Zeleni čaj je već neko vrijeme vrlo moderan, posebno zbog višestrukih prednosti za naše tijelo. Osim što je vrlo ukusan i grije nas u hladnim zimskim danima, ima nekoliko vrlo zdravih svojstava. Za ljubitelje infuzija i vrtlarstva, sadnja i briga o povrću od kojeg je napravljena je fantastična ideja. Zato ćemo u ovom članku objasniti kako se uzgaja zeleni čaj.
Nećemo samo govoriti o njegovoj sadnji i njezi, već ćemo i objasniti što je zeleni čaj i koja su njegova svojstva i prednosti. Ako razmišljate posaditi ovo povrće i iskoristiti ga, ne ustručavajte se nastaviti čitati.
Što je zeleni čaj i za što se koristi?
Prije nego što objasnimo kako se uzgaja biljka zelenog čaja, prvo ćemo malo govoriti o tome što je ova infuzija i koja su njezina svojstva i prednosti. Pa, zeleni čaj dobiva ovo ime jer listovi ove infuzije dobivaju zelenu boju tijekom procesa diferenciranja, tijekom sušenja i tijekom fermentacije. Najčešće povrće kod pripreme ovog toplog napitka je Camellia sinensis, koja je također poznata kao biljka zelenog čaja. Ova sorta, koja je najčešća na Zapadu, pravi se od svježeg lišća Camellia sinensis, ali se može pripremiti i s novim izbojcima koji još nisu oksidirali ili fermentirali.
Kao što vjerojatno već znate, danas možemo pronaći veliku raznolikost vrsta zelenog čaja. Svaki od njih varira ovisno o načinu berbe i/ili prerade. Zajedničko im je da su azijskog porijekla. Evo nekoliko primjera japanskog zelenog čaja:
- klupa
- genmaicha
- Gykuro
- hojicha
- kukicha
- Matcha
- mugicha
- sakurabach
- sencha
Ovi kineski zeleni čajevi također su prilično poznati:
- Barut
- plućni ching
- pi lo chun
nekretnine
Sada ćemo komentirati svojstva zelenog čaja. Oni su povezani s aktivnim sastojcima koje ima. Među njima se iznad svih ističu ksantini. To su tvari koje uključuju teofilin, teobromine i kofein. Kao što znate, jeste Pomažu nam u borbi protiv umora, drže nas budnima i također stimuliraju središnji živčani sustav.
Biolog specijaliziran za fitoterapiju i ljekovito bilje Antonio Blanquer i liječnik i stručnjak za prehranu Caridad Gimeno izvještavaju da ksantini Također pomažu u opuštanju glatkih mišića., budući da su bronhodilatatorske tvari. Osim toga, proizvode vazokonstrikciju cerebralne cirkulacije, što je posebno korisno. za borbu protiv migrene. Valja napomenuti da su oboje profesori na Sveučilištu CEU Carden Herrera, koje se nalazi u Valenciji.
Sasvim je jasno da je glavna upotreba zelenog čaja pomoć u borbi protiv određenih patologija. Široko se koristi u prirodnim terapijama i zdravom načinu života. Najpoznatija kvaliteta ovog toplog napitka je da je antioksidans. To je zahvaljujući posjedovanju tvari zvanih polifenoli, koji osiguravaju velike količine vitamina B i C.
prednosti
Razgovarajmo sada o višestruke koristi što pridonosi gutanju zelenog čaja. Sigurno ih neki od vas već znaju, ali mi ćemo ih sve navesti kako bismo dobili jasniju predodžbu.
- Liječenje kolesterolom: I zeleni i crni čaj su sposobni sniziti razinu oksidacije takozvanog "lošeg kolesterola". Osim toga, uvelike smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, tvrde stručnjaci. Stoga je piti zeleni čaj ili crni čaj za probleme s kolesterolom dobra ideja.
- Poboljšati probavni sustav i cirkulaciju krvi: Ova zdrava infuzija ima diuretska svojstva, što je blagotvorno za probavni sustav, ali i za cirkulaciju krvi.
- Liječenje proljeva: Iako je istina da su sve vrste čaja općenito antioksidansi, zeleni čaj je onaj s najvećim sadržajem tvari zvanih polifenoli, koji su zaslužni za to svojstvo. Zato je i najčešće najpreporučljivija infuzija kada je u pitanju gubitak nekoliko kilograma viška.
Iako su neka svojstva donekle upitna, kao što je upotreba zelenog čaja za mršavljenje, velika većina stručnjaka slaže se da je način da se infuzija učini učinkovitijom uzimajući jedan ujutru, drugi poslije ručka i treći navečer.
