מה זה yerba mate

Yerba mate הוא צמח הידוע מדעית בשם הולי פרגוואי. זה קיים מאז ימי קדם והוא חלק מהמסורת הקולינרית. הוא ידוע בטעמו המריר מעט וביתרונותיו בטיפול במחלות בריאותיות מסוימות. היא מתפשטת באופן טבעי ונמצאת בשימוש נרחב על ידי תושבי אגן פארנה ואלטו אורוגוואי, מהן מקורו. מאוחר יותר, הוא טופח בקנה מידה מאורגן והפך למרכיב העיקרי במשקאות טיפוסיים. ירבה מאטה שמרה על יוקרתה לאורך זמן, בעיקר במדינות דרום אמריקה כמו פנמה, ארגנטינה, ברזיל, פרגוואי, אורוגוואי וצ'ילה, שם היא מהווה סמל לתרבות שלהן. עם זאת, אנשים רבים אינם יודעים מה זה yerba mate.

מסיבה זו, אנו הולכים להקדיש את המאמר הזה לספר לכם מה זה yerba mate, מה המאפיינים שלו והטיפול העיקרי שהוא צריך.

מה זה yerba mate

זהו עץ סובטרופי שמקורו בג'ונגל פרנה, ובטבע הוא גדל בסבך של אלטו אורוגוואי, אגן אלטו פרנה וביובליו של נהר פרגוואי. בטבע הוא יכול להגיע לגובה של 15 מטרים ואילו במטעים הוא הופך לשיח קטן באורך 11 ס"מ עם גזע מסועף. מבחינה מסחרית, הוא גדל בארגנטינה, היצרנית הגדולה בעולם של yerba mate, ואחריה ברזיל ופרגוואי.

זהו עץ ירוק עד שאינו נופל בסתיו, והעלים מחזיקים מעמד כ-3 שנים על הצמח. הענפים בוקעים מהעץ בזווית ישרה, עם מחטים, עלים ירוקים עם קצוות משוננים וורידים צהובים מאוד מסומנים. הוא משיג בן זוג מעלים וענפיו היבשים הטחונים, חליטה פופולרית מפרגוואי, ארגנטינה, דרום ברזיל, בוליביה, אורוגוואי וצ'ילה.

בעונת הפריחה (אוקטובר-נובמבר) הוא מייצר פרחים לבנים, לדגימות הזכרים יש מ-3 עד 11 פרחים ולנקבות מ-3 עד 11 פרחים רפויים לכל דו-ביתי. הפרי מבשיל מינואר עד מרץ והוא סגול, אדמדם או שחור כשהוא בשל. הקציר של yerba mate נעשה באופן ידני, החל מינואר עד מאי ונמשך עד ספטמבר. לאחר הקציר, עץ ה-yerba mate יגדל יותר עלים.

מאפיינים ובית גידול

צמח זה נמצא באזורים טרופיים או סובטרופיים בהם יש לחות ומשקעים בשפע, כגון הרים ויערות גיאיות. לגבי הקרקע, מעדיף חימר או חול, עם מעט חומציות. הוא מסתדר היטב באזורים נמוכים עם ניקוז ועומק נאותים. גם באותם אזורים שבהם יש את האדמה האדומה או האדומה המפורסמת. זה מספק חומרים מזינים כמו לטריט ומינרלים שונים כדי לקדם צמיחה תקינה.

אחת התכונות הבולטות ביותר של yerba mate היא נוגדי החמצון שלה. לכן, הוא משמש למניעת הזדקנות תאים. זה גם מחדש את ההגנה הטבעית של הגוף ומונע מחלות לב וכלי דם, שכן הוא מפחית את מה שנקרא הכולסטרול הרע.

Yerba mate מכיל קפאין ותיאופילין, אשר לעורר את מערכת העצבים המרכזית ולעורר פעילות וריכוז נפשיים. מינרלים כמו אשלגן חיוניים לתפקוד תקין של הלב. הוא מכיל גם מגנזיום אידיאלי כדי לעזור לגוף לספוג חלבונים. הוא מכיל חומצות אמינו וויטמינים מקבוצת B, הנחוצים לייצור אנרגיה.

