L'origano è un'erba aromatica dal sapore caratteristico e versatile che è stata utilizzata per secoli in varie ricette culinarie. È ampiamente utilizzato nella cucina mediterranea, ma si trova anche in molte altre cucine in tutto il mondo, tra cui quella messicana e quella greca. Oltre al suo uso culinario, l'origano è stato utilizzato anche nella medicina tradizionale per trattare una varietà di condizioni, dal mal di testa ai problemi respiratori. Pertanto, coltivare questa pianta in casa non è affatto una cattiva idea. Ma quando si raccoglie l'origano? E come si fa?
Il nostro obiettivo è rispondere a queste domande. Va detto che l'origano può essere facilmente coltivato in giardino o in vaso al chiuso, e la sua fioritura annuale attira una grande varietà di insetti impollinatori. Inoltre, questo ortaggio è noto per la sua capacità di respingere i parassiti, rendendolo ideale per un orto biologico. In questo articolo esploreremo ulteriormente le proprietà e gli usi dell'origano, compresa la sua raccolta e le sue applicazioni culinarie e medicinali.
Quando si può raccogliere l'origano?
Quando parliamo di origano, ci riferiamo a un'erba aromatica con foglie verdi e fiori viola o rosa, utilizzata in cucina e nella medicina tradizionale. Ha un sapore forte e caratteristico, ed è molto utilizzato nella cucina mediterranea, ma anche in altre culture culinarie del mondo. Inoltre, l'origano è stato utilizzato anche come rimedio naturale per una varietà di condizioni, quindi non fa male coltivarlo in casa. fortunatamente è facile da coltivare ma bisogna sapere quando si raccoglie l'origano.
Questa attività deve essere eseguita quando i fiori e le foglie sono completamente sviluppati, di solito da metà estate all'inizio dell'autunno. Per raccogliere l'origano, i rametti vengono tagliati ed essiccati all'aria aperta, al riparo dalla luce diretta del sole. Una volta asciutto, può essere conservato in un contenitore ermetico e utilizzato come spezia in cucina. Successivamente spiegheremo in modo più dettagliato come farlo.
Come raccogliere e asciugare l'origano?
Ora che sappiamo quando viene raccolto l'origano, è il momento di scoprire come svolgere questo compito. La prima cosa da fare è tagliare i ramoscelli. Per fare questo dobbiamo usare cesoie da giardino o un coltello affilato e selezionare i ramoscelli che vogliamo. È della massima importanza lasciare abbastanza foglie sulla pianta in modo che possa continuare a crescere e produrre, Quindi non diventiamo troppo avidi! Una volta terminato questo lavoro, abbiamo due opzioni per essiccare l'origano:
- Aria secca: In questo metodo dobbiamo posizionare i rametti di origano che abbiamo raccolto su una superficie piana e lasciarli asciugare all'aria aperta, al riparo dalla luce diretta del sole. Questo può richiedere da una a due settimane, a seconda dell'umidità e della temperatura dell'ambiente.
- Appendere l'origano a testa in giù: Un'altra opzione è quella di appendere i rametti di origano che abbiamo raccolto a testa in giù in un luogo fresco e ventilato fino a quando non saranno completamente asciutti. Questo aiuta a prevenire l'accumulo di umidità e muffa.
Qualunque opzione scegliamo, è il momento di conservare l'origano. Quando i ramoscelli sono già secchi, dobbiamo togliere le foglie e conservarle in un contenitore ermetico. Possiamo conservare questo contenitore successivamente in dispensa o in frigo, a seconda delle nostre preferenze ed esigenze. E questo è tutto! Ora possiamo utilizzare l'origano del nostro raccolto per preparare varie squisite ricette culinarie.
usi origano
Come accennato in precedenza, L'origano è un'erba aromatica e speziata utilizzata in cucina per insaporire un'ampia varietà di piatti. Viene utilizzato soprattutto nella cucina mediterranea per condire primi piatti, carni, verdure e sughi. Inoltre, questa pianta è utilizzata in tutto il mondo come aromatizzante. A seconda della regione, pane, zuppe, stufati e sformati vengono solitamente preparati con questa erba aromatica. Possiamo anche trovare vari oli e aceti fatti con origano. Sono molto popolari in cucina per insaporire insalate, marinate e altri piatti.
Oltre al suo ampio utilizzo in cucina, L'origano è anche molto popolare nel campo della salute, grazie alle sue proprietà medicinali. Non sorprende quindi che si trovi in vari rimedi naturali per curare disturbi respiratori, mal di testa e problemi digestivi.
Possiamo quindi affermare che l'origano è un'erba versatile molto apprezzata in cucina per il suo sapore e profumo. È anche noto per le sue proprietà medicinali e viene utilizzato in un'ampia varietà di prodotti, dagli oli e aceti agli infusi e sciroppi.
benefici
Come possiamo dedurre dai suoi molteplici usi, l'origano ha diverse proprietà molto benefiche e vantaggiose per noi. Vediamo cosa sono:
- Sapore e odore: L'origano è noto per il suo forte sapore e aroma, che lo rendono un'erba da cucina popolare per insaporire un'ampia varietà di piatti.
- Proprietà medicinali: Questa erba aromatica ha dimostrato di avere proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antidolorifiche. Pertanto è comunemente usato come rimedio naturale per trattare problemi respiratori, mal di testa e problemi digestivi.
- Fonte di nutrienti: L'origano è ricco di antiossidanti e vitamine, tra cui la vitamina C e la vitamina K. Inoltre, è una buona fonte di ferro, calcio e manganese.
- coltivazione facile: Come se non fosse poco, questa pianta è un'erba facile da coltivare che può essere coltivata sia indoor che outdoor. È resistente alle malattie e ai parassiti e richiede poca manutenzione. Cosa possiamo chiedere di più?
In breve, possiamo dire che l'origano è un'erba versatile che è diventata così popolare non solo per il suo sapore e aroma, ma anche per le sue proprietà medicinali e la sua facilità di coltivazione. È un ingrediente popolare in cucina ed è utilizzato anche in un'ampia varietà di prodotti per la salute e il benessere. Questi tipi di piante non fanno mai male avere in casa!