עגבניה אופטימלית

אנו יודעים כי העגבניה נחשבת לאחד המינים המציעים מגוון ורב-גוניות יותר בשימוש ברמה הגסטרונומית. ישנן גרסאות רבות של עגבניות ולכל אחת מהן ערך גסטרונומי משלה. אחד הזנים המיוחדים להכנת סלטים שנמצאים בשימוש נרחב במסעדות הוא המגוון של עגבניה אופטימלית. הסיבה לכך היא שיש להם מאפיינים אורגנולפטיים טובים מאוד, אך זה דורש דרישות מסוימות בטיפוחו.

במאמר זה אנו הולכים לספר לכם את כל המאפיינים, הגידול והתחזוקה של העגבנייה האופטימלית.

תכונות עיקריות

מגוון עגבניות זה מבקש להיות בעל מאפיינים אורגנולפטיים טובים מאוד בכדי שניתן יהיה להשתמש בו במסעדות ובמקומות עם יוקרת אוכל רבה. מאפיינים אורגנולפטיים אלה חייבים להיות מושכים עבור הצרכן. גם לריח, לצבע וגם לטעם יש תרומה רבה כדי שהצרכן יתמחר מינ זה לפני אחר. כלומר האטרקטיביות של זן העגבניות האופטימלי היא שיש לו גודל בינוני, צבע אדום עז וצוואר ירקרק בעל צורה כדורית ומסורתית.

זה הופך את זן העגבניות הזה לשריד קלאסי בתוך המין. היתרון ברמה היצרנית די גבוה. לא זו בלבד שהיא סוג של עגבנייה מבוקשת מאוד בגסטרונומיה, אלא שיש בה גם ייצור ברמה גבוהה. זה נחשב לזן כפרי כך זה דורש פחות תחזוקה ומקל על עלויות הייצור. יש לו יכולת כפרית מכיוון שהוא עומד היטב בשינויים באקלים, טיפול יומיומי וגיזום שניתן לעשות.

המסגרת האופטימלית לשתילת עגבניות היא סביב 15.000 עד 20.000 צמחים לדונם. בנוסף, יש לו תשואה גבוהה ושימור טוב לאחר הקציר. הוא מסוגל להסתגל היטב לתנאי סביבה שונים ולהפוך לאחד מזני העגבניות עם התשואה היצרנית הגבוהה ביותר. פרי איכותי זה בעל מראה גלובוס וטעם יוצא דופן.

Normalmente שוקל בדרך כלל בין 250 גרם ל -300 גרם ומיועד לצריכה טרייה. הצריכה הנפוצה ביותר של עגבנייה זו היא סלטים. לכל מעטפת זרעים שיש בה עגבנייה אופטימלית, תוכלו לקבל כ -250 זרעים נוספים. ברמה המקצועית בלבד, מתבצעת תרבות צמחית. מסגרת השתילה של עגבנייה זו היא 2 צמחים למטר מרובע עם הסורג שלה או עטוף. המרץ הרב של מין זה גרם להתפתחות כפרית גורם לו להסתגל היטב לתנאי האקלים של לחות וטמפרטורה.

גידול עגבניות אופטימלי

אנו הולכים כעת לנתח את המאפיינים של יבול העגבניות האופטימלי. הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא אזור האקלים בו אנו הולכים לשתול אותו. אם באזור יש אקלים קר, עלינו לזרוע מאפריל עד יולי. מצד שני, באזורים עם אקלים חם יותר אנו יכולים להרשות לעצמנו להקדים תאריך זה חודש קודם. אם אנו מבצעים גידול זה בחממה נוכל להאריך את מחזור הגידול בהתאם לתנאי הגידול האמור.

בדרך כלל, באקלים חם יותר, הזריעה מתחילה בחודש מרץ. השתלת גידול הצמחים מתרחשת עד יוני. זה כבר בחודש יולי שבו מתבצעת ערכת ופיתוח פירות. לבסוף, בחודש ספטמבר העגבנייה כבר הבשילה והיא מוכנה לקציר. עם קציר של 7 חודשים ניתן לייצר מספר רב של דגימות שניתן להשתמש בהן בכדי שמסעדות יוכלו לספק איכות מעולה בסלטים שלהן.

בין הדרישות לגידול עגבניות מיטבי אנו מוצאים את הדברים הבאים:

טמפרטורה

La הטמפרטורה האידיאלית של גידול עגבניות צריכה להיות בין 20 ל -30 מעלות צלזיוס. פחות או יותר אנו יכולים להרחיב את טווח הטמפרטורות הזה בין 5 מעלות הן כלפי מעלה והן מטה מכיוון שלמגוון זה יש כפריות רבה. אם חמש מעלות אלה מגוונות, יבול העגבניות אינו מושפע, אם כי יכולת הגידול שלו עשויה לרדת. אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל 15 מעלות, נתקלנו בבעיות בצמיחה ובהאבקה. משמעות הדבר היא שהפירות לא יוכלו להתייצב.

נהפוך הוא, מעל 35 מעלות יהיו לנו פרחים אך ההאבקה תהיה נמוכה ואיכות האבקה תהיה נמוכה יותר. זה קורה מכיוון שהם חייבים להיות בעלי כמות לחות מינימלית כדי שהאבקה תהיה קיימא לחרקים. אבקה זו מאבדת איכות כאשר הטמפרטורה גבוהה יותר מכיוון שהלחות נשמרת במידה פחותה.

לוז

אור הוא גורם חשוב נוסף לגידול עגבניות מיטבי. וזה שמגוון זה דורש כמות גדולה של אור ביום כדי להיות מסוגל לבצע פוטוסינתזה. זהו התהליך בו תוכלו לקבל אנרגיה דרך האור וחשיפה רבה לשמש נחוצה מאוד בכדי שתשמנו ותתבגרו כראוי. עם חשיפה טובה לשמש, הפירות יגדלו במצב טוב ובאיכות גבוהה.

איננו יכולים לבלבל בין כמות האור לבין חשיפתו לשמש מלאה. זה לא אותו הדבר. השמש הישירה על הפירות במשך שעות רבות עלולה לגרום לכתמים. פירות מנוקדים אלה נקראים לעתים קרובות אסונולנט בעגה החקלאית. זה מזוהה בדרך כלל עם צבעים לא סדירים וסדקים בפרי.

מזיקים ומחלות עגבניות אופטימליות

למרות שלמגוון זה של צמח יש יותר כפריות, אין מנוס מכך שניתן יהיה לתקוף אותו על ידי המזיקים והמחלות האופייניים המתרחשים בשדות. בין המזיקים השופעים והתדירים ביותר בגידול העגבניות האופטימלי אנו מוצאים את עכביש אדום, את זבוב לבן, עש העגבניות ו חבילות.

מצד שני, בין המחלות הנפוצות ביותר שיש לנו טַחַב, טחב אבקתי וריקבון אפור. על מנת להימנע ממזיקים ומחלות עלינו לטפל בעשבים הגדלים סביב הגידולים. עם תחזוקה טובה ועמידה נכונה בתנאים אלה, נוכל לקבל קציר טוב.

אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על העגבניה האופטימלית.