La bijela gorušica To je biljka koja ima važne i zanimljive namjene u kuhinji. Ali, želite li znati kako se brinuti o tome kako biste od toga imali zdravu korist? Ako ste odgovorili potvrdno, tada ću vam reći i koje su njegove karakteristike.
Na taj način, znat ćete ga prepoznati, uz ono što su one osnovne njege koje morate pružiti kako bi bila zdrava.
Podrijetlo
Bijela gorušica, čije je znanstveno ime sinapis alba, to je jednogodišnja biljka poznata i kao žuta gorušica. Podrijetlom je iz mediteranske regije i doseže visinu do 75 cm.
Karakteristike bijele gorušice
Ima uspravan i razgranat ležaj, s bazalnim listovima dužine 5 do 15 cm i širine 2-6 cm, režnjasti, s nazubljenim rubom; gornji su joj listovi režnjasti i zmijoliki.
Cvjetovi su grupirani u grozdove do 30 cm. U promjeru imaju oko 10 mm, a žute su boje. Plod sadrži 1 do 4 sjemenke, smeđkastosmeđe boje i zaobljene.
Još jedna karakteristika ove biljke je ta rađa plodovima izduženih kljunova i sa svojim tvrdim donjim dijelom, osim što ima karakterističan miris senfa kakav poznajemo. Obično ga neki ljudi pobrkaju s Synapse arvensis, slična vrsta, ali koja ima različite plodove.
Ova vrsta biljaka daje plod godišnje, gdje možete ga prepoznati po uspravnoj i razgranatoj travi, koja ima veličinu između 30 i 80 cm, gdje joj je stabljika hrapava, bez žlijezda i refleksnih dlačica.
Osim toga, listovi bijele gorušice izmjenjuju se sa širokim donjim i s peteljkom na kraju ovih. Cvjetovi mu rastu u grozdovima, svijetložute su boje, imaju četiri različita čašica od 4 do 5 mm i četiri latice duljine od 8 do 10 mm.
Što se tiče ploda, suho je, spontano se otvara i ima duljinu od 20 do 45 mm, općenito tvrd s donje strane i s izravnanim, konstitutivnim novčanicama.
Kakve brige imaju?
Ako želite imati kopiju, preporučujemo vam da joj pružite sljedeću pažnju:
-
Prvo što morate imati na umu jest da se obično ne orezuje biljka.
-
Navodnjavanje bijele gorušice ne smije biti poplavljeno budući da je ne podnosi, ali podnosi određeno vrijeme suše, pa je najbolje pričekati dok ne dobije 3 cm dubine suhog tla da bi je ponovno zalijevao.
-
Na polju morate pričekati da biljka barem ima 4 lista za zalijevanje, ali možete pričekati i da kiša pada samo.
-
Navodnjavanje se mora obaviti 3 do 4 puta tjedno ljeti a ostatak godine svakih 4 do 5 dana.
-
Za gnojivo od bijele gorušice preporuča se koristiti gnojiva koja su organska imaju fosfor i kalij, a imaju manje dušika.
-
Pretplatnik se mora obaviti od početka proljeća s ekološkim gnojivima, jednom mjesečno i do kraja ljeta.
Ako ovu biljku koristite za hranjenje životinja, najbolje je što nije kad cvjeta, budući da je u toj fazi za njih otrovno. Preporučuje se da se konzumira s velikom razlikom u vremenu do razdoblja cvatnje.
Da biste uzgajali bijelu gorušicu, to morate raditi na suncu, na otvorenom, kako bi mogla cvjetati i donijeti plod. Međutim, to možete učiniti u loncu ili u vrtu, sve dok ima dobru drenažu za sadnju
Za sadnju novih nasada, njihovo sjeme morate posijati u pladanj za sadnice a nakon što su visoke 10 do 15 cm, presadite ih u pojedinačne posude ili u svoj vrt
Savjeti za sadnju
La sinapis alba To je biljka koja se međunarodno uzgaja i koja često raste u umjerenim zonama, smatram da se ovo najviše koristi u komercijalnim uvjetima. A za uzgoj, potrebne su tri temeljne karakteristike ili zahtjevi, a to su:
-
Zemlja za uzgoj bijele gorušice mora biti glina, pjeskovita i pomalo suha.
