Il Durian e i suoi frutti

Il Durián o anche conosciuto come Durión (Durio zibettino), è una varietà di albero che appartiene alla famiglia delle Malvaceae e L'origine di questa pianta si trova nel sud-est asiatico.

Caratteristiche Durian

In questa famiglia possiamo trovare ibisco, cotone e gombo. L'albero di Durion può essere alto tra i 25 ei 50 metri, a seconda della specie. Le sue lame sono durevoli, con sviluppo opposto, di forma ellittica e al tempo stesso quadrata, che hanno una misura approssimativa compresa tra circa 10 e 18 centimetri di lunghezza.

I fiori di Durian si riproducono in gruppi che vanno da 3 a 30, in alcuni lunghi rami e nel suo tronco. Ciascuno dei fiori ha un calice e circa cinque petali, e in pochissime occasioni raggiungono quattro o sei.

Il Durian è un albero che può fiorire una o due volte e la sua raccolta dei frutti è annuale.

Può variare a seconda della specie dello stesso, della località e anche della coltura. Ha detto albero la capacità di conservare i suoi frutti per quattro o cinque anni. Detto frutto si trova appeso ai rami maturi per tre mesi dopo l'impollinazione.

Ci sono 30 specie di alberi Durian che sono state riconosciute. Nella loro interezza sono originari del sud-est asiatico e di tutti questi almeno nove hanno frutti che possono essere mangiatiTuttavia, esiste un gran numero di specie da cui i loro frutti non sono stati raccolti ed esaminati, pertanto, potrebbero esserci altre specie che hanno frutti commestibili.

Com'è il frutto?

Il frutto Durian è apprezzato soprattutto dagli autoctoni e ha molte forme alcuni, poiché può diventare tondo o quadrato a seconda della specie.

Di solito hanno un file misurare 40 centimetri di diametro, con un peso compreso tra due e tre chilogrammi; ha un guscio con molte spine di colore verde o marrone, e ha un guscio solitamente pallido o rosso, sempre a seconda della specie.

Ha un gusto gradevole oltre che intenso, dalla consistenza cremosa molto simile a quella dell'avocado e dall'aroma abbastanza forte, che in molte occasioni può risultare sgradevole. D'altra parte, i semi di questo frutto possono essere mangiati quando sono arrostiti e quando schiacciati possono essere usati per fare torte.

È venerato e ampiamente conosciuto nel sud-est asiatico, per essere considerata la regina di tutti i frutti. Il nome deriva dal termine malese duri, che significa spina, quindi con il suffisso un che viene utilizzato per la creazione dei pronomi, si ottiene il nome di frutto spinoso.

L'unica specie che possiamo trovare disponibile sui mercati internazionali è il Durio zibettino, il resto può essere trovato solo in località.

Usi Durian

Questa è una specie che ha molti riconoscimenti per il valore nutritivo dei suoi frutti, che sono caratterizzati dall'avere un odore sgradevole, abbastanza simile a una cipolla marcia, motivo per cui in alcuni hotel del sud-est asiatico è vietato consumare questo frutto all'interno delle stanze, poiché questo odore rimane impregnato in esse, e di solito accade molto tempo finché non scompare completamente.

Analogamente, è assolutamente vietato fare un viaggio con questo frutto, oltre a introdurlo negli aeroporti.

Nonostante l'odore sgradevole, La polpa di Durion è considerata una sorta di crema con molto delicatezza ed è così che è tra uno dei migliori frutti del mondo. Molte altre persone trovano il suo sapore piuttosto ripugnante.

Le radici, le cortecce e anche le foglie sono usate nella medicina popolare. Per consumare i semi, invece, è necessario tostarli o friggerli in olio. Allo stesso modo, un altro degli usi di questo frutto è la preparazione del gelato.

Proprietà del frutto Durion

Questo è un frutto che ha proprietà antimicrobiche, antimicotiche, antibatteriche e possiede anche la capacità di espellere i parassiti intestinali.

Durion fornisce una grande quantità di Carboidrati, Vitamine che appartengono al gruppo B, vitamina C e alcuni minerali come: zolfo, ferro, manganese, potassio, magnesio e rame; ma oltre a questo, fornisce fibre e acidi grassi, che hanno molti benefici; così come gli omega 3 e gli omega 6.

Benefici Durian

• È ottimo per combattere tutti gli effetti che lo stress produce.
• Ha la capacità di prevenire l'anemia.
• È in grado di mantenere un funzionamento ottimale del sistema cardiovascolare.
• È di grande aiuto mantenere il controllo in livello di zucchero nel nostro sangue.
• Come abbiamo già accennato, è eccellente per eliminare i parassiti quella dimora nell'intestino.
• Aiuta a prevenire e alleviare emicranie ed emicranie.
• Ha proprietà diuretiche ed è per questo che è un ottimo frutto per combattere la ritenzione idrica.
• Ha la capacità di regolare il sonno.
• Ci aiuta a digerire correttamente il cibo.
• Ha la capacità di combattere l'ansia e a sua volta l'insonnia.
• Lui è capace proteggere la mucosa del nostro colon.
• Ha proprietà che aiutano il nostro corpo a mantenere un ottimo transito nell'intestino, proprio come è uno dei frutti a cui si è abituati combattere la stitichezza.
• Questo è un frutto consigliato per migliorare la capacità di apprendere e anche per il memoria.
• Diminuisci l'infiammazione ed è in grado di alleviare il dolore.
• Ci offre vantaggi per migliorare il nostro sistema immunitario.
• In Asia è un frutto considerato afrodisiaco.

Il modo corretto di mangiare il Durian

Come abbiamo già accennato in precedenza, il frutto Durion può avere un peso compreso tra due e cinque chilogrammi.

Possiamo saperlo questo frutto è pronto per il consumo quando la buccia è iniziata rompere. È in quel momento che ne approfittiamo per aprirlo con molta attenzione usando un coltello.

Fatto ciò, togliamo la polpa che di solito è di un colore giallo paglierino. Possiamo mangiarlo fresco una volta rimosso dalla shell.

Analogamente, Con la polpa di Durián puoi fare gelati, deliziosi frullati, dolci e qualsiasi altro tipo di dessert che conosciamo. Come abbiamo spiegato possiamo cuocere i semi e poi mangiarli, sia fritti, al forno o lessati, tuttavia questo è un frutto che ha un odore piuttosto sgradevole, quindi molte persone cercano di evitarlo invece di introdurlo in molti dolci preferiti.

Per quanto riguarda le calorie che ha il frutto Durian, possiamo dire che ce ne offre una quantità approssimativa di 145 chilocalorie per 100 grammi.