אבטיח צהוב

אין ספק, אצל ירקות, מדי פעם אנו יכולים למצוא כמה פירות וירקות שתופסים את תשומת ליבנו מכיוון שהם אינם מהנורמה. ולא בגלל שהם חדשים ומעולם לא ראינו אותם; אלא בגלל שהם יכולים לתת טוויסט לאלה שאנחנו מכירים. זה מה שקורה עם האבטיח הצהוב.

הַמתָנָה, לא ראית אבטיח צהוב? אתה לא יודע עליה כלום? בכל יום שתמצאו אותו בשוק ובין אם ראיתם אותו, או שנתפסתם חדשים, לא כואב לדעת מעט על הפרי החדש הזה שתוכלו לקנות.

מאפייני אבטיח צהוב

תאר לעצמך את אבטיחים בירק או בסופרמרקט בשכונה שלך. הרוב המכריע שלהם סגור, אך הם תמיד פתוחים לתצוגה, כך שתוכלו לראות כיצד הם יכולים לצאת. אבל מה אם במקרה תראו אבטיח צהוב על התצוגה והשלט המפרסם אותם ככאלה? האם הם באמת קיימים?

ובכן, האמת היא שכן. אבטיחים אלה הגיעו מכמה זרעים מטייוואן מה שהביא לאבטיח עם צבעו האופייני, אדום, שהשתנה. מבחוץ הם בדיוק אותם אבטיחים כמו האדומים, אבל ברגע שחותכים אותם מבינים שהטון האדום שלהם הוחלף בצבע צהוב-כתום, עם זרעים והכל.

האבטיח הצהוב מג'וג'י, שם מייצרים אותו, בארגנטינה, מאופיין ב להיות מהונדס גנטית. הם שומרים על כל הערך התזונתי של אבטיחים רגילים, רק שבמקרה זה הם הזריקו יותר קרוטנואידים, כלומר פיגמנטים צמחיים (שלפני שאתה מבקש הם טבעיים) כדי לייצר פוטוסינתזה, ומכאן שיש להם את הצבע הצהוב הלא טיפוסי. קרוטנואידים אלה טובים מאוד במניעת ניוון מקולרי בעיניים, כלומר יש לך מקור עם כל היתרונות של אבטיח בתוספת פלוס לשמירה על חוש הראייה.

שם אחר שהוא מקבל הוא זה של "אבטיח מלון" מכיוון שהוא דומה לצבע המלונים עצמם, גרסיוזה או מלכורה.

על החקלאים עצמם, כמו גם מגדלי הפירות וכל מי שמטפל באבטיחים אלה, לנקוט בזהירות מיוחדת, וברוב המקרים, לא ניתן להבחין בין אבטיח אדום לזה מזה שבחוץ; הם זהים לחלוטין. רק כשפותחים אותו מגלים אם זה צבע כזה או אחר. ובהתחשב בכך שהצהובים יקרים יותר מהאדומים, מובן שהם נזהרים לא להפסיד כסף.

אם מה שאתה תוהה זה מה טעמו, האמת היא שזו לא שונה בהרבה מאבטיח אדום. ההבדל היחיד שאתה מבחין בו, ותמיד לאחר שניסית אותו מספר פעמים, הוא זה זה מתוק יותר מאדום, תלוי במצב הבגרות שיש בו. לפיכך, הדבר דומה יותר למתיקות של מלון (לא לטעם) מאשר לאבטיח (שברוב המקרים אינו מתוק).

ההבדל בין אבטיח צהוב ואבטיח בייג'ינג

כן, עליכם להיזהר מכיוון שאבטיחים צהובים אינם זהים לאבטיחי פקין, שהם גם צהובים. האחרונים נמצאים בגוון זה, אך בניגוד לאחרים, הם פריכים (אבטיחים צהובים בעלי מרקם זהה לאדומים). משקלם נמוך יותר, הם אינם שוקלים יותר מארבעה קילו.

בנוסף, זרעי אבטיח פקין הם שקופים ורכים מאוד, שלא כמו האדומים והצהובים, שהם שחורים וקשים.

ולמה הם יצאו ככה? עקב שינוי "גנטי". מה שהם עשו זה שהם לקחו אבקה מצמח זכר מסוג אחד, והם האביקו צמח נקבה מזן אחר. לפיכך, נוצר גרסה חדשה זו.

איפה מייצרים אבטיח צהוב?

כפי שאמרנו לכם, האבטיח הצהוב של ג'וג'וי הוא במקור מטייוואן. חקלאי, בעידוד חבר, החליט לבדוק את זרעי האבטיח הצהוב כדי לראות אם הם ייצאו ויהיו רווחיים. הצלחה כזו הייתה שכאשר גילו אותם והבכורות הגיעו לבשלות, כולם רצו לצרוך אותם.

המפיק עצמו החליט לקחת את הדגימות שלו לתערוכה של תעשיית המזון שעוררה תחושה. וכך נולדו האבטיחים הצהובים.

אבל אנחנו לא צריכים ללכת לטייוואן או לארגנטינה בשביל אבטיחים צהובים. יש לנו אותם הרבה יותר קרובים מאז גדלים בסלמנקה. באופן ספציפי, באזורים של סן פדרו דה ריו סקו, ויטיגודינו, סיודאד רודריגו, לה אלמדה דה גרדון או וילאר דה ארגאני.

לכן קל למצוא אותו בספרד, אם כי לא כל הירקנים או הסופרמרקטים בוחרים בו מכיוון שמדובר במוצר שצרכנים רבים עדיין אינם ששים לקנות, במיוחד מכיוון שמחירו גבוה מזה של אבטיח אדום.

מהם היתרונות של אבטיח צהוב?

בין המאפיינים של האבטיח הצהוב כל אלה של אבטיח אדום. הוא עשיר מאוד בויטמינים A, B ו- C, במינרלים כמו מגנזיום, כמו גם בקרוטנואידים.

כל זה יעזור לך:

• יש פרי נוגד חמצון.
• להיות משתן (נגד אגירת נוזלים).
• מחזקת את המערכת החיסונית.
• להקל על בעיות עיכול.
• שפר יתר לחץ דם.
• צמיחת עצם
• טיפול בסוכרת.
• כנגד בעיות לב וכלי דם.
• מונע התנוונות של מקולה העין.
• נגד אימפוטנציה מינית או הפרעות בזיקפה.

כמה עולה אבטיח צהוב?

ובואו נדבר על מחירים. מצד אחד, יש לנו את המחיר של זרעי אבטיח צהוב. זרעי "מלון" אבטיח נמכרים במחיר גבוה. ניתן להשיג 3 זרעים במחיר של 2,40 אירו בלבד. למעשה, באופן מקוון אתה נמצא אותם, מכיוון שקשה מאוד למצוא חנות מקוונת שמוכרת אבטיחים צהובים מוכנים לאכילה.

בסופרמרקטים ובירקנים זה גם מסובך, אבל לא בלתי אפשרי אם הירק רוצה. למרות זאת, המחיר יכול להכפיל או אפילו לשלש את המחיר של אבטיח אדום, הסיבה מדוע רבים אינם מציעים זאת ללקוחותיהם אם הם יודעים שהם לא מתכוונים למכור אותה.

אין ספק שעם כל המאפיינים ואם אתה מאלה שאוהבים פירות מתוקים, תרצה לנסות זאת, אם כן, ספר לנו מה אתה חושב על אבטיח צהוב.