Perbedaan Sayur dan Sayuran, Tahukah Anda?

Apakah Anda bersemangat seperti kami untuk memiliki makan sehat? Maka Anda mungkin akan memenuhi premis file "Lima hari", yaitu lima porsi harian sayuran mentah dan dimasak, dengan warna dan tekstur yang berbeda.

Dengan cara ini Anda memastikan bahwa semua jenis file nutrisi mereka digabungkan ke dalam tubuh Anda. Menarik untuk dicatat bahwa kategori tersebut "Sayuran" menjelaskan berbagai macam spesies termasuk buah-buahan, sayuran, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Dengan buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan tidak ada kemungkinan kebingungan, tetapi penting untuk mengetahui kesamaan dan perbedaan antara keduanya sayuran dan kacang-kacangan, Menciptakan pola makan yang bergizi, variatif, dan sehat.

Sangat umum untuk memanggil semua sayuran selain buah-buahan, biji-bijian atau polong-polongan. Banyak orang yang percaya bahwa perbedaan sayuran hanyalah masalah warna, karena kata "sayuran" membangkitkan warna hijau. Oleh karena itu, sayur mayur menjadi pilihan utama sayuran berdaun hijau yang harus kita masukkan ke dalam makanan seperti selada, lobak, bayam atau arugula.

Anda harus tahu bagaimana membedakan sayur dari sayur

Beberapa klasifikasi termasuk sayuran, sayuran hijau lainnya seperti kubis, brokoli dan kubis Brussel, karena spesies ini kami tidak mengkonsumsi daunnya, tetapi perbungaannya. Selain itu, dalam kasus lain, semua bagian tanaman hijau yang dapat dimakanApakah itu buah, batang, daun atau akar, mereka dianggap sayuran.

Namun, perbedaan antara sayuran dan sayuran itu jauh melampaui warna. Jika hanya soal warna, sebagian sayuran akan menjadi sayuran di beberapa daerah dan bukan di daerah lainnya. Sayuran yang sama bisa jadi sayuran atau tidak sesuai dengan warnanya bagian yang dapat dimakan, seperti dalam kasus selada ungu atau selada hijau, dan paprika merah atau kuning atau paprika hijau.

Sebelum berdebat lebih lanjut dan untuk mencapai kesepakatan, yang terbaik adalah pergi asal mula segala pengetahuan, kamus dan kamus Akademi Kerajaan Spanyol memberi tahu kita tentang hal-hal berikut:

• Sayuran: Sayuran, terutama sayuran berdaun hijau.
• Makanan nabati: Tanaman yang bisa dimakan yang dibudidayakan di kebun buah-buahan.
• Huerta: Tanah dengan perluasan yang lebih besar daripada kebun buah-buahan, yang ditujukan untuk penanaman sayur-mayur dan pohon buah-buahan.
• Tambalan sayuran: Tanah dengan perluasan pendek, umumnya berpagar, tempat ditanam sayur-mayur, kacang-kacangan dan terkadang pohon buah-buahan.

Kalau kita mengacu pada kamus, pasti sudah jelas itu semua produk taman, apapun warna, bentuk atau ukurannya dan apapun bagiannya yang dapat dimakan, ini adalah sayuran. Sayuran yang termasuk dalam kategori ini adalah sayuran yang bagian yang dapat dimakan adalah daun hijau.

Meskipun agak sulit bagi kami untuk mengklarifikasi karena bukan ahlinya, yang terkenal koki, ahli gizi, dan spesialis dalam makanan sudah bisa setuju, menarik untuk dianalisis persamaan dan perbedaan antara sayuran dan sayuran sesuai dengan kriteria yang berbeda.

Perbedaan antara sayur dan sayuran

Bagian yang bisa dimakan

Semua sayuran itu daunnya dikonsumsiTerlepas dari warnanya, mereka akan menjadi sayuran.

Warna bagian yang bisa dimakan

Semua itu Sayuran di mana bagian yang dapat dimakan berwarna hijauMereka adalah sayuran; jika warnanya berbeda (kuning, jingga, merah dan coraknya berbeda) maka mereka adalah sayuran, kecuali yang berwarna hijau varian sayuran (seperti selada ungu, yang merupakan sayuran, atau paprika merah, yang merupakan sayuran).

Metode memasak

Sayuran bisa disajikan mentah atau dimasak, tapi sayuran biasanya disajikan setelah dimasak.

Kandungan air

Sayuran mereka lebih kaya air dari pada sayuran (99% air).

Kandungan karbohidrat

Sayuran tidak mengandung karbohidratPadahal sayuran kaya akan nutrisi ini, bahkan sayuran bisa dibilang mengandung nol lemak nabati, sementara banyak sayuran melakukannya.

serat

Sayuran mereka lebih kaya serat dibanding sayuran, terutama serat yang tidak dapat dicerna (selulosa) yang sangat berguna untuk pencernaan dan saat sedang berlangsung segar, enak dan alamiIngatlah untuk mengkonsumsinya lima kali sehari.

Seperti yang Anda perhatikan, memahami perbedaannya antara sayuran dan sayuran adalah kunci untuk digabungkan lima porsi sayuran per hari dengan tekstur dan warna yang berbeda, baik mentah maupun matang, baik buah-buahan, sayuran, sayuran, biji-bijian dan / atau kacang-kacangan.