Biljke iz roda Helianthus Oni su jedni od onih kojima je sunčeva svjetlost najpotrebnija za ispravan razvoj. Već nam to upućuje vlastito ime jer dolazi iz helijum, grčki izraz koji znači Sunce. Mnoge se vrste uzgajaju u vrtovima, kao i za ukrašavanje balkona i terasa, ali postoje neke koje imaju i kulinarske namjene.
Rast je prilično brz, i to ima razloga: evoluirali su tako da u samo nekoliko mjeseci klijaju, rastu, cvjetaju i konačno daju sjeme. Tako, postoji nekoliko vrsta Helianthusa koji su jednogodišnji, dok su ostale višegodišnje, ali ostaju 'uspavane' u jesen-zimi.
Podrijetlo i karakteristike Heliathusa
Rod Helianthus sastoji se od oko 53 vrste porijeklom iz Amerike, Rusije i zapadne Australije. Oni su jednogodišnje ili višegodišnje bilje koje doseže visinu između 1 i 5 metara, iako postoje neke sorte koje narastu samo do 50-60 centimetara. Stabljike obično rastu uspravno, iako mogu ovisiti o vrsti. Listovi su bazalni i imaju naizmjenični ili suprotni raspored. Isto tako, mogu ili ne moraju imati peteljku (stabljiku koja spaja lišće sa stabljikom) i biti će zelenkaste boje.
Nadalje, ono što nazivamo cvijetom zapravo je cvat sastavljen od brojnih malih cvjetova koji čine zaobljeno poglavlje. Prikrivači (pogrešno nazvani latice) su žuti, crveni ili narančasti, ovisno o sorti. Kako su hermafroditi, mogu proizvesti sjeme bez potrebe za unakrsnim oprašivanjem. Plodovi su sušeni i sadrže sjeme koje se lako može odvojiti od ljuske (poput sjemenki suncokreta) poznatog pod tehničkim nazivom ahena.
Glavne vrste
Ako želite znati koje su različite vrste suncokreta ili Helianthusa, pogledajte:
Helianthus annuus
To je suncokret, iako prima i druga imena poput nevena, mirazola, pločica kukuruza ili cvijeta štitnika. To je jednogodišnja biljka široko uzgajana u cijelom svijetu, koja može doseći visinu do 3 metra s uspravnim stabljikama. Cvasti su također veliki, promjera su do 30 centimetara. Njegovo su plodove lule koje sazrijevaju pred kraj ljeta.
aplikacije
Osim što je vrlo omiljena biljka u vrtovima i na terasama, još jedna od često korištenih namjena je kulinarstvo. Lule se jedu kao međuobrok, ali se iz njih vadi i ulje koje se koristi za kuhanje: suncokretovo ulje. Uz to, stabljike sadrže vlakna koja su korisna za izradu papira, a stoci se mogu ponuditi kao hrana.
Helianthus laetiflorus
Slika - Wikimedia / SB_Johnny
Zapravo je njegovo znanstveno ime Helianthus x laetiflorus, budući da je prirodni hibrid između Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Višegodišnja je zeljasta biljka koja doseže visinu do 2 metra. Daje cvjetove grupirane u žute cvatove, promjera 10-15 centimetara.
Helianthus maximiliani
Slika - Wikimedia / USFWS Mountain-Prairie
Poznat je kao maksimilijan suncokret, a to je višegodišnja biljka koja doseže visinu između 50 centimetara i 3 metra. Stabljike su uspravne, a iz njih niču kopljasti listovi, kao i cvasti promjera 2-4 centimetra sa žutim braktima.
aplikacije
Debelo korijenje može se jesti kao povrće, na primjer u salatama. Ostatak biljke dobra je hrana za stoku.
Helianthus multiflorus
Slika - Wikimedia / Dinesh Valke
El Helianthus x multiflorus je jednogodišnja biljka koja je rezultat mutacije običnog suncokreta (Helianthus annuus) patili kroz stoljeća. Stoga je, biljka jednogodišnjeg ciklusa, ali kraće visine (uglavnom ne više od 100 centimetara) i s velikim brojem latica žute.
Helianthus pauciflorus
Slika - Wikimedia / Matt Lavin
To je višegodišnja rizomatozna biljka koja doseže visinu do 2 metara. Stabljike su uspravne, upečatljive crvenkaste boje, a njihovi žuti cvjetovi grupirani su u cvatove promjera do 7 centimetara. Oni niču krajem ljeta, pa je zanimljivo uzgajati ih u kombinaciji sa suncokretom, jer kad uvenu, još uvijek možete uživati u cvijeću H. pauciflorus.
Helianthus petiolaris
Slika - Flickr / Obreži divlje rođake
Poznata kao manji suncokret ili livadski suncokret, to je jednogodišnja biljka koja doseže visinu od oko 120 centimetara. Stabljika je uspravna i zelenkasta. Iz njega niču plavkastozeleni kopljasti listovi, a cvjetovi grupirani u žute cvatove promjera oko 7-8 centimetara.
Helianthus tuberosus
El Helianthus tuberosus, poznata kao topinambur, artičoka ili kanadski suncokret, višegodišnja je biljka koja naraste između 50 centimetara i 2 metra visine. Cvjetovi se skupljaju u kapitularne cvatove i žuti su. Korijeni su joj gomolji dugi do 10 centimetara i debeli 3-5 centimetara.
aplikacije
Gomolj koristi se u kuhinji kao povrće, jer je vrlo bogat vodom, kao i proteinima i vlaknima. Također služi kao hrana biljojednim životinjama.
Koja vam se od ovih vrsta Helianthusa najviše svidjela?