La švedska repa ili kako je poznata i keleraba, vrsta je korijena koja jako podsjeća na izgled repe. Točnije, riječ je o gomolju koji je rezultat križanja vrsta kao što su repa i kupus. Njegov znanstveni naziv je kupusnjača napobrassica, ali poznata je i kao repa iz Švedske.
Ovo je gomolj koji zaista ima izvrsna svojstva korisna za ljudsko tijelo. Tako ćemo vam ponuditi sve podatke koji odgovaraju švedskoj repu, kako biste ih mogli uključiti u svoju svakodnevnu hranu i mogli imati bolju prehranu.
Karakteristike rutabage
Kao što je već spomenuto, rutabaga je rezultat između križanja kupusa i repe, ono što biste mogli reći je hrana s karakteristikama gomolja, ali u isto vrijeme križonosan.
I njegov korijen i lišće koriste se za pripremu hrane, iako je i njegovo voće naširoko se koristi za velike količine vitamina i drugi korisni elementi.
Što se tiče ploda ove biljke, valja napomenuti da bez obzira na boju njegove vanjštine ili je li to zelena ili ljubičasta keleraba, pulpa ploda imat će istu žućkastu boju.
I zelena i ljubičasta keleraba izvana mogu izgledati kao dva različita povrća, ali bez obzira na razlike, održavati iste hranjive vrijednosti. Jedna informacija koja vam može pomoći da je upoznate, razlučite i identificirate je kroz svoje korijene.
Ovaj je dio biljke izdužen i zaobljenog je oblika koji pri prelasku na dio baze ili stabljike, oni poprimaju cilindrični oblik, kada dosegne dio lišća.
Prelazeći na izgled njegovih listova, imaju plavkastu boju a njegova je veličina daleko bolja od ostalih te vrste. Dobra stvar je što je vrlo svestrana biljka za uzgoj u okruženjima s niskim temperaturama ili s određenom razinom vlage, pa je vrlo često u Europi vidjeti usjeve kelerabe.
Lako je pomiješati ovaj gomolj s repom, čak i više kad nemate puno znanja o tim namirnicama. Međutim, moguće ih je razlikovati i identificirati, jer je glavna stvar njihova veličina, prilično je velika i obično imaju bijeli dio, drugu žutu boju, au nekim slučajevima obično imaju ljubičasti ton.
Kao neobična činjenica u vezi s podrijetlom, moramo reći da je kupusnjača napobrassicaJe povrće koje je nastalo sredinom XNUMX. stoljeća, točnije u srednjem vijeku, čije je mjesto podrijetla ono što je trenutno poznato kao Rusija i Skandinavija. Kasnije je gomolj postao poznat i malo po malo širio je svoj teritorij i postao toliko poznat kao krumpir.
aplikacije
Njegova potrošnja uvelike ovisi o tome što planirate pripremiti, a možete koristiti i njegovo lišće i korijenje, kao da je špinat ili blitva. S druge strane, njegovo voće može zamijeniti upotrebu obične repe, u principu zbog količine šećera koje ima.
Njegov okus govori sam za sebe, do te mjere da se mogu pripremiti različiti pripravci u pogledu jela. Uključujući, više kultura često ugrađuje ovaj gomolj u svoje pripravke, budući da su njegova korisna svojstva poznata i o kojima ćemo kasnije.
Njegova je djelotvornost za hranu takva da se istaknula kao alternativa krumpiru. Dobra stvar je što nema toliko ugljikohidrata kao ovaj, ali ipak, uspijeva osigurati minerale, vitamine i sve one hranjive sastojke koji su potrebni ljudskom tijelu.
Uzgoj rutabage
Glavni uvjet je da se uzgoj rutabage provodi u hladnom ili vlažnom okruženju. Međutim, to nije sve što vam treba, jer da biste ubrali ovu vrstu repe, potrebno je imati tlo koje je vrlo dobro obrađeno.
Slično tome, morate imati učinkovit sustav odvodnje kako biste izbjegli lokve i rupe u vodi. Tako da, vrlo dobro uspijeva u tlima gdje ima puno organske tvari.
U ovom trenutku, vitalno je uvijek imati na umu da za učinkovitu berbu, morate dodati ostarjeli kompost neposredno prije nastavka sjetve. To će smanjiti mogućnost nakupina ili kamenja u zemlji.
Što se tiče kada početi berbu kupusnjača napobrassica, to se mora obaviti neposredno nakon kraja zime. Naime, rano proljeće, iako to ne mora biti obvezno.
To je zato što rutabagu možete savršeno posaditi krajem ljeta kako bi berba mogla nastupiti u jesen ili zimu. Važan detalj koji treba napomenuti je da trebat će vam sjeme da biste ga mogli posaditi i ubrati.
Važno je da sjetve uvijek budete svjesni kako biste spriječili isušivanje tla. Dakle svaki određeno vrijeme morate zalijevati i vlažiti zemlju. Nakon otprilike tri ili četiri mjeseca, berba će biti spremna.
prednosti
Iznenadila bi vas količina koristi i namjene koje se mogu dati cijeloj biljci. Neki od njih uključuju:
Učinkovito za prevenciju raka
Mnogo voća, povrća, povrća i biljaka ima sposobnost sprečavanja razvoja stanica raka, među njima je i rutabaga. Glavni je razlog zato što imaju antioksidativna svojstva, što čini rutabagu potencijalnim izvorom protiv raka.
Poboljšava metaboličke funkcije tijela
To je korist koja može koristiti i ljudima i životinjama koje se hrane biljkom. Biti održiva i preporučena opcija za vegetarijance.
Rutabaga se ne može zanemariti jer ima praktički sve proteine koji su tijelu potrebni. U Dodatku, ima veliku količinu proteina koji mogu pospješiti rast i zacjeljivanje, kao i reprodukciju stanica i izbjegavanje kontrakcija mišića
Podržava zdravlje kostiju
La kupusnjača napobrassica Bogat je izvor bjelančevina i hranjivih sastojaka za tijelo, ali također je bogat izvor važnih minerala koji su potrebni zdravlju kostiju. Među komponentama koje ćete dobiti iz postrojenja je i Cink, kalcij, magnezij, fosfor i drugi elementi.
A ove tri korisne funkcije ili koristi mogu vam se činiti malo, ali u stvarnosti postoji više od 10 prednosti i namjena koje ova biljka nudi. Bogat je izvor energije i hranjivih sastojaka da vrlo malo ljudi ne uzima u obzir ili toga nije svjesno.