Gomolji su vrsta zadebljalih stabljika koje imaju određene biljke. Najpoznatiji poznati je krumpir. Te biljke akumuliraju rezervne tvari, koje uglavnom čini škrob. Postoje brojne vrste gomolja. Većina tih gomolja nalazi se pod zemljom i sadrže ljuske koje stvaraju pupoljke. Iz tih se pupova razvijaju novi izdanci i stabljike koji rađaju nove biljke. Koje vrste gomolja postoje?
U ovom ćemo vam članku reći sve što trebate znati o različitim vrstama gomolja i njihovim karakteristikama.
Vrste gomolja
Prema medicini, zoolozima i botanici, postoje različite vrste gomolja i njihove kategorije. Botanički stručnjaci klasificiraju gomolje na: Korijenski gomolji, hidroponski gomolji, tropski gomolji i jestivi gomolji. Potonji su krumpir, jicama, maniok, melloco i drugi.
Gomolji se koriste za pohranu energije biljke koju koriste za proizvodnju stabljika i lišća. Mnogo je gomolja koji su jestivi poput onih koje ćemo vidjeti kasnije.
U svijetu postoje dvije tako sjajne vrste gomolja i to su njihove glavne karakteristike:
- Matične gomolje: jesu li to gomolji koji imaju glavnu karakteristiku, a koji se tvore blizu razine površine tla. Obično nemaju jako veliku dubinu i u njima je stabljika ravni dio koji se zadebljava. Umjesto toga, korijenje tada raste iz samog gomolja. Primjer ove vrste gomolja je mrkva.
- Korijenski gomolji: su oni koji nastaju zadebljanjem dijela korijena. Može se dogoditi da je gomolj sastavljen od cijelog korijena ili da utječe samo na neke dijelove. Na taj se način razvija jedna biljka s nekoliko gomolja, poput krumpira. Jedna od njegovih karakteristika je da je kratak, komad može potpuno uzgojiti drugog pojedinca. To se kod stabljika ne događa.
Sorte vrsta gomolja
Analizirat ćemo koje su najpopularnije vrste gomolja na svijetu u svojim glavnim karakteristikama.
Krumpir
To je jestiva gomolja najpoznatiji širom svijeta. Jede se na mnogo načina, prži, kuha, slabo kuha, pire itd. Izvađen je iz američke zeljaste biljke andskog podrijetla. Njegova potrošnja prije nije bila tako velika, jer sirovo nije dobro. Jednom kada ga naučite kuhati, to je jedna od najčešće konzumiranih namirnica na svijetu.
Slatki krumpir
Koristi se za ishranu stoke, prehranu i kao sirovina u pecivu i slastičarstvu.
Rotkvica
To je povrće koje su od davnina poznavale mediteranske civilizacije. Ovo povrće uzgajalo se u drevnoj Kini, ali njegovo točno podrijetlo nije poznato.
mrkva
To je hrana koja je također dobro poznata u cijelom svijetu i konzumira se na različite načine. Podrijetlo je iz male Azije.
juka
Uzgaja se uglavnom u Južnoj Americi, Africi i na Tihom oceanu. Zahvaljujući visokoj hranjivoj vrijednosti dobro je poznat. Postoje sorte poput one iz džungle koja je vrlo otrovna i one iz visokogorja, koja je minimalno otrovna.
Jicama
Poznata je pod nazivom meksička repa. To je mahunarka iz Meksika i Srednje Amerike.
taro
Riječ je o gomolju bogatom vlaknima i mineralima koji u promjeru doseže veličine samo 6 centimetara.
Tigernut
Živahna je biljka visoka 50 cm. Smatra se da su porijeklom iz zapadne Afrike. Od njega se prave horčate. Njegov je okus slatkast i škroban, iako se može jesti sirov Konzumira se uglavnom kao tigernut horchata. To je vrlo cijenjena mjera u nekim regijama svijeta.
Jam
Penjačica je u vrućim i vlažnim područjima.
daikon
Poznata je i pod nazivom bijela rotkva ili japanska rotkvica. To je vrsta rotkvice koja izgleda slično mrkvi. Iako je veće i potpuno bijele boje, njegov je okus blaži od okusa obične rotkvice. To je vrlo cijenjeni sastojak orijentalne kuhinje jer dolazi iz istočnog i jugoistočnog dijela Azije. Obično se uzima i sirovo i kuhano. Pripada velikom izboru jela.
Ginseng
Iako se možda ne čini tako, postoje neke vrste gomolja koje se također koriste u području medicine. U ovom slučaju govorimo o ginsengu. To je cijela skupina vrsta roda Panax i zeljaste biljke imaju malu veličinu i usporen rast. Najpopularnije vrste ovog roda su Panax quinquefolius i Panax ginseng. Oboje jesu gomolji za koje se zna da se široko koriste u prirodnoj medicini.
Wasabi
Wasabi se dobiva iz korijena biljke poznate kao Wasabi japonica. Poznata je vrsta biljke budući da se njen začin koristi za sushi. Kako bi se stvorio ljuti umak, gomolj se ogrebe i pomiješa kako bi imao izuzetno intenzivan i začinjen okus. Ova vrsta umaka postaje sve popularnija u zemljama širom svijeta.
Kako se sade vrste gomolja
Napravit ćemo kratki pregled karakteristika potrebnih za sadnju različitih vrsta gomolja. Prvo je provjeriti je li zemljište potpuno čisto, prozračeno i bez rupa i grudvica. Tlo mora biti homogeni agregat. Sjetva varira ovisno o području na kojem ćemo saditi. Lna normalnoj dubini kada je sjetva između 7-8 centimetara. Sadnja se može obaviti ručno ili mehanički.
Najviše je uputno posijati cijele gomolje, čak i ako se želi izrezati, to treba učiniti u dva dijela čistim rezom. Potrebno je pokušati da oba dijela budu jednaka i po veličini i po broju pupova. Osim manioke, ostatak gomolja je prilično zahtjevan za zalijevanje. Nedostatak vode vrlo je štetan jer suša i suha klima pogoduju širenju štetnika i bolesti koje napadaju ove usjeve. Navodnjavanje prskalicama se najviše preporučuje jer je u zemlji potrebna stalna dostupnost vode. Također je potrebno dobro drenirano tlo kako bi se izbjegla dulja stagnacija.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o različitim vrstama gomolja.