בין סוגי החקלאות השונים שיש, המגזר החקלאי בספרד שם יותר ויותר את המונח חקלאות ביו-דינמית. זהו סוג של תופעה הנובעת במידה רבה מהאופן בו חקלאים וגם חוואים מגלים דרכי ייצור חדשות. במקרה זה, החקלאות הביו-דינמית קמה כתוצאה מהצורך לספק את הביקוש לסוג מסוים של מוצר. מכיוון שצרכני המוצרים הביו-דינמיים דורשים אמצעים מסוימים המבטיחים שליטה ובריאות המזון, על החקלאות הביו-דינמית להיות בעלת שליטה והסמכה כפולה של המוצר האורגני.
במאמר זה אנו הולכים לספר לך את כל מה שאתה צריך לדעת על חקלאות ביו-דינמית, המאפיינים שלה וההבדלים עם סוגים אחרים של חקלאות.
מהי חקלאות ביו-דינמית
כאשר אנו מדברים על סוג זה של חקלאות עלינו לדעת כי מדובר במודל בעל מאפיינים וטכניקות משלו. זה מה שקורה עם פרמקלצ'ר, חקלאות מתחדשת או סוגים אחרים של חקלאות. המטרה היא לאשר תקני ייצור ספציפיים מסוימים המבטיחים את בריאות והגנת המזון מפני צריכתו.
זו שיטת חקלאות אורגנית המבוססת על תיאוריות מסוימות של רודולף שטיינר. המונח ביו-דינמי נולד מאנשים מסוימים שהשתתפו בכנסים של מייסד אנתרופוסופיה זה והמשיכו להוציא לפועל את כל התוכן שקיבלו. מדובר בתוספת הידיעה שיש על חקלאות חזונות רוחניים מסוימים של הטבע. סוג זה של חקלאות נהוג ביותר מ -50 מדינות שונות ברחבי כדור הארץ.
כפי שניתן לקחת מהמונח ביו-דינמי, הכוונה היא לכוח החיים. כלומר, המטרה של סוג זה של חקלאות היא לכבד כמה עקרונות בייצור יבולים המבטיחים את בריאות האדמה והצמחים. בנוסף, עליכם להקפיד על תזונה נכונה הן לבעלי החיים והן לבני האדם. חלק ממערכות ייצור היבול כגון חקלאות אינטנסיבית גורמות להשפעות שליליות מסוימות על המערכת האקולוגית. וזה שהמים והקרקעות מזוהמים משימוש עודף בחומרי הדברה ודשנים. לכן, החקלאות הביו-דינמית מבקשת לכבד מקצבים טבעיים כדי שהטבע לא ייפגע.
על פי שטיינר זהו מסלול ידע שרוצה להוביל את הרוחני באדם לרוחני ביקום.
תכונות עיקריות
גישת החקלאות הביו-דינמית מחפשת תשובות למסתרי חיים שונים מתוך היחסים עם הטבע ועם האדם. כלומר, זהו ענף של חקלאות שיש לו גישה הוליסטית שכן הוא משתמש במונחים מהאנתרופוסופיה. סוג זה של חקלאות הפועל עם כוחות חיוניים המזהים את העקרונות הבסיסיים שיש לטבע וקיימים באדם. מה שאתה מחפש הוא האיזון בין ייצור לריפוי. זה יכול להיחשב כדרך של ידע פתוח ולא כמערכת של שיטות וטכניקות המרכיבות סוג של חקלאות.
כדי להבין סוג זה של חקלאות עליכם להבין את חיי הצומח. לא מספיק להבין שצמחים הם יצורים פתוחים ונוצרים על ידי ההשפעות המגיעות ממעמקי האדמה לגובה השמים. אבל גם הם מושפעים מאור השמש, הירח, קיומם של כוכבי הלכת והכוכבים על מנת להגיע לקצב ייצור קבוע.
על ידי הבנת הקצב של כל אחד מהצמחים נוכל לדעת את הרגע המדויק להכנת האדמה, לזרוע ולעיבוד על מנת לקצור טוב יותר. באופן זה נקבע לוח השנה הביו-דינמי. החקלאות הביו-דינמית משתמשת בכמה תכשירים בכדי להצליח להגדיל את היבול ולשפר את איכות הקומפוסט.
לדוגמא, לא ניתן להשתמש בדשנים סינתטיים ובנוכחות קוטלי פטריות וקוטלי חרקים סינתטיים. הסיבה לכך היא שמדובר בסוג של חקלאות אורגנית. ניצול האדמות הללו עבור חקלאים ביו-דינמיים הוא כמות החומרים האורגניים המסוגלת לקיים את חייהם של אורגניזמים התלויים זה בזה. יש להדגיש כי אחד המאפיינים של החקלאות הביו-דינמית הוא בכך שהיא משלבת את כל הגידולים יחד עם בעלי חיים, מיחזור חומרים מזינים, שמירה על האדמה ובריאות ורווחתם של יבולים ובעלי חיים. כלומר, ניתן לומר שהוא מחפש הרמוניה בין כל מרכיבי הטבע הללו.
הבדלים בין חקלאות אורגנית לחקלאות ביו-דינמית
מכיוון שחקלאות ביו-דינמית היא סוג של חקלאות אורגנית, היא מבולבלת לעיתים קרובות. לחקלאות אורגנית יש הרבה נקודות משותפות איתה. מטרת שניהם היא למנוע ניצול אינטנסיבי של קרקעות וזיהום שלהם. כנ"ל לגבי המים. לכן, השימוש בדשנים או חומרי הדברה סינתטיים אינו מותר. אסור להכין קומפוסט מלאכותי, סיבובי יבול או הדברת עשבים מכנית.
ניתן לומר כי חקלאות ביו-דינמית מגבילה אף יותר מאשר אורגנית. כאן אנו רואים כמה היבטים שהחקלאות הביו-דינמית אינה מאפשרת:
- השימוש בחיפוי פלסטיק מוגבל מאוד בהשוואה לחקלאות אורגנית.
- רבים מהמוצרים המותרים בחקלאות אורגנית אינם מורשים.
- המגוון הביולוגי של צמחים ובעלי חיים חייב להתקיים במקביל בחוות. זה מאפשר סביבה טובה במערכת האקולוגית ומופנה טוב יותר להרמוניה המבוקשת.
- חייב לשלוט היטב בכמויות הזבל והקומפוסט המשמשות.
אי אפשר לומר באמת שיש הבדלים בין חקלאות אורגנית ביו-דינמית. רק בחקלאות ביו-דינמית יש כמה תקנים שמתווספים לאלה של אורגניים, שלרוב הם תואמים יותר.
ישנן כמה מחלוקות שמצטטות את ההבדלים בין מדע לחקלאות ביו-דינמית. רק החקלאות מנסה לעקוב אחר כמה היבטים פסאודו-מדעיים של חקלאות אורגנית.
אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על חקלאות ביו-דינמית.