עירית מעובדת מעבר לייעודה הטהור כצמח ארומטי וקולינרי. יש לו גם מרכיב דקורטיבי מאוד בולט, שמאפשר לנו לגדל אותו בכמויות גדולות מהנדרש מבלי לדאוג שיישאר המוצר שלו. לפני שנתמקד ב איך לשתול עירית, נוח לדעת שאם אנחנו רוצים שהוא ינצל רק את העלים המשובחים שלו, יש לגזום אותו כל הזמן כדי לחדש אותו וכך תמיד יהיו לנו עלים רכים. לעומת זאת, אם ברצוננו לנצל את פרחי המאכל שלו, שגם הם מאוד דקורטיביים בצלחת, עלינו להימנע מלגזום חלק מהם כדי שיפרחו בבוא העת, בין סוף האביב לסוף קיץ בחצי הכדור הצפוני.
במאמר זה אנו הולכים לראות את כל הפרטים כדי ללמוד כיצד לשתול עירית ואיזה היבטים עלינו לקחת בחשבון.
זרעי עירית
ניתן לגדל עירית בכל סוג של גינה עירונית, ונוכל להפיץ אותה על ידי חלוקת השיח וזריעה. לשם כך, אם אין לנו צמח בוגר לפנות לחלוקתו, נפנה תחילה לזריעתו.
אנחנו יכולים למצוא חבילות של זרעי עירית בחנויות מיוחדות לגינה. איתם יהיו לנו מספיק משאבים כדי לכסות את הצרכים שלנו. חבילות זרעים זולות, בדרך כלל בסביבות 3-4 גרם. כדי לקבל מושג על נפח הזרעים, גרם אחד מכיל בדרך כלל 200 עד 400 זרעים, תלוי בזן ובקליבר הנבחר, לכולם כושר נביטה גבוה מאוד במהלך החיים השימושיים שלהם.
עבור גינות עירוניות המיוצרות באופן מקצועי, זרעי עירית נרכשים מחברות אספקה חקלאית, והשקיות לרוב גדולות יותר, החל מ-100 גרם. זרעים אלו הם יותר מבחר של זרעים בקליבר גדול יותר מכיוון שהם צפויים להיות גבוהים יותר בשוק המתמחה. אין זה אומר שאנו מבטלים את האמור לעיל.
בואו לפקוח עין על תאריך התפוגה של המעטפה ולהשליך את אלו שפג תוקפם. במיכלים אלו נמצא מידע בסיסי על גידולו שיעזור לנו מאוד למקם את עצמנו בתאריכי הזריעה, השתילה, הגידול והקטיף.
גידול עירית בסיר
במרפסת עירונית או בגינה, הוא אידיאלי לשתילה בעציצים או בעציצים. יתמזל מזלנו אם נשמור אותם פונים צפונה או בצל במשך תקופות ארוכות של היום, שכן עירית צריכה צל.
לאחר ערוגת זרעי העירית מוכנה ונבטה, אנו שותלים אותה בעציצים בקוטר 14-20 ס"מ, שותלים כחמישה צרורות: אחד במרכז וארבע מסביב, בחלוקה שווה מהמרכז. עם הזמן הם ישתלטו על כל העציץ, ובכל שנה אנו מחלקים ומשתילים אותו לשני עציצים או יותר.
אם נשתול אותו במסגרת חלון, המרחק בין השיחים יכול להיות בסביבות 10 ס"מ, וכמו במקרה הקודם, עם הזמן הם יכסו את כל המשטח, מומלץ לשלוף אותם ולשתול אותם מחדש כל שנתיים. .
גובה העציץ או האדנית לא חייב להיות גבוה מדי, שכן מערכת השורשים של העירית זה יכול להתפתח בצורה מושלמת על 15 או 20 ס"מ.
המצע המצוין הוא פורה, עשיר בחומוס ומעט לח, בידיעה שהוא תומך בצורה מושלמת באלה שהם מעט גירניים. מבין אלו המשווקים ניתן להשתמש באלה המיוצרים במיוחד כמצעים לגינות עירוניות, אם כי ניתן להשתמש גם במצעים לשימוש כללי או מצעי שתילה, יש לשפר אותם על ידי אספקת 20 עד 30% מקרקעות הגינה שהן מעט חרסיתיות. כי הם מכילים עודף אורגניים.
