אין ספק שכילד בית הספר לימד אותך על מיץ גולמי ומיץ מעובד של העצים. המיץ הגולמי הוא תערובת של מים ומלח מינרלי המשמשים את הצמח לייצור מזון. המטרה היא להגיע לעלים והובלה זו מתבצעת מהגבעולים דרך צינורות דקים מאוד הנקראים כלי עץ. לאחר תהליך ייצור, המיץ המשוכלל נוצר, וזהו מה שמשמש להאכיל את הצמח.
במאמר זה אנו הולכים לספר לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת על מיץ גולמי ומעובד.
מה יוצר את המיץ הגולמי והמיץ המעובד
מיץ נקרא חומר נוזלי המועבר דרך הרקמה המוליכה של הצמח, והרקמה המוליכה של הצמח היא אחת מכמה רקמות צמחיות הקיימות. בשל ייצור המיץ, הצמחים יכולים ליצור מקורות מזון משלהם. אבל מה יוצר את המיץ? מיץ הצמחים מכיל מלחים מינרליים רבים, חומצות אמינו והורמונים. עם זאת, חומר נוזלי זה מורכב בעיקר ממים, במיוחד 98%, אם כי זה עשוי להשתנות ממין אחד למשנהו.
ישנם שני סוגים של מיץ המצוי בצמחים: מיץ גולמי ומיץ מעובד. המאפיין של המיץ המקורי הוא שהוא נוצר בשורשים ומועבר דרך האקסילם לשאר הצמח. לאחר תהליך הפוטוסינתזה, הוא הופך לסאפ עדין, המועבר מהעלים לשורשים על ידי הפלום בכיוון ההפוך.
חשוב לדעת שכדי לקדם את צמיחת הצמחים שלנו, ייצור המיץ של רוב המינים עולה בקנה אחד עם הרגע בו הטמפרטורה עולה. מהסיבה הזו, רוב הגיזום נעשה בחורף כדי למנוע אובדן של חומר חיוני זה לחיי הצמחים.
סוגים
המיץ מועבר על ידי הרקמה המוליכה של הצמח: קסילום ופלום. כל אחד מהם אחראי להובלת שני המיצים הקיימים:
- מיץ גולמי: זהו חומר נוזלי המיוצר מהשורשים הסופג מים ומלחים מינרליים. זה מועבר מהשורשים לעלים במיכלי עץ.
- SAP משוכלל: היא תוצאה של טרנספורמציה של המיץ המקורי לאחר תהליך הפוטוסינתזה. בשל הפלום, הוא מועבר בכיוון ההפוך, מעביר מזון מהעלים והגבעולים דרך כלי הדם המוליכים עד שהוא מגיע לשורשים דרך כלי הדם. מיץ מעובד הוא המזון האמיתי של הצמחים מכיוון שהוא מכיל לא רק מים ומלחים מינרליים, אלא גם סוכר ורגולטורים לצמחים.
פונקציות של מיץ גולמי ומיץ מעובד
כפי שהזכרנו בעבר, זהו המזון האמיתי שיש לצמחים. מסיבה זו, יש לנו סוגים שונים של פונקציות כגון:
- תפקידו העיקרי של המיץ הוא הזנת הצמח כך שיתפתח ומתפקד כרגיל.
- המיץ אחראי להובלת יסודות קורט ומרכיבי מאקרו אל העלים לצורך הפוטוסינתזה, ובכך להעביר מזון לכל חלקי הצמח.
- לאחר שהחומר הזה הופך למיץ מעובד, ניתן להשתמש בו לא רק כמזון צמחי, אלא גם כ מקור מזון לבעלי חיים ואפילו לבני אדם. למעשה, סוגים מסוימים של מיץ המיוצרים על ידי סוגים שונים של צמחים משמשים גם לתכונותיהם הרפואיות. לדוגמה, מיץ ליבנה ידוע היטב.
- בעזרת המיץ, צמחים יכולים לשפר את הרגולציה התרמית שלהם באמצעות טרנספורמציה של העלים וגבעולי הצמחים.
סיור לראש העצים
בזכות האקסילם, המיץ מגיע לכוס ומתגבר על ההובלה בכוח הכבידה. דרך צינור זה מועברים המים והמלחים המינרליים שנלכדים על ידי שורשי העצים מהאדמה עצמה כדי להגיע בסופו של דבר לכל חלקי הצמח, כולל הכתר.
האקסילם והפלום אחראים על הובלת המיץ. המיץ הגולמי שעובר בקסילום יש מסע ארוך לכל נקודות הגזע ומספק את החומרים המזינים הדרושים לעלים. הם אחראים לרוב הפוטוסינתזה, ובכך הופכים אותו למיץ מעובד, כלומר לפחמימות. זה מועבר על ידי הפלום, האחראי להבטחת הובלת חומרים מזינים. בסופו של דבר, המיץ המעוצב בקפידה יישא מזון לשאר הצמח דרך המנוגדת.
הבדלים בין מיץ גולמי למיץ מעובד
ההבדל העיקרי ביניהם הוא שהגלם הוא שילוב של מלחים מינרליים וחומרים אחרים, בעוד שהמעובד מורכב מגלוקוז, מים ומינרלים פוטוסינתטיים.
הגלם מועבר על ידי האקסילם, המורכב מ חומרים מומסים כגון מים, יסודות מינרליים ורגולטורי גדילה. הוא עובר משורש לעלה דרך צינור חסון. מיץ זה מועבר לעלים, שם הפוטוסינתזה הופכת למיץ מעובד. שיטת התחבורה עוררה מחלוקות רבות בקהילה המדעית.
הוא מועבר ממקור היווצרותו מהפלום לשורש בעלים ובגבעולים הירוקים. זה מורכב מ מים, סוכרים, חומצות אמינו, ויטמינים, חומצות אורגניות, מינרלים מומסים ורגולטורים לצמחים.
במקרה זה, ניתן לגשת להשערה של זרימת לחץ כטכניקת הובלה למיץ המטופל. הוא נישא על ידי הפלום, אשר זהו סוג של רקמת צמח כלי דם, שיכול לזרום לשני הכיוונים כדי להעביר חומרים מזינים לכל האזורים שהצמח צריך, בין אם זה איבר פוטוסינתטי.
עלינו לזכור שעצים חיוניים לחיים מכיוון שהם מקרצפים גדולים של פחמן דו חמצני, הם מספקים את החמצן הדרוש כך שניתן לתת חיים כפי שאנו מכירים אותם. מסיבה זו, לכל דרך האכילה הזו תמיד היה מקום רב בעולם המדעי. אני מקווה שעם מידע זה תוכל ללמוד עוד על מיץ גולמי ומעובד.