יש הרבה סקרנות פטריות. פטריות הן מעדן בולט בסתיו ובחורף, והערך התזונתי שלהן בולט גם בשליטת המשקל שלהן. מלבד טעם ואוכל, הם גם קשורים להיבטים רבים של התרבות הפופולרית שלנו. יש אפליקציות סלולריות לצאת ולחפש פטריות בשיחים – ואפילו עם הדת העתיקה שלנו. מצד שני, הם בעד פיתוח של מגזר כלכלי שלמרות שיש לו עונתיות חזקה, אי אפשר להתעלם ממנו. ההערכה היא כי 200 מיליון יורו מועברים מדי שנה סביב עסקי הפטריות בספרד.
לכן, אנו הולכים להקדיש את המאמר הזה כדי לספר לכם מהן הסקרנות העיקריות של פטריות שאולי אינכם מכירים.
קוריוז פטריות
הם לא צמחים ולא בעלי חיים
פטריות הן החלק החיצוני של כמה פטריות שחיות מתחת לאדמה או בחומר אורגני מתכלה. עם זאת, ישנם סוגים רבים של פטריות, מכיוון שהן למעשה אחת מחמש הממלכות שבהן אנו מקבצים יצורים חיים, ולכן הן אינן נחשבות לצמחים או לבעלי חיים. הם לא עושים פוטוסינתזה כמו ירקות, וגם לא יכולים לאכול כמו שצריך כפי שאנו עושים בממלכת החיות.
בממלכת הפטריות, הן נעות מאלה המאכלסות את פלורת המעיים שלנו ועד לשמרים שמתסיסים קמח, ענבים או שעורה, דרך עובש או כאלה שתוקפים את כפות רגלינו. כמובן, יש מי שקוטף פטריות.
במיוחד הפטריות שמייצרות פטריות מתאפיינות בחיים מתחת לאדמה או בפירוק של חומר אורגני. תפקידם לספוג את תוצאות הפירוק הזה כדי להאכיל את עצמם, והם יכולים גם לאסוף מינרלים מהאדמה.
פטריות אלו הן רשתות ארוכות של חוטים תאיים, כמו קרונות רכבת מחוברים (תפטיר), הן יכולות להעביר מינרלים מתא אחד לאחר לאורך כל נימה (היפ). מצד שני, רבים מהם קשורים לשורשים באיבר מעורב הנקרא מיקוריזה. האיבר הזה הוא סימביוטי, כלומר, הוא מרכז שיתוף הפעולה של שני ארגונים, מה שמאפשר לעץ לספק סוכר לפטרייה, והפטרייה משתמשת בחוטים שלה כדי לשאת מינרלים לעץ מרחוק. כמו כן, פטריה יכולה לחבר מספר עצים או אפילו את כל היער כדי ליצור אינטרנט אורגני ליער.
פטרייה בודדת המחוברת ל-900 דונם של יער התגלתה באורגון בצפון האוקיינוס השקט של ארצות הברית, ובכך מהווה את האורגניזם הידוע הגדול ביותר על פני כדור הארץ. על פי החשד, הפטרייה המקושרת הזו, בנוסף לסוגי מידע שונים, יכולה גם להעביר חומרים אנטיביוטיים מעץ, אפשר לומר שהם חוכמת היער.
הפטרייה נחשבת לאיבר המין של הפטרייה
למעשה, פטריות הן הגונדות של פטריות, הן איברים שמייצרים נבגים ופטריות מערבבות את החומר הגנטי שלהן דרך נבגים. אם תרצה, תוכל גם להתקשר אליו פרח פטריות.
מתחת לכובע הפטרייה נוכל לראות עלים רדיאליים המכונים "פתיתים", המייצרים נבגים ואז מתפשטים ברוח או בבעלי חיים. הפטרייה מייצרת פטריות רק אחרי העונה הגשומה, כי יש לה מספיק לחות לייצר את המבנים ההידראוליים האלה ב-90% מים.