זה אידיאלי, בנוסף לקצת צל, לשמור על לחות האדמה, ולכן נדרשת השקיה סדירה מבלי להגזים או להציף. ניתן להוסיף מינונים נמוכים של דשנים נוזליים בכל השקיה או כל 15 יום. זה, בנוסף להיותו מאוזן, חייב להכיל יסודות קורט כדי למנוע חוסרים ולהשיג עלים בריאים עם צבע טוב. זכרו שאנו נשתמש בהם כאלמנט דקורטיבי בהזדמנויות רבות, אלא שהם מספקים את הטעם העדין של בצל אביבי.
משם, פשוט צפו בו גדל ואוסוף את העלים שלו, חותכים אותם כשני סנטימטרים מלמטה כדי להשתמש בהם במטבח.
איך לשתול עירית
עירית היא אחד הצמחים האידיאליים לגידול בתוך הבית, ממש במטבח, יחד עם עשבי תיבול נוספים כמו נענע, פטרוזיליה, בזיליקום ועוד. במקרה זה נשתמש בעציץ קטן יותר מהמומלץ לעיל ונשתול אחד עד שלושה צרורות פרוסים על פני השטח.
קחו בחשבון שבמקרה זה, כמו בעציצים ואדניות, ניתן לזרוע עירית ישירות, לפזר את הזרעים זה מזה כשני סנטימטרים זה מזה, ולאחר שהם נבטו, להסיר את החלשים ביותר או פשוט לרווח אותם יותר. במקרה הזה, לאחר השתילה, נכסה אותם בסנטימטר אחד באותו מצע שתילה, ונשקה, תוך שמירה על לחות המצע לאורך כל המטע.
עציץ אחד או כמה במטבח יש להציב כמה שיותר קרוב לחלון, שכן למרות שהוא אוהב צללים, האור יגרום להם לקבל צבעים עזים יותר. הנוהג המומלץ הוא להחליף צמחים הגדלים במטבח עם צמחים אחרים במרפסת, כך שהם יתאוששו מחלקו הפנימי של המטבח. הבה נזכור שכל צמחי הריח והטעם הם צמחי חוץ.
איך לשתול עירית בשדה או בגינה
גידול העירית בשדה או בגינה נעשה ישירות על הקרקע. בשני המקרים, נוכל לשתול אותם בשורות כדי ליצור גבולות בעלי משיכה דקורטיבית מיוחדת במהלך הפריחה.
מזרעים, ניתן לשתול אותו ישירות או במשתלה. תאריך מתאים הוא סוף החורף. אם זה נעשה ישירות, זה יהיה מסודר בשורות של כ-20 ס"מ, והצמחים ידלל כל 3 או 4 ס"מ, כך שהם יתחילו לצמוח במרץ. בואו נזכור שבמשך הזמן, כל צמח קטן יפתח ניצנים רבים, ויצרו גוש עלים קומפקטי.
אם אנחנו עושים את זה בתור ערוגה, רצוי להשאיר כ-8 עד 10 ס"מ בין שתילה, או כ-25 ס"מ אם מחולקים על ידי שיחים. כפי שכבר ציפינו, למטע שלו נבחר באותם אזורים מוצלים, למרות שהוא סובל אור שמש ישיר. האדמה חייבת להיות פורייה ולדאוג שלא תחסר לחות במהלך העיבוד.
לאחר השתילה ניתן לשמור את העירית בשדה או בגינה למשך מספר שנים. למרות שמומלץ לשלוף אותו ולהשתיל אותו כדי לנקות אותו כל שלוש שנים, האמת היא שהוא יכול להחזיק מעמד יותר מ-10 שנים מבלי לפגוע בצמיחתו או באיכות העלים שלו.
לאחר שתול, נוכל להתחיל לאסוף את העלים שלו לאחר שלושה חודשים. לשניים יש ניצנים אם נשתול אותם, פחות אם נשתול אותם על ידי חלוקת השיחים. באשר לאקלים, של אקלים קריר וקר עם עמידות מסוימת לכפור מתון.
מעט מזיקים ומחלות משפיעים על עירית במהלך הגידול. רק זבוב הבצל (חרק דיפטרה שמשפיע גם על גידולי בצל) ותריפס. במקרה של מחלה, אם יש יותר מדי לחות, רק על השורשים.
אני מקווה שבעזרת המידע הזה תוכלו ללמוד עוד על איך לשתול עירית ואיזה היבטים כדאי לקחת בחשבון.