אילו שימושים ותכונות יש לפרי הקסיס?

זה אפשרי מעולם לא שמעת על פרי הקסיס, אבל לא בגלל שהוא אקזוטי, אלא בגלל שזה לא שם רגיל שבו אנו מתייחסים לדומדמניות השחורות.

זה נכון, קאסיס הוא בעצם ה דומדמניות שחורות, הפרי המתקבל מהקסיס, או מה זהה, משיח הדומדמניות השחורות (או סרסאפרילה שחורה). רוצה לדעת עוד על זה? אז תמשיך לקרוא אותנו.

איך זה ומה מקורו של שיח הדומדמניות השחורות

פרי הקסיס מגיע, כפי שסיפרנו לכם, מהקסיס, שיח הדומדמניות השחורות. אבל מה שאתה אולי לא יודע עליו זה שהוא כן במקור מאירופה ואסיה. הוא דומה לדומדמניות האדומות והלבנות והוא מגיע באשכולות קטנים, כאילו היו ענבים, עם קליפה כהה וחלקה (לטעם שלו אין שום קשר לענבים שחורים, שימו לב).

ויש לו א טעם עפיצות וחומצה, חומצי למדי. רק כשהיא מתבגרת הרבה אפשר להגיד שהוא רוכש מעט מתיקות (אבל הרבה פעמים היא כל כך מינימלית שהיא אפילו לא מורגשת). זה אומר שמשתמשים בו פחות מדומדמניות אחרות ושרק מי שיש לו באמת עדיפות לטעמים חזקים מעודדים לאכול אותו.

אתה יודע למה זה נקרא קסיס? זה נובע משמו הצרפתי. רבים, במקום לקרוא לזה דומדמניות שחורות, או דומדמניות שחורות, משתמשים בשם הצרפתי, קסיס או דומדמניות שחורות.

סיפורו של פרי הקסיס

ככל הידוע, פרי הדומדמניות השחורות מוכר כבר זמן רב, אם כי ה שימושים טיפוליים, שהחל להירשם במאה ה-XNUMX, כאשר הנטורופתית הילדגרדה דה בינג' השתמשה בפרי להכנת משחות שבאמצעותן היא הקלה על גאוט. כתוצאה מכך החלו לראות בו מרכיב שימושי מאוד לטיפולים תרופתיים.

עם זאת, לא כל המדינות התקבלו היטב. לדוגמה, בארצות הברית, במאה ה-XNUMX, אסרו על טיפוחו. הסיבה שהם טענו היא שהם עלולים להעביר מחלה ליערות האורנים שיש להם שם.

צריך לומר שאחרי כמה שנים הם ביטלו את האיסור הזה, למרות שבחלק מהמדינות עדיין שומרים עליו מחשש שהוא נכון.

Cassis Fruit Properties

ממה שדיברנו בעבר, לפרי הקסיס יש סגולות רפואיות. אבל מה עוד נוכל למצוא בדומדמניות השחורות? במיוחד:

• זהו מקור לוויטמין C. למעשה, מדובר באחד הוויטמינים ביותר מסוג זה (אפילו יותר מתפוז), ומומלץ לצרוך אותו (למרות שאנו יודעים שבצורתו המקורית הוא יכול להיות מדי חומצי).
• יש לו חומצות שומן, כמו טאנינים, פלבנואידים ואומגה 3. כדי שתהיה לכם לא רק אפשרות לצרוך דגים; אתה יכול גם ליהנות מדומדמניות שחורות בהיבט הזה. כמובן, המקום שבו אומגה 3 זו מרוכזת הוא בעצם הזרעים.
• הרבה סידן, שיעזור לעצמות שלך.
• מקור לאשלגן, זרחן, ברזל, מגנזיום ואבץ.
• חוּמצַת לִימוֹן.
• ויטמינים A ו-E.
• מקור לנוגדי חמצון.
• סיבים, לוויסות מעבר המעי.

