Fekete sapote (Diospyros nigra)

Ismeri a fekete sapotét? Hinne nekünk, ha elmondanánk, hogy az íze nagyon hasonlít a csokoládéra, és ugyanakkor egészséges is? Ez a Közép-Amerikában őshonos növényből származó gyümölcs helyettesítheti a csokoládét, amikor ezek a visszavonhatatlan vágyakozással jár, miközben tápanyagokat és nagyon alacsony zsírtartalmat biztosít.

Mi a fekete szapóta?

Közép-Amerikában és különösen Mexikóban, A fekete sapote a trópusi területeken nagyon gyakori fa gyümölcse, amely a biológia területén ismert Diospyros nigra.

Ez a fa az örökzöldek kategóriájába tartozik és leginkább elérheti a 10 méter magasságot, bár ezeken a területeken vannak olyan példányok, amelyek megközelítőleg meghaladják a 20 métert. Ez egy pikkelyes és bordázott kéregű fa, felváltva megjelenő levelekkel, fehéres színű virágokkal és a gardéniahoz hasonló illattal.

Fája általában nagy kávéültetvények része, amelyekben az árnyékot kínáló fontos funkciója van. Nagyon gyakori a trópusi zónák vidéki területein, valamint a rezervátumokban és a gyümölcsösökben. Törzse nagyon nemes fát mutat és egy sajátos vöröses színű, amely felhívja a faipar figyelmét, amely különböző típusú bútorok gyártására használja fel.

Milyen környezetekben található ez a fa?

El Diospyros nigra Közép-Amerika dzsungel területein található, ahol az ökoszisztémák magassága a tengerszinttől függően változhat. Megtalálható agyag típusú talajokban és általában egy folyó patak vagy valamilyen lagúna közelében, vagyis olyan talajok, amelyek az év nagy részében hajlamosak elárasztani, olyan fa, amely magasabb páratartalmat igényel.

A trópusok a növekedés helye, mert a hőmérséklet folyamatosan 25 ° C körüli és magas csapadékmennyiség jellemzi a fejlődésük különleges klímáját.

A fekete sapotefa, mint a fehér sapotétIs Mexikó szülöttjeként ismert, hanem más közép-amerikai országokból is, mint Costa Rica, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Panama, Nicaragua, Ecuador és Kolumbia, amelyet más dél-amerikai országokban is termesztenek.

Kultúra

A fekete szapóta nagy termései és nagyobb forgalmazása Mexikóban fordul elő, ahol ezeket a gyümölcsöket megtalálhatja a piacokon, és a az augusztustól januárig tartó időszak.

Ebben az országban évente több mint 15 ezer tonna termelődik, amelyet az emberek kulináris és gyógyító okokból is elfogyasztanak. Vannak más fajtái ennek a gyümölcsnek, amelyeket szintén nagy mértékben fogyasztanak, például fehér, zöld, sárga, mamey sapote, a sapodilla fiú és zapotillo, többek között.

Nagyon értékes gyümölcs

A fekete sapotefa bemutatja a környék egyik legkívánatosabb gyümölcse, amely Mexikó és Közép-Amerika maja civilizációi óta ismert. Tauchnak hívták a fekete sapotát, és erre elsőként jöttek rá pépjének különleges édessége volt.

A fekete sapota ovális gyümölcs, körülbelül 10 centiméter átmérőjű. Kívülről zöld színe nagyon hasonlít a leveleihez belül pedig pépe nagyon sötét. Valami, ami mindig zavarba ejtette az embereket, akik úgy gondolták, hogy a színe nem elég kellemes ahhoz, hogy a gyümölcs ízletes legyen.

Ez egy másik eset, amikor a látszat megtévesztő lehet, hiszen hogy a fekete pép kiváló, édes és tejszínes gyümölcsöt képvisel, amelynek íze közel áll a csokoládéhoz, ami valami nagyon hasonlót eredményez, mint ami egy csokoládéhab lenne.

De nemcsak a pép nagyszerű íze miatt fontos ez a gyümölcs, hanem a táplálék hozzájárulása miatt is, amelyet nekünk fog hozni. ÉSÖsszetételében a szénhidrátok, valamint az A- és C-vitamin dominálnak, amelyek felelősek a látásunk erősítéséért és a bőrünk textúrájának javításáért.

tulajdonságok

Már említettük, hogy krémes és nagyon csábító textúrája mellett a fekete szapóta nagy mennyiségű tápanyagot és tulajdonságot megtart ez energiát és jó alkotóelemeket fog biztosítani számunkra testünk számára, amelyek a következők:

Nagyszerű C-vitamin forrás

Tudjuk, hogy a napi szinten elfogyasztható C-vitamin nagy része citrusfélékből származik. De ha ezek nem a legnagyobb ízléseid és meg kell erősítened a védekezésedet, csak ezzel a vitaminnal érheti el.

Kiválaszthatja a fekete sapote fogyasztását, amely 100 milligramm bevitel esetén az ajánlott napi adag 25 százalékát biztosítja számunkra. Ezáltal jobban ellenállhatunk a vírusoknak, és szervezetünket antioxidánsokkal látjuk el.

A-vitamin-hozzájárulás

Egy másik vitamin, amely segít erősíteni immunrendszerünket, amellett, hogy jobb jövőképet kínál nekünk és elősegíti sejtjeink növekedését.

Megakadályozza a vérszegénységet

Mint korábban említettük, a C-vitamin forrása nagyon fontos mert testünk szabályozása és e vitamin erejének egyik legjellemzőbb tényezője a növényi eredetű ételek vasfelvevő képessége.

A vas ilyen felszívódása lesz a vérszegénység elleni küzdelem feladata okozta ennek a komponensnek a hiánya a testünkben, az úgynevezett vashiányos vérszegénység. A gyümölcs B6-vitamint is tartalmaz, amely segít az anémiában szenvedőknek a fáradtság leküzdésében, ami a vérszegénység jellegzetes tünete.

Küzdelem a magas vérnyomás ellen

Ott különböző infúziók, amelyeket a közép-amerikai területen alkalmaznak a vérnyomásszint normalizálása érdekében, és egyikük a fekete szapotafa levelén alapszik.

Távolítsa el az álmatlanság és a szorongás tüneteit

Közép-amerikai területeken kérgét általában a gyümölcsök héjával együtt forralják fel, olyan megnyugtató hatás elérése érdekében, amely távol tartja a felhasználót az álmatlanságtól és megnyugtatja a szorongásos rendellenességekben szenvedőket. Teaként használják, amelyet általában éjszaka fogyasztanak, természetes alternatívaként az alvásszabályozó vegyszerek fogyasztásának elkerülése érdekében.

Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító

Általában használják kéreggel, levelekkel és a fekete szapotának legfeljebb 5 magjával készített infúzió (ennél a mennyiségnél több mag mérgező lehet), a fejfájás, fogfájás, kólika, sőt a skorpiócsípés okozta fájdalom csillapítására.

A fekete sapote egyike azoknak az édes gyümölcsöknek, amelyekkel helyettesítheti a csokoládé magas zsírtartalmát.