Cos'è il sistema acquaponico?

In agricoltura si è tentato più volte di ottimizzare le condizioni di coltivazione per migliorare sia i terreni utilizzati che le materie prime e le risorse impiegate. Uno dei sistemi più rivoluzionari è l'acquaponica. Molte persone non sanno cosa sia acquaponica né come ottenere il massimo da esso.

Pertanto, dedicheremo questo articolo per dirti cos'è l'acquaponica, le sue caratteristiche, vantaggi e svantaggi.

Cos'è l'acquaponica

L'acquaponica è un sistema di produzione alimentare che combina la coltivazione di animali acquatici (acquacoltura) con la coltivazione di piante in acqua (idroponica) attraverso il ricircolo continuo dell'acqua in due sottosistemi.

con questa tecnologia si risparmiano spazio, acqua ed energia e si riducono o si eliminano gli sprechi dall'impianto all'ambiente perché tutto viene utilizzato. Prodotti vegetali e ittici più sani, vivaci e gustosi si ottengono rispettando l'ambiente.

I sistemi acquaponici possono essere progettati su qualsiasi scala, sia per uso privato che industriale. Inoltre, attraverso questa nuova modalità di produzione, è vantaggioso creare posti di lavoro, promuovere l'autoconsumo e la distribuzione locale di prodotti freschi e sani.

Il principio dell'acquaponica si basa sul fatto che i rifiuti prodotti dagli organismi acquatici (solitamente pesci o crostacei) vengono convertiti dall'azione dei batteri nei nutrienti necessari per la crescita delle piante.

I batteri essenziali appartenenti ai generi Nitrosomonas e Nitrobacter sono coinvolti in questo processo chiamato nitrificazione. Grazie a nitrosomonas, l'ammonio negli escrementi di pesce e nel cibo viene convertito in nitrito, che a sua volta viene convertito in nitrato dal nitrobatterio. Questi nitrati vengono poi assorbiti direttamente dalle piante e fungono da biofiltri nel sistema, depurando l'acqua restituita alle peschiere.

come funziona l'acquaponica

Il sistema funziona così: i pesci producono compost, o letame, dal terreno dopo aver espulso rifiuti ricchi di nutrienti dal loro cibo. In altre parole, le persone danno da mangiare ai pesci per nutrire le persone in seguito.

Pertanto, il "fertilizzante" naturale escreto dal pesce viene pompato verso l'alto, dove viene assorbito dalle piante. Allo stesso tempo, le radici purificano l'acqua rimuovendo questi nutrienti, che tornano dove si trovavano i pesci. Questo elimina la necessità di introdurre acqua pulita ogni settimana.

Il sistema consente di risparmiare fino al 90% di acqua rispetto alla coltivazione convenzionale ed elimina completamente gli sprechi che può essere generato in quanto è un sistema chiuso. Sistemi di questo tipo sono già utilizzati oggi sia nella produzione domestica che nella produzione su scala industriale. Il sistema acquaponico domestico può essere installato in ambiente urbano, nello spazio libero della casa, sul balcone, ricevendo almeno 5 ore di sole al giorno. Anche i grandi sistemi acquaponici commerciali sono facili da gestire, poiché i coltivatori hanno scarso controllo sul raccolto e sulla produzione di pesce. Le verdure, come la lattuga, possono essere raccolte dopo un breve ciclo di XNUMX-XNUMX settimane.

Un po 'di storia

La pratica di utilizzare escrementi di pesce per fertilizzare le piante esiste da migliaia di anni, con l'Asia e il Sud America che sono state le prime civiltà ad applicare il metodo.

Circa 900 anni fa, gli Aztechi in Messico coltivavano le terrazze del lago Texcoco sfruttare l'acqua e la materia organica prodotte dalla decomposizione dei rifiuti di pesce e delle microalghe sul fondo del lago.

