הגידול בייצור היבול בקנה מידה גדול התרחש הודות להתפתחותו של חקלאות אינטנסיבית. סוג זה של חקלאות אפשר לכל החקלאים להיות מסוגלים לייצר מזון בכמות גדולה יותר כדי להיות מסוגלים להציע אוכל בטוח לחברה. ישנם היבטים המצדדים בחקלאות מסוג זה ואחרים נגד, שכן השימוש בחומרים כימיים להאצת ייצור הגידולים מזהם את המים והקרקעות ומשפיל את האדמה.
במאמר זה אנו נספר לכם על כל המאפיינים, היתרונות והחסרונות של חקלאות אינטנסיבית.
מהי חקלאות אינטנסיבית
כאשר אנו מתייחסים לחקלאות מסוג זה, מחשבות שליליות נוטות להגיע אלינו כמו עם בעלי חיים אינטנסיביים. אנו חושבים על סוג של ניצול משאבי טבע מזהם את הסביבה ומשפיל את האדמה. במקרה זה חושבים שמדובר בייצור מלאכותי של פירות וירקות בסביבות שמזיקות לבריאותנו ומזיקות לסביבה.
עם זאת, ההגדרה של חקלאות אינטנסיבית מתייחסת ליכולת לייצר יבולים בסביבות ותנאים מבוקרים. בניגוד ל חקלאות ענפהמדובר בניסיון לשלוט בכל המשתנים המשפיעים בצורה זו או אחרת על קצב הגידול של הגידולים. כך אני יודע הם מקבלים יבול גדול עם הפקה טובה בזמן הקצר ביותר. בנוסף, הגידולים נועדו להיות באיכות טובה ולהבטיח שהם נקיים מכל מזיקים או מחלות.
המטרה העיקרית של חקלאות אינטנסיבית היא כוח לייצר יבולים בצורה מבוקרת כדי לייעל את צמיחתם ואת התפתחותם. במטרה זו, הכוונה היא להיות מסוגלים לייצר פירות עד למקסימום הפוטנציאל שלהם. המדע החוקר את כל המאפיינים והגנטיקה של יבולים. באופן זה ניתן לדעת את ההנחיות הדרושות שיש לבצע לצורך התפתחות תקינה של היבול. לאחר שהתגלה הפוטנציאל המקסימלי של צמח, מה שעושה חקלאות אינטנסיבית הוא לנסות לשחזר את התנאים הללו כדי להשיג התפתחות מיטבית זו.
מערכות חקלאיות אינטנסיביות
על מנת לבצע חקלאות אינטנסיבית יש צורך במספר מערכות גידול המותאמות לייצור יבולים, השולטות על כל המשתנים המתערבים בהם. כלומר, משתנים כגון כמות קרינת שמש, ההשקיה ההכרחית וההוגנת להם הם זקוקים, הטמפרטורות הדרושות, הלחות היחסית האופטימלית, וכו. את כל המשתנים הללו מנסים לקחת עד קיצוניות לשלמות כדי שהגידולים יוכלו להתפתח במהירות ובאופן מיטבי ככל האפשר.
ישנן מספר צורות של חקלאות אינטנסיבית. הראשון שבדרך כלל עולה בראש כשחושבים על זה הוא שטחי החממה. חממות הן אזורים בהם ניתן לשלוט היטב במשתנים של גידול היבול ולהימנע מבעיות של זיהום על ידי מזיקים ומחלות או נזק מוגזם העלול להיגרם על ידי רוחות עזות או גשמים עזים.
כמה מהמאפיינים של מערכות גידול אינטנסיביות אלה הם:
- עליהם להיות בתנאי טמפרטורה ולחות מבוקרים.
- לעזור ל לספק חומרים מזינים באמצעות השקיה בכמות הנכונה שכל צמח זקוק לו לפי סוג וגיל הגדילה שלו.
- מערכות גידול אלה משתמשות באמצעים להגנת הצומח על מנת להבטיח את בריאות היבול. לדוגמא, משתמשים בכמה חומרים כימיים כמו קוטלי פטריות, קוטלי עשבים וקוטלי חרקים.
- אם נדרש, תנאי תאורה מלאכותיים ניתנים.
- נעשה ניסיון לבחור בכל הזנים המשופרים גנטית. כלומר, מרבית הצמחים נבחרו כך שיוכלו לתת ביצועים גבוהים בכל החלקים המתכלים שלהם. צמחים אלה נחקרו גנטית במעבדות. אל תבלבלו בין מיני צמחים משופרים גנטית לבין גידולים מהונדסים. שיפור הגנים בצמחייה אם התאמנת במשך מאות שנים באמצעות בחירת הצמחים הטובים ביותר.
טיפוח הידרופוני
גידול הידרופוני נכנס גם כסוג של חקלאות אינטנסיבית. עם זאת, נראה כי הדבר מושפע הרבה יותר מהיותה טכנולוגיה חדשנית. הידרופוניקה היא גרסה של חקלאות אינטנסיבית העוסקת בעיבוד מחוץ לאדמה. למרות זאת, הוא עונה על כל המאפיינים המגדירים חקלאות אינטנסיבית. אבל זה מושך את תשומת ליבם של אנשים מכיוון שהוא אינו זקוק לאדמה או אדמה כדי להצליח לגדל צמחים.
בהידרופוניקה, אנו מנסים להציע לצמחים מצע מלאכותי ונקבובי כמו פרלייט או סיבי קוקוס בהם השורשים יכולים לעגון. משם, זרימה רציפה מסופקת בתמיסת מים מלאה בחומרים מזינים להם זקוקים הצמחים בכל שלב של גידול וטיפוח. באופן זה ניתן לייעל את ייצור הגידולים.
מודלים אחרים של חקלאות אינטנסיבית
בניגוד לעיבוד הידרופוני, קיימת גם חקלאות אינטנסיבית עם פריון גבוה שלא רק צריכה להיות סביבות המוקפות בתנאים פלסטיים או מלאכותיים. יש סוג של גידול מסורתי כמו עץ הזית או השקדים ש הם עובדו טכניקה וממוכנות במטרה להגדיל את הייצור. מאפיינים אלה הופכים אותם למתאימים למערכות גידול אינטנסיביות.
טכניקה זו מבוססת על נטיעת קווים של עצים עם מסגרות מטעים כדי לנצל את השטח באופן המאפשר לשים יותר עצים לדונם מאשר במערכת חקלאות ענפה ומסורתית. כך אנחנו לא צריכים לנהל את העצים באופן אינדיבידואלי, אלא נוצר קיר צמחי שנגזם, מטופל ונקצר ברחבי העולם. הודות לסוג זה של מודל ייצור תוכלו לשלוט בצורה יעילה יותר בהפריה ובהשקיה על מנת להשיג הפקות גבוהות.
מערכות זית או שקדים סופר אינטנסיביות אלו נפוצות יותר ויותר בארצנו. זאת בשל העובדה שהוא מאפשר להחיות ולחדש את כל המגזר בעזרת מערכות יצרניות ורווחיות עבור החקלאי.
מול אחת השאלות האם חקלאות אינטנסיבית צורכת משאבים רבים, זהו מיתוס כוזב. אם משווים את הייצור של כל קילו מוצר המתקבל עבור כל מטר מרובע של אדמה, חקלאות אינטנסיבית מאפשרת להיות מסוגלים להשיג כל קילו ייצור בעלות נמוכה יותר מבחינה סביבתית.
אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על חקלאות אינטנסיבית.