Sve o biljci vasabija

Jeste li čuli za biljku wasabi? Možda ste ikada kupili njegove stabljike ili prah, a oboje su jestivi. No, vrsta koja se toliko koristi u azijskim kuhinjama zapadnjacima je još uvijek nepoznata, iako se nadamo da će ono što ćemo vam ovdje reći o njoj pomoći da se to dozna.

Dakle, ako ste znatiželjni znati koje su njegove karakteristike, uzgoj i, naravno, njegovu upotrebu, razgovarat ćemo o tome sljedeće.

Podrijetlo i karakteristike biljke wasabi

Vasabi biljka, čiji je znanstveni naziv eutrema japonicum (prije wasabia japonica), to je višegodišnja biljka koja pripada obitelji kupusnjače. U narodu je poznat i kao japanski hren, a biljka je porijeklom iz Japana, točnije nalazi se u blizini potoka.

Dostiže približnu visinu od 40 centimetara, a razvija zaobljene listove koji završavaju zelenom točkom. Jesu niču iz relativno debele stabljike, debljine oko 5 centimetara. A cvjetovi dolaze iz vrlo tanke cvjetne stabljike, a vrlo su mali i bijeli.

Koliko vam je potrebno da raste?

Biljka treba svoje vrijeme da dosegne odraslu dob, ali ako volite ljuto, čekanje se isplati. Može potrajati otprilike 18 mjeseci da budu spremni, a za sve to vrijeme moramo mu osigurati potrebnu njegu da mu ni u čemu ne nedostaje.

Kakve koristi ima?

Wasabi se uzgaja zbog svoje jestivosti, ali ima i druge namjene. Pogledajmo što su:

• Jestivo: stabljika, jednom naribana, koristi se kao papar, odnosno za dodavanje pikantnog okusa jelima kao što je sushi. Prodaje se i Wasabi prah, koji ima istu namjenu.
• Pasta za zube: ponekad se sa stabljikama pravi pasta koja se koristi za čišćenje zuba.

Njena hranjiva vrijednost na 100 grama je sljedeća:

• Voda: 31,7g
• Energetska vrijednost: 292 kcal
• Proteini: 2,23g
• Masti: 10,9g
• Ugljikohidrati: 46,13g
• Vlakna: 6,1g
• Šećeri: 13,2g

Kako se uzgaja biljka wasabi?

Riječ je o biljci koja treba puno vode, čak i više od ostalog bilja koje se uzgaja u vrtovima, poput biljaka rajčice ili zelene salate. Stoga je važno znati njihove potrebe prije nego što odlučimo hoćemo li nabaviti sjeme ili sadnice:

Mjesto

japanski hren mora se uzgajati na otvorenom, na mjestu gdje ima puno svjetla, ali ne i izravnog sunca. Isto tako, preporuča se da se posadi ili u ribnjak ako ga imate, ili u lonac ispod kojeg ćemo staviti tanjur kako bi zemlja duže ostala vlažna.

Tlo ili podloga

• Lonac za cvijeće: preporučljivo je napuniti ga supstratom za urbani vrt, jer sadrži potrebne hranjive tvari za njegov rast. dobiti ga ovdje.
• vrt: to je biljka kojoj su potrebna tla bogata organskom tvari i dobro drenirana. Ako ova koju imamo u vrtu nije takva, najbolje je napraviti jamu za sadnju 1 x 1 metar i napuniti je gore spomenutim supstratom.

Navodnjavanje i pretplatnik

Biljka wasabija mora se često zalijevati; to je više, poželjno je da se tlo ne osuši. Iz tog razloga ljeti ćemo zalijevati svakih 1-2 dana, a ostatak godine svakih 3-7 dana ovisno o klimi u kraju. Ako je u loncu, ispod njega ćemo staviti tanjur i puniti ga svaki put kada ostane bez vode.

Što se pretplatnika tiče, morat ćemo ga plaćati od proljeća do kraja ljeta. Za to ćemo koristiti organska gnojiva, poput guana (nabavite ga ovdje), stajnjak ili kompost. No, ako ga uzgajamo u posudi, vrlo je preporučljivo koristiti tekuća gnojiva. Pridržavat ćemo se uputa za uporabu i tako ćemo postići izvrsne rezultate.

Presaditi

Mora se posaditi u zemlju ili u veću posudu kada korijenje izađe iz rupa.. Važno je pričekati da se to dogodi, jer ako biljku maknemo kada se još nije dobro ukorijenila, gruda korijena će se raspasti i korijenje bi moglo doći do oštećenja, što bi odgodilo oporavak, a posljedično i rast.

Povezani članak:

Presaditi biljke

Množenje

biljka wasabi množi se sjemenom u proljeće. Da biste to učinili, morate slijediti ovaj korak po korak:

1. Posuda za sjetvu napuni se specifičnom zemljom ili zemljom za urbani vrt.
2. Sada se savjesno zalijeva.
3. Nakon toga se u svaku alveolu stavljaju najviše 2 sjemenke.
4. Zatim su prekrivene tankim slojem zemlje.
5. I na kraju se gredica postavlja vani, u hlad.

Sjeme će proklijati za otprilike dva tjedna, sve dok je tlo vlažno.

Rustikalnost

Otporan na mraz do -18ºC, pa ga je moguće uzgajati na otvorenom tijekom cijele godine u umjerenim krajevima.

Što mislite o onome što smo vam rekli o biljci wasabi? Nadamo se da ćete biti potaknuti da ga kultivirate, ili čak da ga kultivirate. Sigurno ćete jako uživati.