A cosa serve la cicoria selvatica?

La cicoria selvatica È un'erba perenne che possiamo trovare nelle regioni temperate del Vecchio Mondo. Produce fiori piccoli ma molto graziosi, motivo per cui non sarebbe sorprendente se più di uno e più di due lo avessero sul proprio balcone come pianta ornamentale. Il suo uso più diffuso, però, non è altro che gastronomico. Anche così ... c'è chi lo usa come medicinale.

Come vedi, questo non è solo un'erba qualsiasi. Successivamente ti dirò molto di più a riguardo in modo che tu sappia come trarne vantaggio.

Quali sono le sue caratteristiche?

Cicoria selvatica, il cui nome scientifico è Cichorium intybus, è una pianta erbacea perenne robusta che può raggiungere il metro di altezza. Ha un'unica radice profonda, conica, spessa e girevole. Le foglie basali sono spatolate, semi carnose e leggermente dentate; e quelle che si trovano nella parte superiore del fusto sono brattee, cioè foglie che proteggono il fiore.

Durante l'estate spuntano infiorescenze ligulate blu-lilla, rosa o bianche. Questi fiori sono ermafroditi. Il frutto è un achenio (frutta secca la cui buccia non è attaccata ai semi).

Come ti prendi cura di te stesso?

Se desideri averne uno, ti consigliamo di fornire le seguenti cure:

• Posizione: fuori, in pieno sole.
• Terra:
  • Vaso: substrato di coltivazione universale.
  • Giardino: è indifferente purché abbia un buon drenaggio.
• irrigazione: 2 volte a settimana in estate e ogni 4-5 giorni il resto dell'anno.
• Abbonato: dalla primavera all'estate con un compost organico, come guano per esempio.
• Moltiplicazione: per seme in primavera. Semina diretta in semenzaio.
• Rusticità: resiste al freddo e al gelo fino a -7ºC.

Quali usi ha?

Gastronomia

Foglie di cicoria selvatica si consumano in insalata, e la radice tostata è usata come sostituto del caffè o come adulterante di quest'ultimo.

Medicinale

In infusione è usato per curare malattie dell'apparato digerente e del fegato e come stimolante della bile; e in cerotti per irritazioni cutanee. Le sue proprietà sono:

• diuretico
• sedativo
• antiparassitario interno
• guarigione
• disintossicante e purificante
• migliora la funzionalità epatica
• stimola la secrezione biliare

Il metodo di utilizzo è il seguente:

• Nella cottura per problemi digestivi, cuocere da 5 a 10 g in un litro d'acqua per 5-8 minuti. Riposa 5-10 minuti e bevi.
• Per purificare e / o disintossicare, i succhi sono realizzati dall'intera pianta.
• Sotto forma di impiastro da solo o in combinazione con altre piante.
• Nelle insalate può essere consumato quotidianamente.

Cosa ne pensi della cicoria selvatica?