A gyömbér egyike azoknak a növényeknek, amelyeket különféle felhasználási célokra termesztenek. És bár nagyon népszerű a konyhában, a természetgyógyászatban is használják, és kertben is remekül mutat.
Azonban, amikor valakit megkérdeznek, mi a gyömbér eredete, hajlamosak kételkedni. Annak érdekében, hogy ez ne történjen veled, meg fogjuk mondani, hogy mi a válasz erre a kérdésre, hanem azt is, hogy pontosan mire használják.
A gyömbér eredete
Gyömbér, akinek tudományos neve Zingiber officinale, egy rizómás növény, amely India trópusi esőerdőiben nő. Aromája jellegzetes, ezért az ókori Róma idején, a Kr. E. 750 körül, a fűszerkereskedelem során érkezett Európába. C.
2 m magasra nő, és 5-25 cm hosszú, 1-3 cm széles vonalú levelei vannak. De kétségtelenül a legérdekesebbek a rizómák, amelyek nagyon táplálóak.
Milyen felhasználási lehetőségei vannak?
Mindezek:
Ehető
A gyengéd rizómák szaftosak és húsosak, felhasználhatók uzsonnaként pácolt, vagy különféle receptek összetevőjeként adják hozzá. Azokkal, amelyek érettebbek, mivel nagyon fűszeresek, többet használják fűszerként más erősebb aromák és ízek, például kagylók leplezése.
További felhasználási lehetőségek cukorkák, mézeskalácsok, sütik és / vagy italok készítése.
100 g-os tápértéke a következő:
- Szénhidrátok: 71,62g
- Cukrok: 3,39g
- Rost: 14,1g
- Zsírok: 4,24g
- Fehérjék: 5,55g
- Víz: 9,94 g
- B1-vitamin: 0,046 mg
- B2-vitamin: 0.17 mg
- B3-vitamin: 9.62 mg
- B5-vitamin: 0.477 mg
- B6-vitamin: 0.626 mg
- C-vitamin: 0.7 mg
- E-vitamin: 0 mg
- Kalcium: 114 mg
- Vas: 19.8 mg
- Magnézium: 214 mg
- Mangán: 33.3 mg
- Foszfor: 168 mg
- Kálium: 1320 mg
- Nátrium: 27 mg
- Cink: 3.64 mg
Gyógyszeres
Főzet
A rizómák főzetét emésztőrendszeri és légzőszervi problémák esetén, valamint reuma, köszvény, malária és dysmenorrhoea kezelésére használják.
Helyileg
Borogások és kenőcsök készülnek, amelyeket fejfájás, gyulladások, daganatok, reuma, fekélyek és rák kezelésére használnak.
Egyébként is, a gyömbéres kezelés megkezdése előtt forduljon orvoshoz.
Ha további információkra van szüksége, kattintson ide.
Nem voltam tisztában eredetével, nagyon érdekesnek tartom tudni róla, valamint az egész állat- és növényvilágról, mert részesei vagyunk és kétségtelenül nagy jelentőséggel bír az ön hozzájárulása a tudáshoz. Nagyra értékelem azt, ami felépít bennünket a tanulásban.
Jó napot kívánok.
Örülünk, hogy érdekesnek találta, Didier 🙂