מתי שותלים ארטישוק?

ארטישוק הם ירקות חורף באקלים ממוזג הדורשים קור כדי לפרוח ולהתפתח. מה מיוחד בירק הזה? שאנחנו ניזונים מהפרחים שלו, לא מהשורשים או העלים. הוא פורח מאמצע הסתיו עד אמצע האביב. אגן הים התיכון מרכז 90% מהייצור העולמי. ארטישוקים תופסים הרבה מקום, ואם אין לכם הרבה גינה כדאי לשתול אותם בערוגות קבועות או בעציצים גדולים. ארטישוק ניתן לאכול בתבשילים רבים: מאודה, צלוי, מבושל, מתובל או מטוגן, שטוף בתערובת של שמן, חומץ, שום ופטרוזיליה. משהו שלא כולם יודעים שהוא מתי שותלים ארטישוק.

מסיבה זו, אנו הולכים להקדיש מאמר זה לספר לכם מתי שותלים את הארטישוק, כיצד כדאי לעשות זאת ומהם ההיבטים שיש לקחת בחשבון.

תכונות עיקריות

לפני שנדע מתי שותלים את הארטישוק, אנחנו הולכים לדעת עליהם קצת יותר. אחד החלקים החיוביים של ארטישוק הוא שאנחנו יכולים להכין אותם לאכילה כמעט בכל דרך: מבושל, מוקפץ, בגריל, בצד של טורטיות, פירה, פירה, עם שום או פשוט נא בסלט. כך או כך, סביר להניח שתהנו לאכול את הירק הפורח הזה. בנוסף לאמור לעיל, ארטישוק הוא צמח מצוין להוסיף לגינה או לגינה.

כאשר מאפשרים להם להתבגר ולפרוח, הפרחים הם בצבע אדום ארגמן מרהיב מאוד. כירק טוב, אנו יכולים למצוא כמה תכונות חיוביות בארטישוק. ביניהם, אנו מדגישים את הנקודות הבאות:

• תכונות משתנות, חיטוב וממריץ.
• הם כולרטיים, מחלשים ואנטי אנמיים.
• הם מכילים ויטמינים A, B1, B2, C ו-PP.
• הם מכילים גם מינרלים כמו סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום ונתרן.

מתי שותלים ארטישוק?

ארטישוק זקוק לאקלים ממוזג, בצד הקריר. עם זאת, הם אינם סובלים כפור היטב, ואינם סובלים ימי התחממות יתר. זה אידיאלי להתחיל לגדל ארטישוק בחודשים מרץ ואפריל. אזורים כמו הים התיכון בחורף, באביב ובסתיו מתאימים לרוב לירק זה. מסיבה זו נשתול ארטישוק בחודשים המרכיבים את האביב, הסתיו והחורף. אז בין אפריל למאי.

ארטישוק זקוק לאור שמש, כמו רוב הירקות. אבל לא יותר מדי. בערך 5-6 שעות ביום עשויות להספיק. גם בימי הקיץ החמים, כיף לשתול אותם במקום שבו הם יכולים להיות מוצלים רוב שעות היום.

תזדקק למקום שכן ארטישוק מתפשט ברוחב ניכר (בסביבות 1 מ') וכן גדל מ-1 מ' עד 1,5 מ' גובה. ארטישוק הוא צמח תובעני באדמה. אנחנו צריכים אדמה נסערת ואוורירית. יש לו עומק והוא עשיר בחומוס. נוסיף גם חומר אורגני מהחי, רצוי משהו שמתפרק היטב.

נמנע מקרקעות כבדות ויבשות. לפני שתילת ארטישוק, מעניין להסיר את האדמה עם מושחת חשמלית. יש לוודא שהקומפוסט מעורבב היטב. לאחר ביצוע האמור לעיל, נעשה השקיה כללית כדי להרטיב את האדמה במקום להציף אותה.

ארטישוק צריך הרבה קומפוסט. אזורים שבהם היו בעבר יבולים הם אידיאליים. אבל מעבר לזה, צריך להוסיף את האורגניים. באופן אידיאלי, זה צריך להיות ממקור בעלי חיים, כגון צואה. בתחילה ניתן למנויים כ-7-10 ק"ג למ"ר. לאחר מכן, עם גדילת הצמחים, נוסיף חומר אורגני תוצרת בית, כמו קומפוסט, לפחות בהתחלה.

