La פטריות צפצפה או פטריות צפצפה היא אחת הנפוצות והנצרכות מכל הסוגים. שמו המדעי הוא Agrocybe cylindracea וזה אחד המבוקשים ביותר. אתה יכול למצוא אותם לאורך כל השנה, כל עוד תנאי הלחות והטמפרטורה מאפשרים זאת. זו אחת הסיבות לכך שהפטריה הזו נצרכת על ידי כולם. ככלל, על מנת למצוא את הפטריות הללו עלינו להמתין עד שמזג האוויר יהיה חם וירד גשם והתקרר מאוד.
במאמר זה אנו הולכים לספר לכם את כל המאפיינים של פטריית הצפצפה וכיצד עלינו לחפש אותה.
תכונות עיקריות
זוהי אחת הפטריות האכילות הטובות בכל הזמנים, ולכן מקובל למדי למצוא אותן בסופרמרקטים לאורך כל השנה. זוהי גם אחת הפטריות המעובדות והנפוצות ביותר, אפילו אפילו יותר אתה יכול לגדל את זה בגינה העירונית שלך.
יש לו כובע בצורת תת-גלובוז שמתפתח לצורה קמורה עם התפתחותו. יש לו צבע חום כהה פחות או יותר כאילו היה קפה עם חלב. כשהוא מתבגר וצומח, הצבע מתבהר ממרכז הכובע להיקף, שזה האזור המשתנה ביותר. זה יכול להיות אינדיקטור מושלם לגיל הפטרייה. למשטח הציפורן יש מרקם מקומט ואפשר לראות כמה סדקים קטנים ואין שערות.
אם הסביבה מופחתת יותר בלחות, הן בגלל עודף חום או קור, ניתן לראות כיצד היא נסדקת בגלל חוסר לחות זה. אם הוא גדל מהר מדי הוא יכול להיסדק בצמיחתו. יש לו כמה גיליונות של צבע לבן שמנת וזה במהלך הבשלת הנבגים לצבע שמנת טהור.
באשר לכף הרגל, יש לו צורה גלילית, היא ארוכה למדי ומלאה בסיבים. גודלו אורך של 16 ס"מ וקוטר של ס"מ אחד. בחלקה העליון של כף הרגל איננו מוצאים צבע חום כהה מעט יותר והשאר בצבע קרם בהיר יותר, כמעט לבן. בדרך כלל יש לה טבעת בחלקה העליון עמידה למדי ובעלת אותו צבע כמו כף הרגל. טבעת זו הופכת כהה יותר בצבע בבגרותה.
בשרו קומפקטי למדי אך שביר בחלקו של הכובע. הוא לבן שמנת וכהה יותר בבסיס כף הרגל. כאשר הדגימה צעירה, היא מפריחה ריח נעים ומאפיין למדי כאילו היה פירותי. כשהם מתבגרים ומתפתחים לבגרות, הם נותנים ניחוח חזק מעט יותר. באשר לטעם, הוא די מוערך על היותו מתוק ונעים.
אקולוגיה והפצה של פטריית הצפצפה
פטריה זו מתפתחת בדרך כלל בפירות פרי צבירה בשפע. הם יכולים להופיע כמעט בכל עונת השנה כל עוד הטמפרטורה והלחות נכונים. למעשה, ביערות הצפצפה שעל גדת הנהר ליד הנהרות אנחנו יכולים למצוא את הפטריות האלה מספר פעמים בעונה אחת בלבד. זה רק הכרחי כי תנאי הלחות והטמפרטורה שנקבעו יתקיימו.
בדרך כלל, הם נוטים להופיע בשיעור גדול יותר לאחר גשם שופע למדי וירידה בטמפרטורות. יש לו אכילות טובה למדיוכרגיל, הדגימות הצעירות איכותיות יותר מהמודעות המפותחות יותר. נוח להסיר את כף הרגל לצריכה מכיוון שהיא סיבית מדי.
בית הגידול הטבעי שלה הוא נחלים ואזורים לחים יותר. הם פטריות ספרופיטיות שמתפרקות בחומר אורגני. הם מסוגלים לפרק את עץ העצים שמת לאחרונה. הם קשורים לאזורים אלה של עץ מת של עצים כגון צפצפות, צפצפות, עצי תאנה, בוקיצה, עצי אפר וכו '. כל העצים הללו נמצאים כמעט תמיד באזורים עם רמה גבוהה יותר של לחות או שהם עצי גדת נהר.
בלבולים אפשריים של פטריית הצפצפה
בעין בלתי מזוינת נוכל לזהות פטריות מסוג זה די בקלות. עלינו רק לאתר את סוגי העצים הללו ולחפש את הפטריות בבסיס הגדמים. פטריות אלה הן בינוניות או גדולות, אך צמיחתן איטית למדי. המשמעות היא שאנחנו לא רואים אותם מפותחים מדי ומבזבזים אותו כדי לאסוף אותם בזמן.
עם זאת, למרות שקל למדי לזהות אותם, ייתכן שתראה בלבולים מסוימים על ידי קביעת מאפיינים. לדוגמה, זה יכול להיות מבולבל עם הפטרייה Hyholoma fasciculare שהוא רעיל. הדרך היחידה להבדיל אותו בקלות היא שהאחרון מעדיף את עץ העצים כגון עצי מחט. בנוסף, יש בו בשר צהבהב, טעם מריר וריח לא נעים. הלהבים אינם לבנים, אלא צהוב גופרית או ירוק צהבהב.
אנחנו יכולים גם לבלבל את זה עם מין אחר המכונה אגרוסיבה דורה. הפטרייה הזו גם אכילה, אך היא מעט חזקה יותר ועם כף רגל מעט אונה. הצבעים בהירים יותר וזה לא רעיל. אפילו אם אין לה שום בעיה להיות נצרכת, האיכות הגסטרונומית שלה אינה ניתנת להשוואה לזה של פטריית הצפצפה.
פטרייה זו די קלה לגידול. זוהי ככל הנראה הפטרייה הראשונה שעובדה במערכת שיטתית ובקשקשים קטנים. אם אנו רוצים לגדל אותו בגינה האורבנית שלנו, עלינו לקרצף דגימה בוגרת על פיסות עץ לחות גדולות. יותר מאוחר, נשמור על הלחות והטמפרטורות הנדרשים על מקסימום 20 מעלות. נצטרך להשקות אותו ברציפות, ולמנוע את התייבשותו. יש לבודד את המצע הנגוע גם עד לפלישה מלאה של התפטיר.
אם כל המשתנים הללו ניתנים כרגע, אנו יכולים להתחיל לייצר פטריות בעצמנו. נכון שזו דרך פשוטה למדי לגדל פטריות מסוג זה. אם אנחנו רוצים לעשות את זה בצורה אופטימלית יותר, עלינו לבחור בשיטה מדעית יותר.
כפי שאתה יכול לראות, פטריית הצפצפה די שופעת וידועה בכל רחבי העולם. אני מקווה שמידע זה יאפשר לך לדעת יותר על פטריית הצפצפה.