סוגי חסה ותכונותיהם

חסה עשויה להיות אחד המאכלים שכמעט ולא חסרים לארוחה שלכם. בכל ארוחה שמכינים במסעדה יש ​​בהתחלה סלט טוב שהמרכיב העיקרי שלו הוא חסה. עם זאת, ישנם אינספור סוגי חסה בהם אנו יכולים להשתמש וכל אחד מהם משתנה לא רק בטעמו, במרקמו ובמראהו, אלא גם בחומרי המזון שהוא מספק והיתרונות שיש לו. במאמר זה אנו הולכים לנתח כמה מהטובים ביותר סוגי חסה מתאים לתזונה טובה.

האם אתה רוצה לדעת איזה סוג חסה הם ואילו נכסים יש להם? אתה רק צריך להמשיך לקרוא 🙂

תכונות עיקריות

למרות שאדם שעושה דיאטה ורוצה לרדת במשקל על ידי אכילת סלטים של חסה נראה קלישאה, לאוכל הזה יש כמה תכונות נהדרות וחשובות מכפי שאנחנו חושבים. לכן, יש צורך להכניס אותם לתזונה כדי לנצל את היתרונות הללו באופן מלא. לא רק שיש לו תכונות תזונתיות, אלא שהוא משמש גם לתרופות וקוסמטיקה.

בעיקר אנו מוצאים את החסה יותר בקיץ להיות מרעננת בסלט טעים לבוש היטב. חסה אינה משמשת רק בסלטים, אנו יכולים למצוא אותה כליווי לכריכים, קטניות, בכלים שונים וכו '. בכל המקרים הללו החסה משמשת כמרכיב המסייע בשינוי הטעם כדי לא להפוך את המזון לחזרתי ומספק רעננות וטעם הראוי להכניס לחיך.

סוגי חסה

עכשיו אנחנו הולכים לרשום ולתאר את סוגי החסה החשובים ביותר שכדאי להכניס לתזונה בהתחשב בתכונותיה ובטעם.

חסה

זה הידוע ביותר בזכות זה שמשמש ברוב הסלטים. גזעו נמרץ למדי ובעל ראש ארוך. זה מובחן בקלות ממינים אחרים מאז העלים ארוכים ופריכים. הצבע הירוק העז משמש לקידום פרסומות, ומשמע שמה שאנחנו אוכלים הוא בריא מאוד. חסה לבנה יותר אינה מספקת שיווק זהה לחסה ירוקה.

להיות הכי בשימוש ונמכר זה הכי זול שאנחנו יכולים למצוא בשוק. הוא מכיל כמויות גדולות של ויטמינים ומינרלים והוא מושלם לכל סוגי הסלטים. יש מגוון קטן יותר של חסה רומנית למי שלא אוכל אותה לעתים קרובות מאוד. באופן זה הם מונעים את הידרדרותו לאורך זמן.

Escarole

זהו סוג נוסף של חסה שאתה בטח מכיר שראית אותה במנות רבות. וזה שמדובר בחסה בשימוש נרחב בכל סלטי החורף.

העלה שלו הוא מסוג משונן והטעם מר יותר. כל מי שניסה אנדיב יודע שניתן לשלב אותו עם מאכלים עונתיים רבים. לב הזן הזה הוא בדרך כלל צהוב או לבן בהיר. העלים פריכים למדי.

מקובל לראות אותה מוצגת בדיאטות דלות קלוריות רבות וכי זו אפשרות טובה לחסל את עודף החזקת הנוזלים שיש לנו. הטעם המר אולי לא מושך אנשים רבים ככל שניתן היה לצפות מהופעתו, אך ישנם כאלה שכן.

רדיקיו

זן זה אינו ידוע בשם זה. בספרד אנו קוראים לזה עולש ויש לו ערך נוגד חמצון גבוה. זה הפך אותה לאופציה טובה לתזונה בריאה ועשירה בחומרים מזינים.

צורתו עוזרת לו להיות רב תכליתי במטבח. אפשר להכין אותו גם מבושל וגם מבושל. הטעם מריר במקצת ועונתו נמשכת מינואר עד אפריל.

טרוקדרו

חסה צרפתית זו ידועה יותר ויש לה יותר נוכחות במקומות בהם קונים ירקות. העלים חלקים יותר מחסות אחרות אך הטעם חמאתי יותר. המרקם מותאם למדי לכל סוגי האוכל, מה שהופך אותו לאופציה טובה לשילוב כמעט עם כל דבר.

קרחון

חסה זו ודאי לא תישאר מעין. זהו אחד הידועים ביותר שכן הוא הזול ביותר. הן בסופרמרקטים והן בבתי מלון הוא זה שנמכר הכי הרבה ומוגש מכיוון שמחירו נמוך. זה בגלל ש זו החסה עם הערך התזונתי הנמוך ביותר לגופנו.

ארוגולה

מקור חסה זה מקורו בים התיכון. העונה השופעת ביותר בחסה זו היא קיץ. טעמו המרענן והמר הופך אותו למושלם לשימוש בסוגים שונים של סלט ופסטו.

קנונים

הקנונים הם אותם עלים ירוקים שאוכלים במהלך החורף. זו החסה שמכילה הכי הרבה ברזל. לאלו שאינם אוכלים זאת, לעיתים קרובות נאמר ש"איך הם מסוגלים לאכול דשא ". וממש נראה שאנחנו לוקחים עלה מכל צמח ואוכלים אותו.

אנדיב

חסה זו נאכלת בשלמותה, כולל הנבטים. אלה בדרך כלל בצבע צהוב ולבן וטעמם מר. לחסה זו יש צדדיות רבה בבישול, מכיוון שהם מוכנים כל כך הרבה בסלטים, מבושלים, כגראטן. אחד המאכלים האידיאליים ביותר לשילוב הם אגוזי מלך, תפוחים וגבינות.

מאפיינים ויתרונות של סוגי החסה

לחסה יש מספר רב של יתרונות בריאותיים, ביניהם אנו מוצאים את העיכוב בהזדקנות העור והגוף. חסה יש כמויות גדולות של נוגדי חמצון שעוזרים לנו לשמור על הגוף צעיר יותר.

אוכל זה יכול לספק כמה היבטים משופרים ביומיום שלך. לדוגמא, הוא אידיאלי למי שעצבני כשלעצמו מכיוון שיש בו כמה עקרונות הרגעה המסייעים להרגעת העצבים.

מאפיינים נוספים הם:

• אידיאלי למי שמתקשה לישון.
• משחרר אגירת נוזלים.
• חליטה של ​​100 גרם עלי חסה מושלמת לכאבי מחזור.

אני מקווה שעם המידע הזה תוכלו ליהנות להכיר את כל המאפיינים של החסה.