בתוך משפחת הפקעות אנו מוצאים את ארקצ'ה. זה ידוע גם בשמות נפוצים אחרים כגון סלרי קריולו, רקצ'ה, וירקה, מנדיוקווינה או גזר לבן. שמו המדעי הוא Arracacia xanthorrhiza. זהו צמח רב שנתי המסוגל לחיות עד שנתיים ושייך למשפחת האפיאה אליה נכנסים סלרי וגזר. זה ידוע בתכונותיו המועילות לבריאות.
במאמר זה אנו הולכים לספר לכם את כל המאפיינים, כיצד הוא נזרע ותכונותיו של הארקצ'ה.
זורעים את הארקצ'ה
פקעת זו שכיחה למדי בארצות האנדים והשורש הוא החלק הנפוץ ביותר. זה יכול להיות בצבע צהוב, סגול או לבן, תלוי במגוון שאנו מגדלים. חלקו העליון משמש בדרך כלל כזון לבעלי חיים והוא גם מבוקש מאוד לתכונותיו הרפואיות.
אנו הולכים לנתח מהם המשתנים שיש לקחת בחשבון אם ברצונך לשתול את הארקצ'ה. הדבר הראשון שעלינו לקחת בחשבון הוא הטמפרטורה והחשיפה לשמש. עלינו לדעת שהארקצ'ה הוא צמח שגדל לאט מאוד מאז השורשים שלהם נמשכים כ 14 עד 18 חודשים. ישנם כמה זנים שניתן לקצור עד 7 חודשים לאחר שנזרעו. מכיוון שמדובר בקציר ארוך מאוד, הוא יכול להיות נתון לשינויים סביבתיים רבים ולסיכונים שונים.
הטמפרטורה האופטימלית כך שפקעת זו תוכל להתפתח בתנאים טובים זה חייב להיות בין 15 ל -25 מעלות. באשר לחשיפה לשמש, כדי שהיא תצמח כרגיל ותצמח בקצב טוב, אתה זקוק לחשיפה רציפה לשמש. הם יכולים גם להישמר במקום כלשהו שיש בו קצת צל, אבל זה לא הכי מומלץ. יש לקחת בחשבון כי בייצור השורשים הם קשורים קשר הדוק לחשיפה הסולארית של הצמח. לכן, האידיאל הוא לספק כמה שיותר אור שמש כדי ששורשים אלה יתפתחו בתנאים טובים.
כעת אנו הולכים לנתח את המצע הדרוש לטיפוח. בדרך כלל, אינדיקטור המצע הטוב ביותר לגידול הוא אדמה במרקם טיט חולית או חולית. האדמה זקוקה לניקוז טוב כדי שגם מי ההשקיה וגם מי הגשם לא יצטברו. הניקוז אחראי על כך שהמים מחלחלים לקרקע ולא מצטברים ומגיעים לבריכה ממנה. אם הצמח נהיה מוצף, השורשים עלולים להירקב ולא יכול להיות שום סוג של קציר.
לגבי ה- pH של האדמה, אתה צריך אדמה חומצית בינונית הנמצאת סביב ערכים של 5 עד 6.
השקיה וטיפוח
הפיכת התקופה הצמחונית של הצמח לחופפת לתקופה הגשומה של האזור בו אנו חיים היא רעיון טוב לחסוך הרבה מים בהשקיה. למרות שמדובר בצמח עמיד מאוד לבצורת, אם לא ניתן לו השקיה מספקת בכדי שיוכל לגדול היטב, יהיה לו ייצור נמוך בהרבה. נהפוך הוא, השקיית יתר היא מניעה. כך גם ניקוז קרקע ובריכת מים.
כדי לטפח את הארקצ'ה אנו יכולים להשתמש בזריקות שיש לה בכתר. ניתן למצוא את הנבטים עד תריסר. כרגיל הם נבדלים מכיוון שהם מודדים בין כ -6 ל -7 סנטימטרים ויש לאסוף אותם על ידי בחירת החמורים הבריאים יותר. לאחר שאספנו אותם, עלינו לתת להם להתייבש במשך 3-4 ימים לפחות. לאחר מכן, נסיר את כל העלים ונבצע חתך אופקי בגפן כדי להקל על השתרשותו.
אם אנו רוצים לגדל אותו מזרע, עלינו לשקול שבדרך כלל גידולו צריך להתחיל בערוגת זרעים. הזמן המומלץ ביותר לזרוע דרך זרעים והוא באביב. זה נעשה מכיוון שהזרעים חייבים לבלות את החורף הראשון שלהם מכוסה בכפור אפשרי באזור בו אנו חיים. הזריעה מתבצעת באביב של השנה שלאחר מכן לאחר סיום עונת הכפור. אל לנו לשכוח שמדובר בצמח העמיד היטב לבצורת אך אינו סובל היטב מקור.
הקציר מתבצע בדרך כלל בעונת הסתיו. אם נגיע לתקוף את תקופת הקציר, השורש מקבל מראה עצי. איכותו מתדרדרת והנקודה יכולה להגיע לאן נוכל לאבד את כל היבול. השורשים גם אינם סובלים אחסון לקוי, ולכן עלינו לצרוך אותו טרי ככל האפשר.
כל ההיבטים הללו חיוניים אם אנו רוצים שצריכת ארקצ'ה תספק לנו את כל היתרונות שגופנו מספק.
היתרונות והמאפיינים של ארקצ'ה
מזון זה מהווה מקור אנרגיה וקל לעיכול. עשירים בויטמינים C ו- B3 ובמינרלים כמו ברזל, מגנזיום, תיאמין וזרחן. יש לו גם מקור נהדר לחלבון וסיבים תזונתיים. הוא הפך למאכל מועיל מאוד עבור אותן קהילות בהן האוכל דל. סירת ארקצ'ה אחת יכולה לספק לנו עד 3270 קק"ל.
מלבד היתרונות הרבים שיש לו כמזון, אנו מדגישים גם את התכונות הרפואיות. אלה הם הדברים הבאים:
- מסייע בטיפול בזיהומים כרוניים. תכולת הברזל בארקצ'ה עוזרת לנו לטפל במחלות כרוניות שונות הקשורות למערכת ההפרשה והמעיים. מונע אנמיה בחולים עם אי ספיקת כליות או מחסור בברזל.
- זהו מזון בריא לקחת במהלך ההריון. הסיבה לכך היא שתכולת הברזל הגבוהה שלה מפחיתה את הסיכויים להריון בטרם עת.
- מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
- משפר את בריאות מערכת העיכול ורקמות הגוף.
- זה מונע צנית.
- זה טוב למניעת סרטן.
- עדיף למצב הרוח של מי שצורך את זה.
- עוזר בעיכול.
אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על הארקצ'ה ועל כל תכונותיה.