Što je sezonsko voće?

Svatko po svom okusu može razlikovati sezonsko voće od staklenika a u manjoj mjeri i zbog veličine hrane. I jest da kad se proizvedu u svoje vrijeme, imaju bolji okus i veličinu više u skladu s onom što im genetika nalaže. Zašto? Budući da klima uvelike utječe na rast biljaka i njihovih plodova.

Iako ljudi mogu u određenoj mjeri kontrolirati klimatske uvjete u stakleniku, bit će teško dobiti, na primjer, slatku, veliku lubenicu u proljeće poput onih ubranih sredinom ljeta. Zbog ovog razloga, želimo vas pozvati da uživate u sezonskom voću. Zatim ćete znati što su oni.

Što je sezonsko voće?

Ne postoji ništa poput posjedovanja vrta ili sadilice, tako da kad za to dođe vrijeme možete sami ubrati hranu. I jest da je, iako je u današnje vrijeme sve lakše pronaći hranu uzgojenu prema pravilima organskog uzgoja, sjetva i kasnije berba nečega što će vas nahraniti, uistinu, veličanstveno iskustvo, čak i ako su to 'samo' nekoliko jagoda.

Iz tog razloga ćemo vidjeti koji se plodovi beru u svako godišnje doba u Španjolskoj:

zima

Počinjemo s posljednjom sezonom u godini, no objektivno bi bilo prvo jer je u ovim prvim mjesecima najhladnije. Unatoč niskim temperaturama, bere se mnogo plodova:

• Brevas: smokva je vrlo zahvalna voćka koja bez problema odolijeva suši. Ako se radi o sorti koja proizvodi smokve, one će biti gotove u prosincu.
• Kaki: može se početi brati u listopadu, pa sve do studenog. Pogledajte datoteku.
• Jabučna kaša: Ovo ukusno voće bere se od listopada do veljače.
• narančasta: ovi se agrumi beru od srpnja (najranije sorte) do veljače.
• grejpfrut: to je sezonsko voće koje se bere tijekom jeseni i do početka zime.
• Zrno grožđa: počinju se brati krajem ljeta, a nastavlja se do zime.

Primavera

Proljeće je doba kada se temperature postupno oporavljaju. U nekim se dijelovima zemlje još uvijek može smrznuti, ali u voćnjacima i saksijama ima mnogo biljaka koje sazrijevaju svoje plodove, poput ovih:

• marelica- Ako volite ovo voće, možete ga brati od svibnja do početka lipnja.
• avokado- Ako je vrijeme dovoljno toplo, ovo će drvo uroditi plodom od jeseni do proljeća. Zapravo, to je jedno od rijetkih sezonskih plodova tropskog podrijetla koje ćemo pronaći u ožujku.
• trešnja: kao međuobrok, na primjer, ukusni su. U njima možete uživati ​​od travnja do kolovoza.
• Breskva: Postoje rane sorte breskvi koje sazrijevaju početkom travnja-svibnja, ali postoje i druge koje to čine tijekom ljetnih mjeseci. Pogledajte datoteku.
• Nektarina: kao i breskva, bere se u svibnju.

ljeto

Ljeto je doba kada može biti jako vruće; U nekim regijama zemlje, poput juga poluotoka, ekstremni toplinski valovi u kojima dodiruju 50 ° C već su dobro poznati. Ali još uvijek možemo uzgajati puno biljaka. Ovo su oni koji se beru u tim mjesecima:

• marelica: do početka sezone možemo okusiti njegov autentični okus.
• Ciruela: sazrijeva između srpnja i rujna.
• Datum: Datulja daje svoje plodove u kasno ljeto / ranu jesen.
• jagoda: jagode beru se u rano ljeto godine koja slijedi nakon sjetve.
• dinja: jedan je od tipičnih ljetnih plodova, a bere se oko 90 dana nakon sjetve.
• narančastaNe postoji ništa poput jela svježe naranče za desert. Ako ih volite, trebali biste znati da sazrijevaju između srpnja i veljače. Pogledajte datoteku.
• Papaja: to je biljka kojoj je za sazrijevanje plodova potrebna toplina, pa je to obično ljeti kada se bere.
• Pera: ovisno o sorti, dozrijeva od ljeta do jeseni.
• banana: Sazrijeva ljeti, otprilike dva mjeseca nakon cvatnje.
• lubenica: Kao i dinja, lubenica je ljetni klasik. Bere se oko 80 dana nakon sjetve. Pogledajte datoteku.
• smokvaIako postoji mnogo sorti, sve sazrijevaju negdje u ljeto ili ranu jesen.

jesen

S jesen dolazi dugo očekivani pad temperatura u mnogim dijelovima zemlje. Biljke u mnogim zajednicama žive drugo proljeće jer još nije hladno i kiše su redovite. Sezonski plodovi jeseni su:

• avokado: njegova berba počinje u kasnu jesen.
• Kaki: Berba počinje u listopadu.
• Jabučna kaša: bere se od listopada do veljače.
• Granada- Možete ga skupljati od rujna do prosinca.
• jabuka: postoje rane sorte koje se beru ljeti, i kasne sorte koje se beru između rujna i listopada.
• mandarin: postoje rane i kasne sorte. Prvi se beru u proljeće, dok su drugi oko listopada.
• dunja: dunja je gotova od rujna do prosinca. Pogledajte datoteku.
• Mušmula: to je voće koje je spremno od jeseni do sredine zime.
• Pera: kruške dozrijevaju do sredine jeseni.
• Zrno grožđaGrožđe se može brati od jeseni do zime.
• Kivi: bere se od listopada do studenog. Pogledajte datoteku.

Zašto se kladiti na sezonsko voće i povrće?

Nekoliko je razloga zašto se preporučuje konzumiranje voća i povrća u sezoni. Možda je to najvažnije dobivate hranu autentičnijeg okusa, stvarnije ako mogu tako reći. Možda ste čuli da je netko rekao, ili ste to čak i sami spomenuli, da ponekad izvan sezone sezonsko voće i povrće ima "čudan" ili "plastičan" okus; ili da "imaju manje vode" ili "su manje".

I upravo je to, kao što smo već rekli, biljke su se razvile kako bi se prilagodile specifičnim klimatskim uvjetima. Stoga su lubenice i dinje ljeti puno bolje, a hurme u jesen / zimi.

Osim toga, to je i način brige za okoliš. Klađenjem na hranu uzgojenu organskim proizvodima i u pravo vrijeme troši se manje resursa nego ako ih uzgajamo izvan sezone, jer moramo poduzeti više mjera kako bi biljke dobro rasle i bile produktivne (sustavi grijanja i ventilacije, navodnjavanje, ovlaživači zraka).

Zbog svega ovoga svakako je zanimljivo uzgajati vlastitu hranu poštujući cikluse prirode.