Sailor Popeye non è l'unico ad amare gli spinaci. Queste verdure facili da coltivare sono molto salutari per noi, motivo per cui sono incluse in molte deliziose ricette. Ma lo sapevi che esistono diversi tipi di spinaci? Quindi è tutto.
In modo che tu possa imparare un po' sulle diverse varietà che esistono, commenteremo quelle più popolari in questo articolo. Sicuramente ne hai già provato più di uno.
Quanti tipi ci sono di spinaci?
Esistono molti tipi diversi di spinaci, ma si possono distinguere in due gruppi principali: Crescita lenta e in rapida crescita. I primi si adattano meglio ai climi caldi e si sviluppano in estate e in tarda primavera. Quelle a rapida crescita, invece, prediligono climi freschi e la loro coltivazione viene praticata in autunno, tardo inverno e inizio primavera. Tuttavia, parleremo più in dettaglio delle diverse varietà stesse.
spinaci a foglia liscia
Iniziamo con gli spinaci a foglia liscia. Come indica il nome, le foglie di questa varietà sono lisce e non ondulate come accade di solito in questi ortaggi. Il grande vantaggio di questa funzione è che è molto facile da pulire. Anche se di solito lo vendono nei supermercati già prelavato, è meglio passarlo attraverso l'acqua a casa, per ogni evenienza. Gli spinaci a foglia liscia si mangiano solitamente cotti, ma possono essere molto gustosi anche in una frittata, ad esempio.
Spinaci
Un altro tipo di spinaci è il Tyee. Ha foglie spesse di colore verde scuro. Appartengono al gruppo degli spinaci semigustosi. Pertanto, il sapore di questa varietà è squisito, indipendentemente dal fatto che venga consumata cruda o cotta. Quando si tratta di coltivare gli spinaci Tyee, il momento migliore per coltivarli è in autunno. Questa varietà viene raccolta normalmente all'inizio della primavera, preferibilmente di giorno quando le temperature si aggirano intorno ai quaranta gradi.
Spinaci Catalina
Anche gli spinaci catalina sono una varietà molto popolare. Le sue foglie sono piccole, croccanti e di un verde brillante. La forma della verdura è ovale. È una pianta molto resistente alle alte temperature. può resistere anche al gelo leggero e all'ombra in estate. Inoltre, è in rapida crescita, poiché di solito occorrono al massimo quaranta giorni per raggiungere la sua dimensione massima. Il modo più comune per consumare questa varietà è nelle insalate.
Nel caso degli spinaci Catalina, non è necessario piantarli nelle giornate più calde e rigide dell'estate. Secondo gli esperti, le condizioni ideali per svolgere questo compito sono i mesi più freschi delle stagioni autunnali e primaverili.
spinaci al tetone
Gli spinaci Teton sono un ibrido molto sano. Le foglie prodotte da questo ortaggio sono tenere e di colore verde scuro. Può essere differenziato da altri tipi di spinaci perché le sue foglie crescono verticalmente, e anche molto veloce. Va anche notato che non fiorisce. È un meccanismo di sopravvivenza che questo tipo di spinaci ha sviluppato per poter resistere ai periodi più caldi dell'anno. Pertanto, i semi di questa pianta dovrebbero essere seminati durante i mesi più freddi. In caso contrario, è molto probabile che gli spinaci Teton non riescano a sopravvivere.
Spinaci Indian Summer o Indian Summer
In questa lista non possono mancare gli spinaci Indian Summer, anche conosciuti come Indian Summer. È un ortaggio dalle foglie croccanti e scure, la cui lunghezza raggiunge solitamente tra 25 e 30 centimetri. Il periodo migliore per coltivare questa varietà sono le stagioni fresche: autunno e primavera. Dopo 35-40 giorni dalla semina, gli spinaci estivi indiani raggiungono la maturità e possono essere raccolti.
Va notato che durante la coltivazione di questo tipo di spinaci Devono essere eseguiti vari lavori di manutenzione. Per questo motivo, si consiglia di piantare questo ortaggio con una certa esperienza precedente nella semina e nella coltivazione degli spinaci. È molto importante monitorare i parassiti, il sole, la quantità di terreno e il livello di pH.
Spinaci rossi cardinali
Tra i tipi di spinaci più diffusi ci sono anche quelli rosso cardinale. Come indica il suo nome, Questa varietà ha un tono leggermente rossastro, simile a barbabietola. Sono molto apprezzati nelle insalate. Tuttavia, sono la varietà che colpisce più velocemente. Per questo motivo vanno raccolte ancora abbastanza giovani.