שימושים של דומדמניות שחורות

בשל כל התכונות שראינו בעבר, לדומדמניות השחורות שימושים רבים, כמעט כולם קשורים לרפואה. לפיכך, הוא משמש:

להשפעות משתנות

פרי זה עוזר לנקז את הגוף, או מה שכן, הוא מסלק נוזלים -ובכך מצטבר רעילים-.

זה מאפשר למנוע אגירת נוזלים ויחד עם זאת, זוהי הקלה למפרקים של האדם.

להשפעות נוגדות חמצון

לפני שסיפרנו לכם שבשל תכונותיו, ומה שהוא מכיל בהרכבו, הוא א פרי עם נוגדי חמצון נהדרים בפנים. וזה יכול לשמש לשיפור העור, השמיעה, הראייה או העיכול.

זה אפילו יכול לפעול נגד הורמון הלחץ קורטיזול כדי להוריד את הריכוז שלך.

כדי לרסן אלרגיות

וזה שהפעולה האנטי-אלרגית שלו מאפשרת לך למנוע אלרגיה, אבל גם לטפל בה, במקום להשתמש בקורטיזון (שנפוץ בקרב הסובלים מאלרגיות).

לדאוג לבריאות הכליות שלך

בשל השילוב של נוגדי דלקת ונוגדי חמצון שנמצאים בפרי הקטן הזה, הוא אידיאלי למניעת מחלות כליה.

לדוגמה, הם יכולים למנוע היווצרות אבנים בכליות, או בעיות עם זיהומים או דלקות.

לטיפול ומניעת מחלות אנטי דלקתיות

למשל, בעיות כבד, בעיות בכליות (כאמור לעיל), בעיות נוירודגנרטיביות (אלצהיימר, דמנציה, פרקינסון...).

זה מקבל את זה הודות לאנתוציאנינים מהם הוא מורכב כמו גם חומצות שומן או חומצה גמא-לינולנית (GLA).

כדי לעזור עם סוכרת

על פי מחקר שנערך על ידי דורותי קלימיס-זאקס, אנתוציאנינים עשויים להשפיע גם על טיפולי סוכרת מסוג 2, אלו המשתמשים באינסולין, עוזר לגוף להגיב טוב יותר זֶה.

עבור הלב שלך

וזה שעל ידי שימוש בדומדמניות שחורות בתזונה שלך אתה תהיה הורדת ערכי כולסטרול, מה שמשפר את זרימת הדם ואיתו גם את הלב.

כבלם לאובדן ראייה

נכון, צריכה קבועה של פרי קסיס יכולה לעצור ניוון חזותי בבעיות כמו גלאוקומה, רטינופתיה סוכרתית או חסימות של ורידים או עורקים ברשתית.

כך מטפלים בבעיה שלעיתים אין לה פתרון, ואולם עם צריכת הפרי הזה אפשר אולי לא לפתור אותה, אבל היא יכולה לעצור את ההידרדרות.

כמזון אידיאלי למערכת העיכול

באופן ספציפי, צריכת דומדמניות שחורות מאפשרת ליהנות מכל היתרונות הנ"ל, אך היא פועלת גם על מערכת העיכול בשל השפעה נוגדת עוויתות ועוצץ (אידיאלי לתמונות שלשולים).

כיצד צורכים את פרי הקסיס?

לאחר שראית את התכונות והשימושים של פרי הקסיס, זה נורמלי שאתה מעוניין לצרוך אותו. אבל הטעם החזק שיש לו ירתיע אותך.

לכן, בדרך כלל לא נצרך באופן טבעי, אמנם אפשר לעשות את זה, אבל עושים שמנים, שייקים, ליקרים, ריבות, קפסולות, ויניגרט, יוגורטים וכו'. אחת מצורות ההצגה המוכרות ביותר בצרפת (וזה שהם נהנים ממנה) היא מה שנקרא קרם דה קסיס, קינוח שהוא טוב מאוד.

האם אתה מעז לנסות את פרי הקסיס?