היום אנו הולכים לדבר על סוג של פלפלים בעלי תכונות תזונתיות נהדרות ועם יתרונות בריאותיים רבים. הוא בערך פלפל איטלקי. הוא שייך למשפחת הסולניים והמעובדים בספרד מאז המאה ה -XNUMX. יש לו תכונות מועילות מאוד לגוף וניתן לשלב אותו בכל תזונה.
אנחנו הולכים לספר לך את כל המאפיינים של הפלפל האיטלקי ואנחנו נציג לך מה אתה צריך כדי לגדל אותו.
תכונות עיקריות
לפלפלים זה צורה מאורכת ועדינה למדי. יש לו צבע ירוק כהה. הצמח ממנו הוא צומח יכול להתנודד בין גבהים של 60 ס"מ ל -2 מטר. בקיץ צמחים אלה נמרצים יותר ולכן הפלפל גם מתפתח הרבה יותר טוב. הוא מעדיף טמפרטורות מעל 25 מעלות כדי להתפתח למקסימום.
בין ההרכב התזונתי של הפלפלים הללו יש לנו כמויות גבוהות של ויטמין A, C ו- E, אשלגן, מגנזיום, זרחן ומעט פחמימות. זה מה שהופך את הפלפל הזה למושלם לכל סוג דיאטה, גם אם מדובר בדל קלוריות. צריכת הקלוריות שיש להם היא רק 20 קלוריות ל 100 גרם. אחוז המים בו עולה על 90% כפי שקורה כמעט עם כל החסה.
היתרון של פלפלים אלה הוא בכך שאפשר לצרוך אותם גולמיים וגם מבושלים, אם כי רצוי לאכול אותם טריים וגולמיים כדי להיות מסוגלים לנצל את כל המאפיינים ללא השפלה תזונתית שמייצרת החום.
גידול פלפל איטלקי
כשאנחנו הולכים לגדל את הפלפל הזה או שאנחנו צריכים לבחור מסגרת שתילה על פי גודל הצמח. זה תלוי במגוון המסחרי שאנחנו הולכים לגדל. ישנם צמחים המגיעים לנפח גדול יותר ואחרים פחות. מקובל להשתמש בחקלאות במסגרת השתילה בחממות של מטר אחד בין קו לבין 0.5 מטר בין צמח. בעזרת מרחב זה אנו יכולים לייעל את השטח מבלי שכל אחד מהצמחים יפגע זה בזה. מקובל גם לקווי יבול משויכים למרחקים ביניהם 0.80 מטר והשאירו מסדרונות עם שטח של 1.2 מטר. זה נעשה במטרה להעדיף את העבודה תוך הימנעות מפגיעה ביבול.
באוויר הפתוח הם יכולים להתאים עד 60.000 צמחים לדונם. אחד הנוהגים הנפוצים ביותר המשפרים את מצבו של יבול החממה הזה הוא גיזום היווצרות. עם הגיזום הזה הצמחים גדלים בצורה מאוזנת ואוורירית יותר. בדרך זו אנו מבטיחים כי הפירות אינם מוסתרים בין העלווה ובאותה עת מוגנים מפני השמש. גיזום זה תוחם בהתאם למספר הגבעולים איתם מתפתח הצמח. במקרים הכרחיים, ניקוי העלים והזריקות מתבצע גם כך שהוא יכול להתפתח טוב יותר.
טכניקה שנמצאת בשימוש נרחב בגידול פלפל איטלקי היא הילינג. זוהי טכניקה המורכבת מכיסוי חלק מגזע הצמח באדמה או בחול על מנת לחזק את בסיסו ולפתח את חלק השורש. זה גם עוזר במניעת כוויות המתרחשות כאשר האדמה חולית למדי ומתחממת מהר מדי.
לימד את גידול הפלפלים האיטלקים
הדרכה הכרחית וחיונית על מנת לשמור על הצמח זקוף. גבעולי הפלפל או מפוצלים בקלות רבה. בנוסף, אם נטענו את הפלפל האיטלקי בחממות, יהיה לנו צמח רך יותר שיגיע לגובה רב יותר. מסיבה זו, חיוני להשתמש בחונכות כדי להקל על משימות הטיפוח ולהגביר את האוורור.
ישנם מספר סוגים של שיעורי עזר:
- מורה מסורתי: זוהי טכניקה המורכבת מהנחת חוטי פוליפרופילן או מקלות בקצות קווי הגידול אנכית. זה גורם להם להיקשר זה לזה כמו חוטים אופקיים אחרים. באופן זה ניתן לתמוך גם בחלקים האנכיים וגם באופק.
- מורה הולנדי: במקרה זה, כל אחד מהגבעולים מחובר לסורג באמצעות חוט אנכי. חוטים אלה מצטרפים זה לזה ומשתנים עם הצמח ככל שהוא גדל. גרסה זו דורשת השקעה רבה יותר של כוח עבודה בהשוואה לחונכות מסורתית, אך היא מניחה שיפור באוורור הצמח. זה יביא לכך שהייצור הסופי יכול להיות קצת יותר טוב ונעשה עם שאר החונכים וקל יותר לשלוט במחלות ומזיקים.
לאורך טיפוח הפלפל או האיטלקי יהיה צורך לסלק את הגבעולים הפנימיים כדי להעדיף את התפתחות הגבעולים שנבחרו שביצענו בגיזום התצורה. עלינו לזכור שאם ביצענו את גיזום היווצרות, זה לבחור את הגבעולים הינם פרודוקטיביים יותר, ולכן הם יתנו פרי רב יותר. טכניקה זו של הסרת הגבעולים הפנימיים שלא נבחרה בכינוי היווצרות נקראת מהבהבת. זה לא אמור להיות חמור מדי כך שלא יהיו עצירות צמחיות או כוויות בפרי אם הם נחשפים ישירות לאור.
תכונות מועילות של פלפל איטלקי
כפי שהזכרנו בעבר, לפלפל זה תכונות בריאותיות מועילות, ולכן מומלץ לצרוך אותו תכופות בכל סוג של תזונה. בין היתרונות שאנו מדגישים אנו מוצאים:
- זה ירק ש משפר את היווצרות הקולגן, השיניים והציפורניים.
- מסייע בשיפור הראייה ובריאות הריריות בגוף.
- צריכתו התכופה בתזונה מסייעת לשיפור המערכת החיסונית.
- לאנשים שצריכים לאבד שומן, הפלפל הזה מקדם את שיפור מערכת העצבים ומסייע בשריפת שומנים.
- מכיוון שהוא עתיר בוויטמין E, הוא מונע סרטן ונלחם ברדיקלים חופשיים בגוף. באופן זה אנו מצליחים לעצור את תהליך ההזדקנות התאית.
כפי שאתה יכול לראות, הפלפל האיטלקי הוא אפשרות טובה לגדל בגינה האורבנית שלנו ולהתחיל להציג את התזונה שלנו לעיתים קרובות. אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על הפלפל האיטלקי.
למה פלפל איטלקי? זה שהוא בא מאיטליה ולא ממרכז אמריקה. משך חיים זה היה פלפל והשני פלפלים קלים עבים ובשרניים יותר. בואו נפסיק לתת זכות לאחרים על מה שלנו או שהובא מאמריקה על ידי אבותינו. או שמא שמן זית הוא גם שמן איטלקי? עבור שאר העולם האנגלו-סכסי, זה בגלל שהאיטלקים היו אחראים על קנייתו בג'אן, אריזתם באפוליה ומכירתם בניו יורק, בלונדון או בברלין כאילו היו שלהם. מספיק להיות עצבני.