Inutile dire che sono anche il tipo di spinaci che maturo più veloce. In soli 21-32 giorni possono essere raccolti in primavera e in estate. Se siamo in inverno o in autunno, di solito ci vogliono dai 25 ai 35 giorni per maturare. Per quanto riguarda la temperatura ideale per la coltivazione degli spinaci rossi cardinali, dovrebbe essere calda. Dobbiamo assicurarci che riceva almeno sei ore di luce solare ogni giorno e rischi moderati.
spinaci piccanti
spinaci piccanti cresce molto bene in un'ampia varietà di terreni fertili e umidi. Tuttavia, è una pianta molto sensibile all'acidità. Per questo motivo è necessario assicurarsi che il pH sia compreso tra 6,5 e 7,5. Questa varietà germina molto meglio nei climi freschi, motivo per cui il momento migliore per piantarla è l'inizio della primavera. Nel caso in cui venga piantato in estate, la germinazione può avvenire in modo irregolare. Per garantire che questo ortaggio cresca senza problemi durante il periodo più caldo dell'anno, è molto importante annaffiare correttamente per rinfrescare il terreno e migliorare la germinazione. Se vogliamo raccogliere spinaci piccanti in autunno, dobbiamo piantarli a fine estate.
Tipi di spinaci: Spinaci di Savoia
Particolarmente degno di nota sono gli spinaci alla verza. Questo è il più noto di tutti. Le foglie di questo ortaggio hanno un aspetto ondulato e rugoso. Inoltre, sono piuttosto spessi e di colore verde scuro. Prima di cucinare questa varietà è molto importante lavarla bene, operazione che può risultare alquanto difficile a causa della sua croccantezza. Pertanto, è meglio metterli a bagno in acqua per qualche tempo, fino a quando non saranno molto puliti.
Anche se è vero che il più comune è quello di consumare gli spinaci verza cotti, possiamo anche prepararli fritti, in stufati, zuppe, insalate, creme, paste, puree, frullati verdi o per accompagnare il pesce. Possiamo acquistare questa varietà confezionata in confezioni ermetiche nei mercati. Alcuni esempi per questo tipo di spinaci sarebbero Bloomsdal e Regiment.
Reggimento Spinaci
Il reggimento è un tipo ibrido che Si distingue principalmente per le sue foglie larghe e spesse. Generalmente viene coltivato in primavera e in autunno e impiega solo 37 giorni per germogliare. Pertanto, la resa delle piantine è molto veloce. Inoltre, ha molto sapore, il che rende gli spinaci Regiment ideali per cucinarli nel modo che più ci piace. Se consumato fresco e crudo, la sua consistenza croccante lo rende un'ottima scelta per stufati e patatine fritte.
Spinaci Bloomsdale
Per quanto riguarda il Bloomsdale, questa è una delle varietà di spinaci più antiche. Le sue foglie sono ricci e lunghe e la sua coltivazione avviene in primavera in luoghi soleggiati. È importante annaffiarli abbondantemente durante i periodi di siccità e assicurarsi che la loro crescita sia mantenuta. Come fatto curioso, va notato che questo è il tipo di spinaci che mangiava il famoso marinaio Braccio di Ferro.
spinaci semi-salati
Un altro tipo di spinaci appartenente alla varietà savoia è il semiverza. Lo sviluppo di questo è meno intenso, cioè: È più leggero e la sua consistenza è inferiore, ma mantiene le proprietà del suo predecessore. Inoltre, è molto facile da coltivare, poiché è molto resistente alle malattie. Anche così, non è commercializzato tanto. Si possono preparare perfettamente fritti o in crema. Tuttavia, è importante lavarlo bene per rimuovere tutto lo sporco che può rimanere nelle ondulazioni delle sue foglie.
Come le altre varietà di savoia, contiene anche alti livelli di ferro, fibre, acido folico e magnesio. Questi sono elementi estremamente importanti per mantenere la corretta funzione muscolare, regolare la frequenza cardiaca, stabilizzare la pressione sanguigna e aiutare il sistema immunitario. Un'altra caratteristica notevole di questa specie è che aiuta a curare le ulcere gastriche e la gastrite.
Che cosa sono gli spinaci per bambini?
Un altro tipo molto notevole di spinaci sono gli spinaci baby, che stanno diventando sempre più popolari. È una varietà di spinaci con foglie lisce. Tuttavia, il bambino è cresciuto prima e la sua raccolta è prematura. Infatti, riceve il nome "baby" ("baby" in inglese) a causa del breve tempo di sviluppo che ha. Di conseguenza, la sua dimensione è più piccola e il suo aspetto è più morbido, più dolce e più tenero.
Non sorprende quindi che questa varietà sia la preferita quando si tratta di preparare panini, antipasti e insalate in stile gourmet. Anche, consumandolo crudo mantiene il suo alto livello di vitamina C. Un'altra caratteristica da notare è che ha meno calorie in questo modo, il che lo rende un ottimo alleato se vogliamo perdere peso. In genere vendono spinaci novelli con i suoi gambi, poiché possono anche essere mangiati poiché sono abbastanza teneri. Di tutti i tipi di spinaci, questo è quello con i livelli più bassi di acido ossalico.
Indubbiamente, tutti i tipi di spinaci sono buonissimi e molto salutari se consumati in porzioni adeguate. Qual è il vostro preferito?