El capsicum frutescens Ini adalah semak milik keluarga Solanaceae yang merupakan salah satu dari lima spesies yang dibudidayakan dari genus tersebut Capsicum, menghasilkan varietas cabai paling pedas yang dikenal.
Asal dari capsicum frutescens
Semak ini seperti yang diketahui bisa saja berasal dari Panama, dari mana mungkin menyebar ke bagian utara Amerika Selatan dan Karibia. Namun, ada orang yang mengaitkan asalnya dengan Meksiko.
Ia juga dikatakan endemik di Amerika Tengah dan Selatan, di Venezuela, Kolombia, Ekuador, Guyana Prancis, Peru, Guyana, dan Suriname. Ini juga disebut cabai tabasco dan itu terkait dengan cabai serrano, demikian pula varian-varian berikut ini diketahui: chilipaya, ozuluamero, chilipayita dan amashito.
fitur
Ukurannya akan tergantung pada kualitas tanah di mana tanaman berkembang, bagaimanapun, dalam kondisi tanah dan iklim yang optimal, tingginya mencapai satu meter, dengan iklim panas menjadi yang paling disukai.
Ini memiliki dedaunan yang tampak lebih padat daripada yang lain dari spesies yang sama, sedangkan daunnya berwarna hijau muda, halus, panjang sekitar 8 cm dan berbentuk bulat telur. Meski mampu bertahan enam tahun, Itu dikenal agak dua kali setahunJumlah buah menurun selama bertahun-tahun, namun mereka biasanya menyimpannya karena nilai hiasnya.
Bunganya disusun secara individual menunjukkan mahkota halus yang warnanya bervariasi antara kehijauan dan putih, kurang penebalan basal, yang membuatnya lebih mudah untuk dibedakan. Kuku beri kuning atau hijau pada awalnya dan merah cerah Saat matang, mereka melambangkan buah dari capsicum frutescens, yang berukuran panjang antara 2 dan 5 cm. Saat tanaman berada pada puncak produksi, ia dapat menghasilkan lebih dari 120 buah.
Ini sangat mudah dilepaskan dari gagang bunga, yang memfasilitasi penyebarannya, meskipun burung adalah penanggung jawab utama untuk menyebarkan benih karena capsaicin tidak menimbulkan efek apa pun pada mereka.
Apa bagian bekas dari file capsicum frutescens
Yang dikonsumsi baik untuk mengolah makanan, dimakan mentah atau untuk obat, adalah buah-buahan yang sudah masak, yang sangat segar dan sehat. Diatribusikan sifat nutrisi dan obat, yang terakhir menambahkan serangkaian manfaat:
- Konsumsi meningkatkan sirkulasi perifer dan berkontribusi pada penurunan nilai tekanan darah.
- Mengandung kandungan vitamin C, A, bioflavonoid yang tinggi yang berkolaborasi dengan pertumbuhan sel dan berkontribusi pada elastisitas internal pembuluh darah yang lebih besar.
- Ini efektif melawan pilek berkat fakta bahwa komponennya memiliki efek ekspektoran, merangsang keringat, dan membantu membuka paru-paru dan saluran hidung.
- Memperbaiki penyakit tenggorokan untuk sementara.
- Beberapa penelitian dari institusi bergengsi mengaitkan khasiatnya dengan pengobatan kanker, khususnya untuk komponennya "capsaicin”, Yang molekulnya menempel pada protein di dalam mitokondria sel kanker, membunuh sel yang rusak dan membiarkan sel sehat tetap utuh.
Apa itu capsaicin?
Ini adalah zat yang memberi rasa pedas pada cabai, yang kuantitasnya bervariasi sesuai dengan varietas cabai yang sedang dibicarakan, hal ini ditandai dengan penularan terutama pada mamalia. Intensitas dan efek capsaicin diukur dalam satuan Scoville. Zat ini memiliki banyak aplikasi di bidang kedokteran.
El capsicum frutescens digunakan untuk membuat beberapa produk makanan lebih pedasJika Anda tidak terbiasa mengonsumsinya atau Anda melakukannya karena kesalahan, Anda dapat menetralkan rasa terbakar di mulut Anda dengan menggunakan gula, lemak atau minyak. Jika Anda memiliki roti, Anda juga dapat mengunyah sedikit, karena ini membantu menghilangkan capsaicin secara mekanis atau menelan susu karena kandungan kaseinnya membuat capsaicin tidak berguna.