צ'רוויל, צמח ארומטי הדומה לפטרוזיליה

היום נדבר על סוג של צמח שתכונותיו ניטעו במקומות רבים ברחבי העולם. זה בערך פקעת. שמו המדעי הוא אנתריקסוס סרפיום והיא דומה מאוד לפטרוזיליה בגלל הגבעולים הירוקים המוארכים שלה. הוא בולט בעיקר בזכות ניחוח נעים ומתוק הדומה לזה של אניס. צריכתו אינה נפוצה במיוחד בספרד למרות העובדה שהיא מעובדת ברחבי מרבית אירופה.

במאמר זה אנו הולכים לספר לכם את כל המאפיינים, המאפיינים והטיפוח של הכרח.

תכונות עיקריות

זהו צמח עשבוני שנתי שגדל בדרך כלל בגובה של 40-70 סנטימטרים אם הוא גדל בתנאים טובים. זה בדרך כלל נותן ארומה די נעימה שמזכירה לנו אניס. למרות שזה לא בטוח, אומרים שהוא יליד הקווקז והמזרח התיכון. בזכות הרומאים התפשט הצמח ברחבי המערב עד אשר שימש לעתים קרובות כצמח בישול. משתמשים בו במיוחד במתכונים שונים של מנות מהמטבח הצרפתי. וזה אחד הצמחים שהוא חלק מתערובת התבלינים של עשבי תיבול משובחים.

הגבעולים גובהם 30-40 סנטימטרים, הם דקים מאוד, מסועפים, בעלי חורים ומרקם מפוספס. העלים שלו מעוטרים באונות מנומרות אם כי חלקם עשויים להיות מסולסלים. יש בו פרחים זעירים וצמחים שאין להם שום היבט נוי. הצמח אינו משמש לקישוט, אז השימוש העיקרי שלה הוא המטבח. באשר לפרי, אורכו סנטימטר אחד ויש לו רכס ציר בצורת מקור וכשבשיל הוא מקבל צבע שחור.

צ'רוויל משתמשת ומאפיינים

הפונקציה העיקרית שיש לה היא לקשט ולהוסיף מגע של טעם נוסף לארוחות, אם כי נכון שזהו צמח עשיר מאוד בחומרים מזינים בריאים עבור אותו דבר. פירוש הדבר שהוא נחקר היטב בכדי לדעת היטב את תכונותיו. במדינות כמו צרפת וגרמניה ישנה צריכה נרחבת מעט יותר, במיוחד באביב. וזה הזמן בו מתחילה העונה שלו ומכינים מרקים ורטבים עם עשב זה.

הם יכולים לשמש גם לליווי סוגים שונים של מנות שהמרכיב העיקרי שלהם הוא בשר ודגים. יחד עם זאת זהו אחד התבלינים שהוא חלק מעשבי התיבול המשובחים. יש לו רק צריכת קלוריות גדולה של 45 קלוריות ל 100 גרם עם אספקה ​​טובה של סיבים וברזל.

ביחס לתכונותיו, בולטת הכרחית בעלת אופי סינתטי ומטהר. זה מפחית את הצטברות הנוזלים בגוף ו לסלק רעלים הקיימים בגופנו. הודות לכך אנו יכולים להגדיל את קצב השתן המועיל לכליות. למרות שניתן להשתמש בו בכמויות נמוכות, זהו אוכל עיכול המסייע בהכנת ארוחות פחות. מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של סיבים, הוא מסייע בוויסות מעבר המעיים, מה שמפחית את העצירות.

מצד שני, צמח זה מכיל ויטמין C המשמש להגנה על המערכת החיסונית. זה מתקן רקמות ומספק חמצן לתאים ובמקביל מגן עליהם מפני התקפה על ידי רדיקלים חופשיים.

גידול כרובית

ניתן לראות את כריך בביתנו אם יש לנו גינה או כמה סירים. מעניין לזרוע שיש רשימה פשוטה במטבח שלנו. אתה רק צריך לקחת בחשבון כמה היבטים שאנחנו הולכים לרשום להלן. ראשית כל הוא סוג האדמה שעלינו להכין לזריעה. כמו בעירית ופטרוזיליה, היא דורשת אדמה לחה עם ניקוז טוב. ניקוז הוא היכולת של האדמה לספוג השקיה או מי גשם. אם בקרקע אין ניקוז טוב, גשם או מי השקיה יכולים להתחיל להיות מאוחסנים וליצור שלוליות. צ'רביל אינו סובל שלוליות, כך שזה יכול בסופו של דבר להירקב.

עלינו לקבל אדמה עשירה בחומרים אורגניים וה- pH חייב להיות בסביבות 6 ו 7. ניתן לגדל אותה בעציץ אם כי עליה להשתיל אותה אחר כך. צמח זה דורש אקלים שאינו יבש במיוחד על מנת לשמור על לחות קבועה. אם הוא גדל במקום ללא לחות, עדיף לשים אותו בצל חצי מאז השמש יכולה להוביל ליותר ללקק ולא להיות מסוגלת לשאת את זה. היתרון הוא שמדובר בצמח שמסתגל היטב לקור וניתן לזרוע אותו לאורך כל השנה. למרות זאת, מומלץ לזרוע בעיקר בין החודשים מרץ לנובמבר אם אנו רוצים לקבל תוצאות טובות יותר.

אם אתה רוצה להכין כרוביל בקיץ, עדיף לזרוע בתחילת האביב. אם אתה רוצה את זה לחורף אתה חייב לזרוע אותו בסוף הקיץ. ההשקיה צריכה להיות כמעט קבועה כדי למנוע הצבת הצמח. יש להגדיל אותו באזורים חמים יותר כדי לשמור על הלחות ביתר קלות.

מזיקים, מחלות וקציר

צמח זה פגיע במקצת יותר למזיקים מסוימים כמו כנימות, פטריות ושבלולים. אם ההשקיה מנוצלת יתר על המידה ו באדמה יש חנקן נוסף והפטרייה יכולה להופיע. אתה רק צריך להשתמש בסבון אשלגן מומס במים כדי להסיר אותו. פטריות יכולות לצמוח ביתר קלות לאור כמות הלחות הגדולה שצמח זה זקוק לה כדי לשרוד. אתה רק צריך לטפל בפטריות זנב הסוס. לבסוף, ניתן לפגוע בכלי חילזון על ידי חלזונות. יש להשתמש בגרגירים נגד שבלולים ובאדמה דיאטומית כדי לספק חומרים מזינים ודשנים כדי לסלק חלזונות ומזיקים לשבלולים.

כדי לאסוף את הכרחית יש לזכור כי על הצמח למדוד פחות או יותר כ -10 סנטימטרים כדי שיוכל לחתוך את העלים שלו. הגבעולים מיוצרים בצרורות ו הם יכולים להישמר במקומות מאווררים יותר למשך 8-10 שבועות לכל היותר. אם הם מתייבשים, הם יאבדו את תכונותיהם הארומטיות, ולכן מומלץ לשמור אותם במקפיא.

אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על כריתת הרחם ומאפייניה.