הארטישוק, כידוע, ואם לא נספר לכם, הוא א יבול שיכול להחזיק מעמד כמה שנים (בין 2 ל-4). מסיבה זו, גיזום הארטישוק הופך לאחד הטיפולים החשובים ביותר שקיימים.
אבל מה אתה צריך לדעת עליו? איך צריך לעשות את זה? באיזו שעה? איך לגזום את הארטישוק? אם יש לך ספקות, ננסה לפתור אותם ממש כאן.
איך הארטישוק
הארטישוק, השם המדעי סינארה סקולימוסזה יבול ישן מאוד. הוא תורבת בעיקר בצפון אפריקה ובדרום אירופה. אלו מדינות המוצא שלהם. עם זאת, האמת היא שיש כיום זנים רבים ושונים.
זה מורכב ממספר חלקים:
- השורש, שהוא מאוד חזק ונמרץ, מסוגל להסתגל לכל אדמה שבה שותלים אותו. זה המקום שבו חומרי המזון מצטברים כדי להזין את הצמח כולו.
- משאיר. שהם ארוכים וגדולים, עם מגע כאילו נוגעים בכותנה.
- פרחים. אלה עבים וכדאי לדעת שהם מפתחים מעין קשקשים הניתנים לאכילה.
- הפירות. שהם אפורים ומאורכים. שם הולך הזרע של הצמח אבל לוקח לו כמה שנים לנבוט.
כדי לתת לך מושג, לארטישוק יש מחזור של לידה, התפתחות ומוות.
בפיתוח, הצמח מקבל צורה אנכית, מסתעפת לשניים או שלושה מדרונות שונים, וכל אחד מהם יעניק לך בין ארבעה לשישה פרחים. באותה שנה, יכול להיות ניצני נוסף (שקוראים לו 'קארדט').
מתי מתבצע גיזום הארטישוק?
באמת אין תאריך ספציפי לגיזום הארטישוק כי זה תלוי בהרבה גורמים. אבל יש אלמנט שהוא זה שמודיע לך על רגע הגיזום: לאחר הקציר הראשון, או הקציר הראשון של הארטישוק.
כלומר, צמח הארטישוק חייב לגדול "בחופשיות" היכן שהנחתם אותו וזה ייתן לכם קציר ראשון של ארטישוק. ובכן, כאשר אספת את כל הארטישוק שהוא נתן לך, הגיע הזמן שתגזום אותו.
כמו כן, זה עליך לחזור עליו בכל מחזור חדש. כלומר, לאחר כל קציר, עליך לגזום את הצמח.
שים לב ש, מששתולים את הארטישוק ועד לקבלת פירותיו, זה יכול לקחת בין 8 חודשים לשנה. אבל אם שותלים יתדות (ייחורים) אז הזמן מצטמצם מאוד, ל-4-5 חודשים בלבד.
מדוע גזם את צמח הארטישוק?
רבים מאמינים שאם חותכים את הארטישוק, קשה לו יותר להניב פרי שוב, אבל האמת היא שלא כך הדבר.
עם גיזום אתה לא רק מצליח לחטא ולנקות את האזור, אלא זה גם מעדיף צמיחה. וזהו, נניח שעל ידי חיתוך "צמח האם", מעודדים את הצמח להתפתח שוב, ליצור "צאצאים" ולהניב שוב פרי.
אחרת, הוא לא יעשה את זה, אבל גם הייצור שלו לא יהיה הולם (או טוב) אם הוא לא נחתך.
איך לגזום את הארטישוק
כדי לבצע את גיזום הארטישוק, תזדקק ל- סכין או כלי דומה מושחז היטב שכן החיתוך שאתה חייב לתת לו הוא שיפוע (כלומר, זווית). אתה יכול גם להשתמש בגזם כדי לעשות זאת.
בדרך כלל, הגיזום נעשה, אם שתלתם בתאריך שלכם, עד סוף הקיץ. במהלך אותה עונה, מומחים נותנים לצמח להתייבש, ולכן השלב הראשון בגיזום הוא לנקות את האזור מעלים יבשים. אלו יכולים "להסתיר מזיקים", כמו שבלולים או חלזונות, כך שאם אתם לא רוצים להיות מופתעים, כדאי ללבוש כפפות.
לאחר שניקיתם את כל השטח תראו שיש לכם אזור מרכזי ומסביבו מספר ענפים רוחביים. אלו הם הפראיירים של צמח ה"אמא".
ובכן, מה שכדאי לעשות זה לחתוך את כל הגבעולים, כי משם הוא יתחיל לפרוח ויתן לך ייצור חדש של ארטישוק.
ומה עושים עם צמח האם? ובכן, יש לחתוך אותו קרוב ככל האפשר לקרקע. זה כבר נשא את הפירות שצריך להיות לו וזה חסר תועלת כי זה לא ינבט לך שוב, אז עדיף לחתוך אותו כך שהצמח יחלק את האנרגיה לפראיירים (שבתורם יפיקו יותר) ובכך יעודד את הצמח להישאר פעיל.
מה לעשות לאחר גיזום?
הטיפול הבא שאתה צריך לספק לאחר שתסיים לגזום הוא להשקות אותו בשפע ולהשאיר אותו מושקה היטב כך שהוא מעניק לחות ומזין (רבים בוחרים בהשקיה בטפטוף מאחר הלחות היא גורם חשוב מאוד להנבטה מחדש).
זה גם ה זמן להפרות את הצמח, שכן כך ניתן לכסות את צרכיו התזונתיים ואף להעניק לו יותר חיוניות כך שהצמח יתחיל להתפתח שוב בכוח לייצור חדש של ארטישוק.
איזה טיפול נוסף צריך הארטישוק?
בנוסף לגיזום, עליך לקחת בחשבון גורמים נוספים שיכולים להשפיע על ייצור גדול או קטן יותר של גיזום. אלו הם:
- המיקום ומזג האוויר. אתה צריך להבין שהארטישוק הוא ירק חורף, אבל הוא לא סובל כפור. אז אם הטמפרטורות יורדות מתחת לשלוש מעלות תהיה לך בעיה עם זה.
- כדור הארץ. למרות שאמרנו לכם שהוא מסתגל כמעט לכל סוג של אדמה, אם תעשו זאת באדמה עמוקה ופורייה שיש בה ניקוז טוב, הקציר שלכם יהיה הרבה יותר טוב כי אתם תעניקו לו את החומרים המזינים הדרושים.
- השקיה. זהו גורם חשוב מאוד, במיוחד כאשר הוא פעיל וצומח. זה חייב להיות תמיד לח. לכן מומלצת השקיה בטפטוף, כדי שלעולם לא יחסרו לו מים.
- מגפות ומחלות. היא רגישה מאוד לכנימות, שיופיעו אם תשקו אותה יתר על המידה (גם בגלל הפריה שגויה). בעיה נוספת יכולה להיות טחב, בוטריטיס, ריקבון וכו'. את רובם ניתן לפתור עם מוצר, אבל גם עם ניקוי של הצמח.
עכשיו יותר ברור לך איך גיזום הארטישוק?