Pomaže li zeleni čaj pri mršavljenju?
Pitanje koje si mnogi ljudi diljem svijeta postavljaju jest pomaže li zeleni čaj u mršavljenju ili ne. Prema riječima stručnjaka, ova infuzija ima lipolitički učinak. Što to znači? Pa, može imati učinak sagorijevanja masti. U tom procesu sudjeluju kofein i polifenolne tvari. Budući da je zeleni čaj onaj s najvećom koncentracijom njih, obično je najpoželjnije smršaviti.
Međutim, treba napomenuti da Unos zelenog čaja za mršavljenje uvijek treba smatrati pomoći. Važno je imati na umu da je najučinkovitiji, dugotrajniji i zdrav način mršavljenja vježbanje i pridržavanje prikladne prehrane za svaki slučaj. Nikada nije dobra ideja slijediti dijetu koja se temelji na jednom proizvodu koji ima svojstva mršavljenja.
Kako se uzgaja zeleni čaj?
Sada kada znamo nešto više o zelenom čaju, pogledajmo kako možemo uzgajati biljku. Prilikom sjetve važno je voditi računa o mjestu. Biljka zelenog čaja treba mjesto na punom suncu ili u polusjeni. Osim toga, tlo mora biti bogato organskom tvari i imati dobru drenažu. Za ovo povrće također je važno da tlo nije previše lužnato, jer mu je potrebno stanište između neutralnog i kiselog.
Kada smo već odabrali idealno mjesto za našu biljku zelenog čaja, moramo nabaviti malu. Kada ga imamo, moramo iskopati rupu koja bi trebala biti otprilike četiri puta šira od promjera lonca biljke i tri puta dublja. Zatim ćemo biljku smjestiti unutar rupe i pokriti je zemljom, ali bez previše pritiskanja. Da je dobro završim sjetvu, najbolje je navlažiti tlo i prekriti ga slojem organskog malča, čija bi visina trebala biti između 5 i 15 centimetara.
Prilikom berbe lišća biljke zelenog čaja, moramo odabrati najsvježije i najnovije izdanke. To će reći: One u kojima nalazimo zatvoren pupoljak okružen sa oko šest ili pet listova. Ova berba se može obaviti kada je povrće zrelo. Do tada može proći oko tri godine od njegove sjetve, pa se treba malo strpiti. Naravno, kada je biljka spremna možemo je ubrati oko tri puta godišnje.
Njega biljaka zelenog čaja
Kada se sadnja biljke zelenog čaja završi, moramo se dobro brinuti o njemu kako bi se pravilno razvijala i moći ubrati njezino lišće u budućnosti. Pogledajmo koji su zahtjevi ovog povrća:
- temperatura: Za Camellia sinensis, optimalna temperatura se kreće između 14 i 27 stupnjeva.
- Navodnjavanje: Biljka zelenog čaja treba puno vode kako se ne bi osušila zbog izlaganja suncu. Idealno je češće zalijevati tijekom najtoplijih i najsušnijih doba godine i kada povrće cvjeta.
- Proći: Kako ovo povrće raste, morate dodati suho gnojivo. Ljeti je najbolje plaćati otprilike svakih šezdeset dana.
- Rezidba: Što se tiče rezidbe, to treba raditi redovito kako bi se kontrolirala veličina i oblik grma. Osim toga, na ovaj način ćemo dobiti bolju žetvu.
Kuge i bolesti
Kao i sve povrće, i biljku zelenog čaja mogu zahvatiti razni štetnici. Kada su kukci u pitanju, možemo vidjeti suhe, uvijene, deformirane ili savijene listove. Osim toga, obično gube boju i mogu se pojaviti mrlje ili pruge. Na granama, podnožju biljke i deblima uobičajena je pojava piljevine. Štetnici koji najčešće pogađaju ovo povrće su sljedeći:
Što se tiče bolesti biljke zelenog čaja, one obično zahvaćaju grane, korijenje, lišće i pupoljke. Među najopasnijima ističe se žuljeva, uzrokovane gljivicom tzv Exobasidium vexans. Još jedna od najčešćih bolesti ovog povrća je Antraknoza. To je uzrokovano bakterijama Pseudomonas spp. i razne gljive. Simptomi ove fitopatologije su čirevi na granama i deblima te trulež korijena.
Znajući sve ovo o biljci zelenog čaja, možemo se upustiti u njezin uzgoj. Jasno je da ako volimo vrtlarstvo i zeleni čaj, sadnja ovog povrća je izvrsna ideja.