Kada govorimo o zdravoj prehrani, ne možemo spriječiti da nam povrće dolazi u glavu. Ali koliko vrste povrća postoje? To je pitanje koje mnogi ljudi mogu postaviti, a na koje je teško odgovoriti jer postoji toliko puno sorti i vrsta povrća. Svaka vrsta povrća ima svoje jedinstvene karakteristike i korisna zdravstvena svojstva.
U ovom ćemo članku pokušati razvrstati sve vrste povrća prema različitim aspektima kako bismo ih uzeli u obzir. Ako želite znati više o povrću, ovo je vaš post.
Povrće za zdravu prehranu
Dobro znamo da ako želimo imati uravnotežen prehrambeni plan kako bismo postigli maksimalne koristi za svoje zdravlje i poboljšanje kognitivnih sposobnosti, povrće moramo uvesti u prehranu. Različite vrste povrća pomoći u prevenciji glavnih bolesti koje započinju u odrasloj dobi. Stoga je neophodno da djeca imaju dobro obrazovanje pri uvođenju povrća u svoju prehranu. Ovo područje roditelja i škola treba usaditi dobre prehrambene navike. Na ovaj način obroke činimo ugodnim trenutkom kada je u pitanju raznoliko povrće.
Povrće ima vrlo dobra svojstva i postoje milijuni vrsta. Možemo ih podijeliti ovisno o njihovim karakteristikama, načinu kuhanja, načinu konzumiranja itd. Temeljni aspekt koji povrće ima kada je u pitanju postizanje našeg cilja gubitka masti je koji jedva sadrže kalorije. To je dobar način da ostanete liječeni i da u njega unesete potrebne vitamine i minerale. Vidjet ćemo različite vrste povrća koje postoje.
Vrste povrća
Listnasto povrće
To je povrće koje tvori jestive listove i koje obično ima nježnu teksturu. To je povrće, možda najpoznatije po tome što se uključuje u salate. Kao primjer imamo blitvu, janjeću salatu, kupus, salatu i sve njene sorte, špinat, endiviju, endiviju itd.
Ništa više nego s sorte salate ima vremena za razgovor. Moramo imati na umu da je jedna od najčešće konzumiranih salata ledena santa, ali ona sadrži najmanje nutritivnih svojstava. Uvođenje u zdravu prehranu ne preporučuje se jer, Iako je kalorijski unos minimalan, takav je i prehrambeni unos.
Matično povrće
To je povrće od kojeg se koriste nježne stabljike. Te se stabljike mogu konzumirati i coludos i kuhane i na više načina. Obično su prilično hranjivi i niskokalorični. Najpoznatije su čička i šparoga. Šparoge su najtraženije peteljke u svijetu i široko se koriste u gotovo svim vrstama jela poput ukrasa, salata i povrća.
Povrće s cvatovima
Ovo povrće dobiva ovo ime jer iskorištava cvatove kad je mekano. Ovo povrće obiluje vitaminima i mineralima, iako obično proizvodi neke plinove za ljude koji nisu navikli unositi ove vrste proizvoda u prehranu. Imamo najpopularnije cvasti povrće, a to su cvjetača i brokula.
Brokula je jedna od najmanje poželjnih namirnica stanovništva, postoji mnogo načina kako je kuhati kako bi postala zdrava opcija i možemo oduzeti onaj gorčiji okus koji može imati. Na primjer, možemo ga dodati s malo gratiniranog sira, umakom od nule ili ih staviti u biljnu kremu u pratnji drugih gdje se njegov okus ne ističe.
Povrće od žumanjaka
To se povrće naziva tako jer se koristi žumanjak. Imamo artičoke, prokulice i razne zelene klice. U žumanjku gdje se nalazi većina hranjivih sastojaka ovog povrća.
Postoje i načini podjele povrća ovisno o klijavosti sjemenki žitarica i mahunarki te njihovom sastavu ili mjestu podrijetla.
Vrste povrća prema sastavu
Znamo da većina povrća ima malo ugljikohidrata. Obično obično ne prelaze 30 kalorija na 100 grama. To nas čini dobrom opcijom za uvođenje u niskokaloričnu dijetu. Zahvaljujući činjenici da imaju i visok sadržaj vlakana, pružaju sitost jer velika količina hrane zauzima veće mjesto u želucu, ali jedva da ima kalorija.
Stavit ćemo mali popis najčešćeg povrća koje se može uvesti u našu prehranu zbog niskog sadržaja ugljikohidrata i njihove zasićujuće snage:
- Blitva
- Artičoke
- brokula
- šparoga
- Coles
- špinat
- Zelena salata
- Turčin
- celer
- Proklijala lucerna
To je povrće koje se najviše konzumira i koje se može uvesti u prehranu jer ima malo ugljikohidrata i puno vlakana.
Vrste povrća dok se kuha
Ovo je još jedan od načina na koje možemo klasificirati različite vrste povrća. Postoji velika raznolikost njih koja se mogu jesti sirova, iako su druge prikladnije jesti kuhane. Gotovo se uvijek preporučuje jesti povrće sirovo od godine čuvaju sve vitamine i ne gube ih tijekom postupka kuhanja. Međutim, neke od njih preporučuje se jesti kuhane, jer mogu biti neprobavljive ako se jedu sirove. Primjer za njih su kupusnjače. Prokulice možete jesti savršeno sirove, ali one su neprobavljive.
U obitelji povrća koja Preporuča se kuhati brokulu, cvjetaču, kupus i s kovrčavom. Ono što se ne preporučuje prilikom kuhanja je prženje povrća. Postoje ljudi koji rade pladnjeve za povrće, ali su izmučeni. Na taj način, osim uklanjanja hranjivih sastojaka iz povrća, dodajemo i ogromnu količinu zasićenih masti.
Mnogo je prikladnije i zdravije kuhati puno povrća ili ga peći na roštilju. Drugi način kuhanja povrća na zdrav način je kuhanje na pari.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o različitim vrstama povrća i potrebi uvođenja u zdravu prehranu.