-
Sjeme biljke morate posijati u redovi koji su udaljeni oko 25 cm.
-
Gnojivo koje se koristi mora biti ono koje ne sadrži dušik, stoga se uporaba gnojiva ne preporučuje.
U skladu s gore navedenim, bijela gorušica u hladnoj sezoni Trebalo bi vam oko 30 dana da vaši listovi dobiju karakterističan okus ovoga, pa bi se stoga mogao smanjiti.
Za četiri tjedna pojavit će se žuti cvjetoviNjihove će stabljike imati sjeme i s njima se mora biti posebno pažljiv, jer su obično vrlo krhke i lako se lome, pa će ih biti bolje rezati dok su još zelene.
Sjemenke bijele gorušice mogu preživjeti 7 godina, pod uvjetom da jesu čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu, nešto što puno doprinosi budućim plantažama koje želite raditi
Štetočine
Na plantaže bijele gorušice mogu utjecati mnogi štetnici, koji može uvelike oštetiti početak usjeva ili kad treba procvjetati. U ovoj su vrsti kuge kupusni moljci, jedan od najrazornijih na svijetu, jer se hrani cvjetovima, lišćem i izbojcima dotične biljke.
Još jedan od štetnika koji utječu na bijelu gorušicu je defoliating vaquita, koja povremeno može utjecati na usjeve, te da može utjecati na plantažu i na njegove ličinke i na odrasle primjerke, uzrokujući tako gubitak folijarnog područja.
Također lisne uši, Oni također imaju tendenciju da utječu na plantaže bijele gorušice, iako je češća u usjevima crne gorušice jer je osjetljivija. Lisne uši mogu se brzo razmnožavati, uzrokujući tako veliku štetu na usjevima bijele gorušice i mogu se pojaviti na njima tijekom vegetativnog rasta.
aplikacije
Osim što se koristi kao ukras, glavna mu je upotreba kulinarstvo. Zapravo se sjeme koristi cijelo za aromatiziranje kiselih krastavaca i vinaigreta ili tosta. Sjeme bijele gorušice također se koristi cijelo kao sastojak marinada i za izradu kiselih krastavaca.
Važan aspekt koji treba istaknuti kod ove biljke je da je stoga jestivo sve što se u njoj vidi površno ima veliku privlačnost za kulinarstvo.
Općenito, zahvaljujući blagom i nježnom okusu je koristila se za miješanje različitih biljaka i začina u kuhinji. Osim toga, od njegovog lišća prave se ukusne juhe i salate koje oduševljavaju sve zalogajnike koji ih probaju.
Druga izvrsna upotreba je s povrćem, gdje je potrebno kuhati ga barem pola sata u slanoj vodi, ocijediti i prezentirati nasjeckanim lukom, malo preljeva i maslinovim uljem, solju i limunom. To će ovoj hrani dati spektakularni okus.
kontraindikacije
Kao i sve biljke koje imaju kemijske spojeve, bijela gorušica ima kontraindikacije, budući da višak ove konzumacije može utjecati na čovjekov organizam, uzrokujući bolesti ili bolesti.
U slučaju žena, na njih mogu utjecati ako tijekom trudnoće konzumiraju lišće, sjemenke, cvjetove bijele gorušice, jer sadržaj glukozinolata može dovesti do pobačaja ili oštetiti štitnjaču djeteta, uzrokujući da štitnjače u budućnosti neće ispravno funkcionirati.
Izravnu upotrebu bijele gorušice kao vanjskog lijeka treba izbjegavati i kod onih koji imaju preosjetljivost kože izbjegavajte ga koristiti na područjima koja su nadražena, modrice na licu koje su mjehuriće ili pate od psorijaze.
Još jedna kontraindikacija koju ova biljka ima je uporaba kod čira na koži ili sa simptomima dermatitisa, budući da može izazvati ozbiljne opekline kože.
Ako patite od gastritisa, dispepsije i čira na probavnom sustavu, ne biste trebali jesti bijelu gorušicu, jer njegov sastav će vam nadražiti želudac i da su funkcije ovoga stimulirane.
Slično tome, oni koji pate od krvožilnih i krvožilnih problema, koji pate od bubrežne kolike, cistitisa ili drugih infekcija mokraćnog sustava, treba izbjegavati dugotrajnu konzumaciju ove biljke, kao i njegovi derivati.