Lettuces A kertben az egyik legkönnyebben elkészíthető zöldség. Ritkán találunk olyan embereket, akiknek nincs legalább néhány beültetett kertje. Ellenálló növény, amelyet betegségek vagy kártevők alig károsítanak, és a csigák vagy meztelen csigák kivételével általában kevés probléma jelentkezik. Az egyik leggyakrabban felmerülő kérdés az, hogy mikor kell megkötni a salátát.
Ebből a cikkből megtudhatja, mikor fontos megkötni őket, és milyen okokból történik ez. Azt is, hogy milyen egyszerű a különböző saláták előállítása. Is előállítása általában 40-150 nap között van ültetés után, fajtától és évszaktól függően. Mitől nélkülözhetetlen a gyümölcsösökben.
Miért kötik a salátát?
Először is, és ez meglepheti Önt, a salátát nem kell kötni. Ez ízlés kérdése. Igen, jól olvastad. Ha te azok közé tartozol, akik azért jutottak el idáig, mert soha nem kötötted meg őket, és úgy gondoltad, hogy rosszul csinálod, akkor egyáltalán nem. A salátát különösen kötik, hogy fehérítsék a belsejét, a fejét, hogy formát adjon, és asztali tálaláskor szebbé tegye. Mivel ez az ok, pusztán személyes és ízlés.
A fő ok, amiért sok szakember végzi ezt, az az, hogy a piac ezt preferálja. Emiatt is a piac jobban fizeti őket. Tehát logikus, hogy a termelés jobb gazdasági megtérülése érdekében sok gazdálkodó ezt a lehetőséget választja. Nem annyira az a kérdés, hogy mikor kötik a salátát, hanem az, hogy miért kötik.
Mi a legjobb idő a saláta kötésére?
Amikor már néhány nap van hátra a gyűjtésből. Egy tábornok csak csinálja körülbelül 4 vagy 6 nappal a begyűjtés előtt. Így a belső tér kellően kifehéredik ahhoz, hogy később vonzóbb legyen.
Előfordulhat, hogy ebben az időszakban egy esős időszakkal esik egybe. Ez valami, amire figyelni kell. Ha eső várható, jobb, ha nem tesszük meg, vagy tegyük meg előtte, és gyűjtsük össze őket, ha már napokkal előre tudtuk előre látni. Ennek az az oka, hogy a benne lévő felesleges víz megrohadhat és elronthatja a salátát. Lekötve gyakorlatilag nincs vízelvezetés, könnyen megromolhatnak.
A leggyakrabban köthető saláta a hosszú saláta, más néven római. Egy másik érdekes fehérítés az endívia, bár a növény típusa miatt nagyobb nehézségeket okoz. És végül van néhány, például a tölgylevél, amelyet a követett szín miatt nem szoktak megkötni. Sok fajta létezik féle saláta.
Hogyan kössünk salátát?
Meg lehet csinálni némi kötéllel, de a praktikusabb gyakran használnak "csirke gumit".. Elég, ha felveszi a leveleket és átöleli a kezével, majd gyűrű formájában behelyezi a gumit. Csak ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a leveleket, gyakorlással látni fogja, hogy időbe telik a megkötésük.
Az escarole esetében keményebb, hosszú és keskeny levelei, valamint szélessége miatt a legbonyolultabb. Az a különbség a többi salátához képest, hogy több türelem és finomság kell hozzá, de akkor is meg lehet kötni, ha elsőre úgy tűnik, hogy nem.
Kötözésük előnyei és hátrányai
Ez inkább ízlés dolga, mint ízlés. Összekötésük lehetővé teszi, hogy fehéresebb színt kapjunk és sárga a saláta belsejében. Salátaként tálalva frissebb megjelenést kölcsönöz nekik.
Továbbá, ha nem kötik össze, jobb fejlődést tesz lehetővé a saláta és színes, ami egy kicsit több tápanyagot is biztosít.
Főleg, ha szakmailag kellene elköteleznem magam, szívesebben kötném őket mindaddig, amíg a piac anyagilag ellensúlyozza ezt a munkát. Mivel jobban megbecsülnek, magasabb hozamot keresnék. De a kertemben, ellentétben azzal, amit a piac keres, nem vagyok az, aki megköti őket. Szeretek nem aggódni, hagyom, hogy a saláta normálisan fejlődjön, és adjon nekem nagyon zöld leveleket. A végén, különösen a kertben, látni fogja, hogy az íz sokkal fontosabb, mint az, hogy tudjuk, mikor kell bekötni a salátát.
Kösd meg a salátákat, hogy ne tüskéskedjenek? Dehogy
Olyasmiről van szó, amit néha hallottam, kösd össze a salátát, nehogy később tüskés vagy tüskés legyen. Ennek semmi köze hozzáTermészetes ciklusának része. Amikor a növény készen áll a virágzásra, vagyis a szaporodásra, tüskés lesz, akár meg van kötve, akár nem.
Nyáron a hőmérsékletnek köszönhetően általában korán kiugrik, mivel a növény gyorsabban fejlődik. Elég ezt a részletet észben tartani, hogy minél melegebb, annál hamarabb tüskés lesz, hogy hamarabb lehessen szüretelni. Ellenkező esetben a csavarozással a saláta íze keserűbbé válik.
Salátafogyasztási tanácsok gyümölcsösök számára
Fogyasztóként megkülönböztető vonás, hogy a szemünkkel eszünk. Ez akkor is megtörténik, amikor megveszi a vetéshez vagy csíráztatáshoz szükséges zöldségeket. A saláta esetében, akárcsak a karfiolnál vagy másoknál, ha egyszer készen áll a szedésre, a növény nem bírja tovább sok napig, mert tüskés lesz. Hogy mindig legyen készen a saláta, és ne veszítsen semmit, csak tudjuk, mennyit fogunk fogyasztani. Ha vannak állataink és etetnünk kell őket, akkor mindig jó többet tenni, családi fogyasztásra csak kevesen érdemes.
Nyár esetén elég tudni, hogy hetente mennyi salátát fogyaszthatunk, kettőt-hármat, nem szokott több. Mivel ebben az évszakban a növekedés gyors, hetente 2-3 vethet, így mindig lesz friss és kész saláta minimális hulladékkal. Télre a növekedés nagyon lelassul, sőt stagnálni látszik. Ahogy közeledünk, növeljük a kiültetett mennyiséget. A tél végével fokozatosan csökkentjük a mennyiségeket, hogy ne egyszerre jöjjön az összes saláta.