תכונות מגנות בריאות נוספות של הצמח הן תכונות המשתנות, המפרקות, מכווצות כלי הדם, מרחיב הסימפונות, משלשל ומרפא. אומרים שהוא ממריץ פעילות קוגניטיבית.

רבייה ושימושים של yerba mate

ניתן להפיץ את Yerba mate על ידי זרע, אבל זה לא קל מכיוון שזה דורש תהליך קפדני. הזרעים נאספים מפרי צמח האם ו ואז הם נטועים שוב בחלל מבוקר. כשהשתילים נובטים, הם עוברים לאזור גדול בו הם מסיימים להיווצר. אם אתה רוצה להתרבות מהר יותר, אתה יכול לעשות זאת על ידי ייחורים, שכבות והשתלות. האבקה מתבצעת על ידי חרקים.

סוגים שונים של משקאות מוכנים מהעלים והענפים היבשים והטחונים של עשב זה. Mate, Terere ו-cocido בולטים, אבל הפופולרי ביותר הוא Mate. בארגנטינה ובאורוגוואי אוכלים אותו כממתק. במדינות אחרות כמו פרגוואי, אוכלים אותו מר או עם חלב חם כשיורד גשם.

עירוי זה נעשה עם מים חמים ו-yerba mate רופף. מומלץ לקחת אותו במיכל עשוי עץ או חומר דומה עם קשית, סיגריה או נורה. טררה שותים בגואמבה, כלי עשוי עץ או קרן. זה אופייני לפרגוואי ומוכן בעיקר עם מי קרח בגלל הטמפרטורה הגבוהה. בדרך כלל מוסיפים נענע או תפוז או גרידת לימון.

הקוצידו הוא איירבה מאטה מבושל. לאחר הרתיחה מסננים ומוסיפים סוכר. זה נלקח עם חלב. בפרגוואי הוא משמש כתחליף לקפה של הבוקר. יותר ממשקאות, בני זוג וטריים הם מנהגים בקונוס הדרומי. יש טקס או אקט חברתי לבלוע אותם. בהתאם למשקה הנבחר, הוא נקרא Tererada או Mateada. זה כולל שיתוף עם חברים או משפחה שנפגשים ומצ'טים. כל המשתתפים שותים מאותו מיכל ומאותו קש.

בהיותו טקס, יש לו את הכללים שלו ויש לכבד אותו. אם אדם מוזמן, זה אומר שהקבוצה מעריכה אותו ואתה רוצה לשתף אותו איתו. זו הייתה חוויה אינטימית, נעימה ומשמעותית לכל מי ששיתף אותה.

היצרניות הגדולות ביותר של yerba mate בעולם הן ארגנטינה, ברזיל ופרגוואי. המדינה שמייבאת הכי הרבה yerba mate היא אורוגוואי, ואחריה צ'ילה וארצות הברית. yerba mate ארגנטינאי נרכשת בעיקר על ידי סוריה. המדינה השנייה היא צ'ילה, אך במספר קטן בהרבה.

יתרונות

Yerba mate טוב מאוד לבריאותכם וכאן אנו מראים לכם כמה מהיתרונות שלו לגוף.

• תה ירבה מאטה תומך בבריאות הלב וכלי הדם מכיוון שהוא מכיל כמויות גבוהות של נוגדי חמצון, שיכול למנוע מחלות לב שונות, כמו גם לווסת את הכולסטרול ולמנוע הצטברות שומן בעורקים.
• זה גם מגביר את הכולסטרול הטוב, המונע התקפי לב.
• עוזר להאט את תהליך ההזדקנות שכן נוגדי החמצון שלו מונעים שחיקה וחמצון תאים

אני מקווה שעם המידע הזה תוכל ללמוד יותר על מהי yerba mate והמאפיינים שלה.