ניתן לאכול אותם רק על ידי 0,0001%
למיקולוג, מדען שחוקר פטריות, יש בדיחה שאומרת: "כל הפטריות אכילות, אבל את רובן אפשר לאכול רק פעם אחת". למעשה, רק 600 מתוך 600.000 סוגי הפטריות הנוכחיים ניתנים למאכל.
האחרים מפגינים דרגות שונות של רעילות בשל האלקלואידים שהם מייצרים כדי להדוף התקפות בעלי חיים, וחלקם קטלניים לחלוטין. מצד שני, לא לכל היצורים יש את אותה התנגדות: למשל, שבלולים עמידים פי 1.000 בפני רעילות בולטוס.
כמהין, כולל לבן (Tuber magnatum) ושחור (Tuber melanosporum), הם מעין מבנה גוש נבגים פטרייתיים, היוצרים מיקוריזות עם ערמונים, אגוזי מלך, אלוני הול ואלוני הול מדרום אירופה (איטליה, צרפת, ספרד) וגדלים במקומם מתחת לאדמה. של לעלות על פני השטח.
הסקרנות הטובה ביותר של פטריות
יער פטריות ופטריות בבית
במשך יותר משני עשורים, שורשיהם של עצים שזה עתה נבטו עברו חיטוי על ידי נבגים של פטריות שונות ליצירת מיקוריזה. לאחר מכן הם נטועים בשדות, מחכים לעצים ופטריות לצמוח, והאחרונים בסופו של דבר יפתחו פטריות לאחר העונה הגשומה, מה שיכול להימשך כחמש שנים. בנוסף, הטכנולוגיה המודרנית ביותר מאפשרת לרסס את זרעי העצים ישירות לפני השתילה.
אם יש לנו אזור חשוך, לח וקריר כדי לגרום להם לעבוד, אז פטריות ספרופיטיות הן מפרקות של חומרים אורגניים, כמו פטריות שיטאקי או פטריות צדפות, אשר ניתן לגדל בבית. לשם כך, נעשה שימוש בתערובת של קש אורז וזבל פרות, מחטאת עם נבגי פטריות וארוזה. למעשה, החבילות הללו כבר זמינות מסחרית ואנחנו רק צריכים לאחסן ולהשקות אותן באופן קבוע. פטריות הפטריות יופיעו בהדרגה על פני השטח.
פטריות הליכה
Myxomycetes הם סוג מאוד מוזר של פטריות היוצרות סוג של גוש פלסטלינה במקום חוטים תת קרקעיים. הם חיים על פירוק חומר אורגני, במיוחד גזעי היערות הלחים, שהם צהוב עז, אדום או כתום. הם נראים כמו נר נמס או כדור חימר, והם נעים בחיפוש אחר חומרים לפירוק. הם עושים זאת על ידי יצירת זרמים של פלזמה סלולרית שדוחפים את הפטרייה לכיוון מסוים.
ליחסים בין פטריות לכישוף יש היסטוריה ארוכה, כי כמה פטריות רעילות לא הורגות אנשים, אבל יש להן השפעות מרגש או הזיה, אשר שימשו בפולחן המכשפות העתיקות. כדוגמה לכך, טבעת המכשפה היא טבעת פטריות המופיעה בקרחת יער ביער ונקראת מבחינה טכנית "אריל".
לסלסילות הנצרים המשמשות את הקוטפים יש סיבה אקולוגית: לעזור לפטריות להתרבות. כאשר אנו מכניסים את הפטרייה לסל, היא משחררת נבגים, וכאשר אנו נעים ביער, נבגים אלו יפלו אל הקרקע דרך החורים שהותיר בד הנצרים כדי שנוכל להפיץ אותם.
אני מקווה שעם המידע הזה תוכל ללמוד עוד על הסקרנות של פטריות.