुगंधित और सबसे अच्छा स्वाद होता है। यह भी एक अच्छा विचार है कि फूलों और पत्तियों को हर कुछ दिनों में घुमाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें ताजी हवा मिले और नुकसान से बचा जा सके।
सौंफ की कटाई कब की जाती है?
पौधों के मरने और पूरी तरह से सूख जाने के बाद सौंफ के बल्बों को एकत्र किया जाता है। यह आमतौर पर होता है देर से गर्मियों में या शुरुआती गिरावट में।
इस काम को करने के लिए आपको सबसे पहले पौधे की सभी पत्तियों और सूखे तनों को हटाना होगा। फिर आपको बल्ब के चारों ओर खोदने के लिए फावड़े का उपयोग करना होगा और ध्यान से इसे जमीन से बाहर निकालना होगा। किसी भी बची हुई मिट्टी के बल्ब को साफ करें और इसे कुछ दिनों के लिए हवा में सूखने दें। जब तक आप उन्हें फिर से लगाने के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक बल्बों को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है सौंफ के बल्बों को ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए उन्हें सड़ने या बहुत ज्यादा सूखने से बचाने के लिए। यह भी एक अच्छा विचार है कि उन्हें ताजी हवा मिले और नुकसान से बचाने के लिए हर कुछ हफ्तों में उन्हें घुमाते रहें।
मुझे उम्मीद है कि यह जानकारी आपको मजबूत और स्वस्थ सौंफ उगाने में मदद करेगी!