Alla fine degli anni '1970, la ricerca scientifica iniziò ad emergere in Nord America e in Europa dimostrando che i metaboliti prodotti dai pesci potevano essere rimossi dall'acqua e utilizzati nella coltivazione di ortaggi.

Negli anni successivi, i progressi tecnologici hanno consentito miglioramenti in aree di ricerca come l'identificazione degli escrementi, la filtrazione biologica dei rifiuti e le condizioni ottimali per la creazione di sistemi chiusi.

Intorno al 2001, presso l'Università delle Isole Vergini, il dottor James Rakocy sviluppato il primo sistema acquaponico commerciale, ponendo le basi per il suo funzionamento. Con l'emergere di dati specifici sull'acquaponica, iniziò ad emergere la produzione commerciale, con un gran numero di aziende.

Oggi, i sistemi commerciali continuano a progredire per aumentare l'efficienza e i principali paesi che utilizzano tali tecnologie includono Stati Uniti, Canada, Australia e Messico.

L'importanza e l'applicabilità dell'acquaponica

Questi problemi stanno diventando sempre più importanti man mano che le scorte di acqua pulita diminuiscono in tutto il mondo e la domanda di cibo cresce. In tale contesto, La simbiosi acquaponica è di grande rilevanza, poiché costituisce un metodo di produzione alimentare che può essere sviluppato su terreni poveri e sterili con risorse idriche limitate.

La varietà di modelli di acquaponica consente applicazioni su scala commerciale, domestica o di autoconsumo. Un'altra forma utilizzata nella simbiosi acquaponica è quello sviluppato a scopo ornamentale, coinvolgendo pesci e piante acquatiche, che possono generare profitti considerevoli se gestiti commercialmente.

D'altra parte, le attività su piccola scala consentono di insegnare facilmente la gestione della produzione sostenibile, il ciclo dei nutrienti e altri argomenti tecnici importanti per lo sviluppo degli studenti nelle scuole primarie, secondarie e agricole.

Pro e contro

Vantaggi

• sistemi acquaponici Sono un modo efficace per ridurre e utilizzare i rifiuti che normalmente vengono scaricati nell'ambiente.
• I tassi di cambio dell'acqua possono essere ridotti, riducendo i costi operativi nei climi aridi dove l'acqua è una spesa importante.
• Eliminare l'uso di prodotti chimici come pesticidi e fertilizzanti producendo ortaggi che possono essere considerati “biologici”.
• Ridurre la produzione alimentare nella regione, ottimizzando così le risorse di manodopera, le risorse idriche, l'alimentazione equilibrata dei pesci e i nutrienti delle piante.
• L'acquaponica può produrre piante uguali o migliori rispetto ai sistemi idroponici, mentre i raccolti di pesce sono più alti e più sani dell'acquacoltura.
• Può essere implementato su piccola o grande scala.
• È conveniente nutrire il pesce.
• Utilizzando materiali semplici, i materiali da costruzione come i contenitori possono essere riciclati, il che è poco costoso.
• È ideale per terreni a bassa qualificazione agricola.
• Non danneggia il suolo, né danneggia l'acqua, quindi è amico dell'ambiente.
• Guadagna due flussi di reddito dalla coltivazione di piante e pesci, che possono aumentare l'economia locale se venduti.
• Tutta la famiglia può partecipare alla sua costruzione e manutenzione.

Svantaggi dell'acquaponica

• E' richiesta una conoscenza di base della fisiologia vegetale (ortaggi) e animali (pesci), compresi i parametri di qualità dell'acqua, trattandosi di un sistema integrato di due colture.
• Il sistema si basa sull'elettricità per far funzionare le pompe ei filtri, mettendo a rischio l'intero sistema in caso di interruzione di corrente, oltre a sostenere i costi dell'energia elettrica.
• Ci sono pochissime specie di pesci che possono essere utilizzate nei sistemi acquaponici.

Spero che con queste informazioni tu possa saperne di più su cos'è l'acquaponica e le sue caratteristiche.