ארטישוק בררן גם בהשקיה. עם זאת, הם אינם סובלים עודפי מים וספיגה היטב. אז עלינו להימנע מהם. כרגיל, אפשרות ההשקיה האידיאלית היא השקיה בטפטוף. נשקה כל 2-3 ימים למשך כ-30-40 דקות. במהלך הקיץ נגביר את תדירות ההשקיה מדי יום.

איך לגדל ארטישוק

עכשיו כשאנחנו יודעים מתי שותלים ארטישוק, בואו נראה איך מגדלים אותם. ניתן לזרוע אותם ישירות בחוץ מזרע. עם זאת, אנו ממליצים לעשות זאת באפריל. חודש זה מספק את תנאי מזג האוויר הטובים ביותר לצמיחתו.

אנחנו רוצים לזרוע כמה זרעים כל 40-50 ס"מ. כשהם יתחילו לגדול, נסיר את הגבעולים החלשים ביותר (גיזום). אם היו לנו שתילי ארטישוק, הדברים היו הרבה יותר קלים. נחכה לשתול שתילים בחודש מאי.

נוח להניח את השתילים במרחק של 90 ס"מ ביניהם. כדאי גם לוודא שהאדמה מופרת היטב ובעלת pH של סביב 6,5. ארטישוק יכול לגדול. במיוחד אם יורד גשם או יש מספיק מים. אם זה קורה, יש לך מזל, אבל אתה רוצה לוודא שהצמח לא יתפצל בגלל המשקל. חשוב לציין, אם יש צורך, אתה יכול להשתמש יתדות או מקלות כדי לתמוך בארטישוק. דומה לצמחי עגבניות.

אנו יכולים לקצור ארטישוק במשך מספר שנים. אז אתה רוצה לטפל בהם. ניתן לקצור ארטישוק 3-4 חודשים לאחר השתילה. העונה הראשונה מייצרת רק ראש אחד על הגבעול הראשי. בשנים הקרובות ייוצרו כמה ראשים והמפעל יהיה גדול יותר. כאשר הארטישוק לגדל כ-15 ס"מ של גבעול, נחתוך אותו ונראה שיש לו צבע יפה. חשוב לא לחכות לפריחתו, ובמקרה זה כבר לא ניתן לאכילה.

מגפות ומחלות

עלינו לזכור כי ארטישוק הותאמו על ידי בני אדם מגדילן. לכן עמידותו ועמידותו בפני מזיקים ומחלות תהיה נמוכה בהרבה מזה. יותר מדי לחות עלולה להוביל למחלות פטרייתיות ורבייה רצסיביות.

כנימות נמצאות בדרך כלל כאשר ההשקיה גבוהה מדי והדשן החנקן גדול מדי. כנימות נמצאות על הבסיס ועל כמה עלים של ארטישוק ויכולות להמיט הרס על הצמח. היישום של תמצית נים הוא בדרך כלל פתרון אקולוגי לכנימות.

נבול Verticillium היא פטריית קרקע נפוצה המשגשגת באקלים ממוזג ברחבי העולם ויכולה להימשך באדמה במשך עשרות שנים. Verticillium נבול במהלך החורף באדמה כתפטיר רדום, או מבנים שחורים רדומים קטנים הנקראים מיקרוסקלרוטיה, ממתינים לתנאים נוחים לחזור. הם נכנסים לרקמת צמחים פגומה דרך השורשים ומתרבים. עשבים שוטים נפוצים רבים, כגון שן הארי ועשבים שוטים, עשוי להיות מינים מארח עבור נבול Verticillium.

צמחים רבים בעלי ערך כלכלי רב רגישים, לרבות כותנה, עגבניות, תפוחי אדמה, קנולה, חצילים, פלפלים וצמחי נוי, וכן צמחים נוספים בקהילות צמחייה טבעית.

אני מקווה שבעזרת המידע הזה תוכלו ללמוד עוד על מתי שותלים ארטישוק.