La guindilla To je paprika koju ne bi svi željeli imati na tanjuru. Okus može postati vrlo ljut, do te mjere da, gotovo bez smisla, poljoprivrednik je stvorio takav da bi vam jedan zalogaj mogao stvoriti ozbiljan problem.
Međutim, biljke roda Capsicum, koje su te koje proizvode ovo povrće, također imaju mnogo sljedbenika. Tako, Kako se uzgajaju?
Karakteristike čilija
Chilli, također poznat kao ají ili chile, To je plod vrste roda Capsicum. Ove biljke su porijeklom iz tropskih i suptropskih područja Amerike, a mogu biti zeljaste ili grmolike, s normalno godišnjim ciklusom, iako ako su uvjeti u pravu mogu živjeti i nekoliko godina.
Naraste vrlo brzo do 2-4m. Imaju razgranate stabljike, s osamljenim ili nasuprotnim 4-12 cm dugim listovima, s peteljkama. Cvjetovi niču u čvorovima lišća sa stabljikom, a čine ih 4-5 latica (ovisno o vrsti i / ili sorti) bijele, žute, plave, ljubičaste ili dvobojne boje.
Voće, takozvana čili papričica, je šuplja mesnata bobica koja kad sazrije postane žuta, narančasta, crvena ili ljubičasta koja može mjeriti do 15 cm duljine. Sjeme je spljošteno i žućkasto.
Glavne vrste i sorte
Postoji pet vrsta koje se posebno uzgajaju, a to su:
- capsicum anum: koji uključuje takve poznate sorte kao što su kajenski, jalapeño ili čile de arbol.
- capsicum baccatum: koji uključuje južnoameričku žutu boju.
- capsicum chinense: koji uključuje najzačinjenije, kao što su habanero ili naga jolokia.
- capsicum frutescens: uključuje malagueta ili ptičje oko.
- paprika pubecens: koji uključuje južnoameričke rokotose i stablo jabuka uzgajano u Meksiku.
Zašto je tako začinjeno?
Slika - snimka zaslona, Wikipedia
Postoje paprike koje nisu ljute, a postoje i druge prevruće. Što je ovo? Tvari zvanoj kapsaicin, koji je koncentriran u bjelkastom dijelu koji se nalazi unutar ploda, u malim mjehurićima. Iako je otkriveno do deset različitih spojeva, ovo je ono što najviše svrbi.
Ovisno o sorti i sorti, čak i o samoj osobi, ugristi će više ili će ugristi manje. Scovilleova ljestvica mjera je topline paprike na temelju toga koliko kapsaicina sadrži. Nazvao ga je 1912. Wilbur Scoville, koji je razvio Scovilleov organoleptički test, koji se sastoji od razrjeđivanja ekstrakta čilija u šećernoj vodi sve dok odbor za ispitivanje koji se sastoji od pet članova više ne može otkriti začinjenost.
Tako, na primjer, paprika jalapeño ima do 5000 na ljestvici, što znači da je ekstrakt razrijeđen do 5000 puta.
Kako se uzgaja?
Sjeme Capsicum anuum
Uzgoj ove biljke zaista je jednostavan, kao što ćete vidjeti u nastavku:
Sjetva
Sjeme chilli papričice mora se sijati u proljeće u gredicu. Kao takvi možete koristiti ladicu za sadnice, saksije, posude za jogurt ili mlijeko, ... Bez obzira na to što koristimo, mora imati rupu za odvod vode.
Nakon odabira gredice, moramo učiniti sljedeće:
- Prva je napunite ga univerzalnim medijem za uzgoj (ili vrt) koji ćemo naći na prodaju u bilo kojem vrtiću ili vrtu.
- zatim, stavljamo sjeme na površinu ostavljajući među njima udaljenost od tri centimetra.
- tada malo ih pokrivamodovoljno da ih vjetar ne odnosi.
- sada, sadnicu stavimo na pladanj ili na tanjuru.
- i na kraju zalijevamo ispod, odnosno usmjeravanje vode prema unutrašnjosti pladnja ili ploče.
Sjemenke klijat će tijekom cijelog tjedna.
Presaditi
Kad biljke dosegnu visinu od oko 10 cm, možemo ih prenijeti u pojedinačne posude ili u vrt. Kako postupiti u svakom slučaju?:
Presađivanje lonca
- Pažljivo ih vadimo s gredice. U slučaju dva zgloba, možemo pažljivo ukloniti podlogu iz korijena i odvojiti ih.
- sada, napunimo lonac, koji moraju biti promjera najmanje 30 cm, s univerzalnom podlogom za kulturu pomiješanom s 30% perlita.
- Zatim prstima ili malim štapićem, napravimo rupu u središtu. Ne mora biti preduboko, tek toliko da biljka dobro stane, odnosno ni previsoko ni prenisko u odnosu na rub spremnika.
- zatim, posadili smo biljka.
- konačno, dobro zalijevamo i smještamo ga u područje s puno svjetlosti, ali tamo gdje ga možemo zaštititi od izravnog sunca dok se ne vidi rast.
Sadnja u vrtu
- Prije svega, moraš Priprema terena. Da biste to učinili, potrebno je ukloniti kamenje i trave i instalirati sustav navodnjavanja kap po kap.
- sada, čilije možemo saditi u redove, ostavljajući udaljenost od njih oko 40 cm.
- zatim, zalijevamo ih savjesno, dobro natapanje zemlje.
- Da bi dobro uspio, preporučuje se stavite sloj organskog komposta debljine oko 2 cmKao stajnjak.
održavanje
Sad kad su sadnice na krajnjim mjestima, moramo znati kako se brinuti za njih. Kako se problemi ne bi pojavili, savjetujemo vam sljedeće:
- Navodnjavanje: navodnjavanje mora biti često, 3-4 puta tjedno.
- Pretplatnik: budući da su biljke čiji su plodovi za ljudsku prehranu, moraju se plaćati organskim gnojivima. Ako su u posudama, koristit će se oni koji se prodaju u tekućem obliku, tako da drenaža i dalje bude dobra; S druge strane, ako su u vrtu, možete koristiti gnojiva u prahu.
- Rezidba: Nije potrebno.
usjev
Kada će beriti chilli papričice ovisit će o vrsti i sorti, ali općenito možemo početi s berbom. 3-4 mjeseca nakon sjetve, kada imaju konačnu boju.
I s ovim smo gotovi. Je li vam bilo zanimljivo? 🙂