La rutabaga atau seperti yang juga dikenal kohlrabi, itu adalah sejenis akar yang sangat mirip dengan penampilan lobak. Untuk lebih spesifiknya adalah umbi yang merupakan hasil persilangan spesies seperti lobak dan kubis. Nama ilmiahnya adalah brassica napobrassica, tetapi juga dikenal sebagai lobak dari Swedia.
Inilah umbi yang memang memiliki khasiat unggulan yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Beginilah cara kami menawarkan semua informasi yang sesuai dengan lobak Swedia, sehingga Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari dan memiliki pola makan yang lebih baik.
Karakteristik rutabaga
Seperti yang telah disebutkan, rutabaga adalah hasil persilangan kubis dan lobak, bisa dibilang makanan dengan ciri khas umbi, tapi diwaktu yang sama silangan.
Baik akar maupun daunnya digunakan untuk menyiapkan makanan, meskipun buahnya juga banyak digunakan untuk memiliki vitamin dalam jumlah besar dan elemen bermanfaat lainnya.
Nah, untuk buah tanaman ini, perlu diperhatikan bahwa terlepas dari warna bagian luarnya atau apakah itu kohlrabi hijau atau ungu, daging buahnya akan memiliki warna kekuningan yang sama.
Baik kohlrabi hijau dan ungu mungkin terlihat seperti dua sayuran yang berbeda di luar, tetapi terlepas dari perbedaannya, menjaga nilai gizi yang sama. Sepotong informasi yang dapat membantu Anda untuk mengetahui, membedakan, dan mengidentifikasinya, berasal dari akarnya.
Bagian tanaman ini memanjang dan berbentuk bulat yang bila melewati pangkal atau batang, ini mengambil bentuk silinder, bila sudah mencapai bagian daun.
Beranjak ke penampakan daunnya, warnanya kebiruan dan ukurannya jauh lebih unggul dari jenis lainnya. Hal baiknya adalah ini adalah tanaman yang sangat serbaguna untuk tumbuh di lingkungan dengan suhu rendah atau dengan tingkat kelembapan tertentu, sehingga sangat umum untuk melihat tanaman Kohlrabi di Eropa.
Mudah untuk mengacaukan umbi ini dengan lobak, Terlebih lagi bila Anda tidak memiliki banyak pengetahuan tentang makanan tersebut. Namun, dimungkinkan untuk membedakan dan mengidentifikasinya, karena yang utama adalah ukurannya, cukup besar dan biasanya memiliki bagian putih, warna kuning lain dan dalam beberapa kasus, biasanya memiliki nada ungu.
Sebagai fakta yang aneh tentang asal-usulnya, harus dikatakan bahwa brassica napobrassicaAdalah sayuran yang berasal dari pertengahan abad ke-XNUMX, untuk lebih spesifik di Abad Pertengahan, tempat asalnya adalah apa yang saat ini dikenal sebagai Rusia dan Skandinavia. Belakangan, umbi tersebut dikenal dan sedikit demi sedikit ia memperluas wilayahnya dan menjadi setenar kentang.
Penggunaan
Konsumsinya sangat bergantung pada apa yang Anda rencanakan untuk disiapkan, dan Anda dapat menggunakan daun dan akarnya, seolah-olah itu adalah bayam atau lobak. Di samping itu, buahnya bisa menggantikan penggunaan lobak biasa, pada prinsipnya karena jumlah gula yang dimilikinya.
Rasanya berbicara sendiri, sampai-sampai persiapan yang berbeda dapat dibuat dalam hal hidangan. Inklusif, berbagai budaya sering memasukkan umbi ini ke dalam persiapan mereka, karena khasiatnya yang bermanfaat diketahui dan yang akan kita bicarakan nanti.
Efektivitasnya untuk makanan sedemikian rupa sehingga menonjol sebagai alternatif pengganti kentang. Hal baiknya adalah tidak memiliki jumlah karbohidrat sebanyak yang ini, tapi tetap saja, berhasil menyediakan mineral, vitamin, dan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh manusia.
Budidaya Rutabaga
Syarat utamanya budidaya rutabaga dilakukan di lingkungan yang dingin atau lembab. Namun, bukan hanya ini yang Anda butuhkan, karena untuk memanen lobak jenis ini, perlu memiliki tanah yang diolah dengan sangat baik.
Demikian pula, Anda perlu memiliki sistem drainase yang efisien agar tidak terjadi genangan atau lubang air. Yang seperti itu, tumbuh sangat baik di tanah di mana bahan organik melimpah.
Pada titik ini, penting untuk selalu diingat bahwa untuk panen yang efektif, Anda harus menambahkan kompos yang sudah tua sebelum melanjutkan menabur. Hal ini akan mengurangi kemungkinan terjadinya gumpalan atau bebatuan di dalam tanah.
Adapun kapan mulai panen brassica napobrassica, itu harus dilakukan tepat setelah musim dingin berakhir. Yaitu, awal musim semi, meskipun ini tidak harus wajib.
Hal ini karena rutabaga dapat ditanam sempurna pada akhir musim panas sehingga panen dapat terjadi pada musim gugur atau musim dingin. Detail penting yang perlu diperhatikan adalah itu Anda akan membutuhkan benih untuk dapat menanam dan memanennya.
Penaburan harus selalu waspada agar tanah tidak mengering. Jadi masing-masing waktu tertentu Anda harus pergi menyiram dan melembabkan bumi. Setelah sekitar tiga atau empat bulan, panen akan siap.
manfaat
Anda akan terkejut dengan jumlah manfaat dan kegunaan yang bisa diberikan untuk seluruh tanaman. Beberapa diantaranya adalah:
Efektif untuk pencegahan kanker
Banyak buah-buahan, sayur mayur, sayur mayur dan tumbuhan memiliki kemampuan untuk mencegah perkembangan sel kanker, di antara mereka adalah rutabaga. Alasan utamanya karena memiliki sifat antioksidan yang menjadikan rutabaga sebagai sumber antikanker yang potensial.
Meningkatkan fungsi metabolisme tubuh
Ini adalah manfaat yang dapat bermanfaat bagi manusia dan hewan yang diberi makan dengan tanaman. Menjadi pilihan yang layak dan direkomendasikan untuk vegetarian.
Rutabaga tidak dapat diabaikan karena praktis memiliki semua protein yang dibutuhkan tubuh. Tambahan, ia memiliki sejumlah besar protein yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan penyembuhan, serta reproduksi sel dan menghindari kontraksi otot
Mendukung kesehatan tulang
La brassica napobrassica Ini adalah sumber protein dan nutrisi yang kaya bagi tubuh, tetapi juga merupakan sumber mineral penting yang dibutuhkan kesehatan tulang. Di antara komponen yang akan Anda peroleh dari pabrik adalah Seng, kalsium, magnesium, fosfor dan elemen lainnya.
Dan ketiga utilitas atau manfaat ini mungkin tampak sedikit bagi Anda, tetapi pada kenyataannya ada lebih dari 10 manfaat dan kegunaan yang ditawarkan tanaman ini. Ini adalah sumber energi dan nutrisi yang kaya bahwa sangat sedikit orang yang tidak mempertimbangkan atau tidak menyadarinya.