Scorzonera (Scorzonera hispanica)

Hai mai sentito parlare di scorcio? È un'erba orticola le cui radici e foglie sono commestibili ... e medicinali. Inoltre la sua coltivazione è davvero semplice, e può essere effettuata in vaso o in giardino.

Man mano che cresce velocemente, non devi aspettare a lungo per essere in grado di trarne vantaggio. Ti diciamo come prendertene cura? Andiamo lì 🙂.

Origine e caratteristiche

Escorzonera, noto anche come salsefrica nera, salsefrica spagnola o tarinetes, è un'erba perenne coltivata come annuale il cui nome scientifico è Scorzonera spagnola. È originario dell'Europa sud-orientale, probabilmente in Spagna, dove si trova in gran parte della penisola iberica.

Cresce fino a un'altezza massima di 90 cm e presenta foglie alterne, di colore verde brillante nella parte superiore e pallida nella parte inferiore. Questi sono oblunghi-lanceolati e hanno l'intero margine o un po 'dentato. I fiori sono capitolari e gialli. La radice è lunga circa 20-30 cm per 3-4 cm di spessore e ha la buccia nera e la polpa bianca.

Utilizza

• commestibile: le foglie e, soprattutto, la radice, si consumano una volta cotte nelle insalate. Ci sono anche ricette per la frittata di fiori di escorzonera.
• Medicinale: il suo consumo è consigliato a coloro che soffrono di reumatismi, gotta, ipertensione, arteriosclerosi o diabete.

Come viene curato / coltivato?

La coltivazione dell'escorzonera è semplice, devi solo tenere conto di quanto segue:

• Posizione: deve essere fuori, in pieno sole.
• Terra:
  • Giardino: fertile, profondo e leggero.
  • Vaso: substrato di coltivazione universale. Il vaso deve essere profondo, almeno 40 cm.
• irrigazione: frequente, ogni 2-3 giorni.
• Abbonato: per tutta la stagione deve essere pagato con fertilizzanti organici, come il letame. La quantità consigliata è di 30t / ha.
• Parassiti e malattie: afidi, roya bianco e muffa polverosa. Il primo è controllato con trappole appiccicose blu e il secondo con fungicidi a base di rame.
• semina: Estate inoltrata.
• pick-up: la radice viene raccolta circa 4 mesi dopo la semina.
• Conservazione: si conserva in freezer senza problemi.

Spero che ti piaccia coltivare questa erba 🙂.