הכל על צמח הוואסאבי

שמעתם על צמח הוואסאבי? אולי אי פעם קניתם את הגבעולים או האבקות שלו, שניהם אכילים. אבל המינים שנמצאים בשימוש כה רב במטבחי אסיה עדיין לא מוכרים לתושבי המערב, אם כי אנו מקווים שמה שאנו הולכים לספר לכם עליו כאן יעזור להפיץ אותו.

אז אם אתם סקרנים לדעת מה המאפיינים שלו, הטיפוח שלו וכמובן השימושים שלו, נדבר על זה בהמשך.

מקור ומאפייניו של צמח הוואסאבי

צמח הוואסאבי, ששמו המדעי הוא eutrema japonicum (לפני wasabia japonica), זהו עשב רב שנתי ששייך למשפחה brassicaceae. זה ידוע גם בשם חזרת יפנית, וזה עשב יליד יפן, במיוחד, זה נמצא ליד נחלים.

הוא מגיע לגובה משוער של 40 סנטימטרים, ומפתח עלים מעוגלים המסתיימים בנקודה ירוקה. האם הם נובטים מגזע עבה יחסית, שעוביו כ-5 סנטימטרים. והפרחים מגיעים מגזע פרחים דק מאוד, והם מאוד קטנים ולבנים.

כמה זמן לוקח לוואסאבי לגדול?

לצמח לוקח זמן להגיע לבגרות, אבל אם אתם אוהבים אותו חריף, ההמתנה שווה את זה. זה עשוי לקחת כ-18 חודשים כדי להיות מוכן, ובמשך כל הזמן הזה עלינו להעניק לו את הטיפול הדרוש כדי שלא יחסר לו דבר.

אילו שימושים יש לו?

הוואסאבי גדל בגלל האכילה שלו, אבל יש לו גם שימושים אחרים. בוא נראה מה הם:

• אָכִיל: הגבעול, לאחר מגורד, משמש כמו פלפל, כלומר להוסיף טעם חריף למנות כמו סושי. נמכרת גם אבקת ווסאבי, שיש לה אותו שימוש.
• משחת שיניים: לפעמים, עם הגבעולים נוצרת משחה המשמשת לניקוי השיניים.

ערכו התזונתי ל 100 גרם הוא כדלקמן:

• מים: 31,7 גרם
• אנרגיה: 292 קק"ל
• חלבונים: 2,23g
• שומנים: 10,9g
• פחמימות: 46,13g
• סיבים: 6,1g
• סוכרים: 13,2g

איך מגדלים את צמח הוואסאבי?

זהו צמח שזקוק להרבה מים, אפילו יותר מעשבים אחרים הגדלים בגינות, כמו צמחי עגבניות או חסה. לכן, חשוב לדעת את הצרכים שלהם לפני שמחליטים אם אנחנו הולכים להשיג זרעים או שתילים:

מקום

חזרת יפנית יש לגדל אותו בחוץ, במקום שבו יש הרבה אור אבל לא שמש ישירה. כמו כן, מומלץ לשתול או בבריכה אם יש לכם, או בעציץ שמתחתיו נשים צלחת כדי שהאדמה תישאר לחה יותר זמן.

אדמה או מצע

• עציץ: רצוי למלא אותו במצע לגינה עירונית, שכן הוא מכיל את חומרי ההזנה הדרושים לגדילתו. תשיג את זה כאן.
• גן: זהו צמח שזקוק לקרקעות עשירות בחומר אורגני ומנוקזות היטב. אם זה שיש לנו בגינה אינו כזה, עדיף לעשות חור שתילה בגודל 1X1 מטר ולמלא אותו במצע שהוזכר לעיל.

השקיה ומנוי

יש להשקות את צמח הוואסאבי לעתים קרובות; זה יותר, עדיף לא לתת לאדמה להתייבש. מסיבה זו, בקיץ נשקה כל 1-2 ימים, ובשאר ימות השנה כל 3-7 ימים בהתאם לאקלים באזור. אם זה בסיר, נשים מתחתיו צלחת ונמלא בכל פעם שנגמרים לו המים.

באשר למנוי, נצטרך לשלם אותו מהאביב ועד סוף הקיץ. לשם כך נשתמש בדשנים אורגניים, כגון גואנו (קבל את זה כאן), דשן או קומפוסט. אבל אם אנחנו מגדלים אותו במיכל, מומלץ מאוד להשתמש בדשנים נוזליים. נפעל לפי הוראות השימוש וכך נגיע לתוצאות מצוינות.

לְהַשְׁתִיל

יש לשתול אותו באדמה או בעציץ גדול יותר כאשר שורשים יוצאים מהחורים.. חשוב לחכות שזה יקרה, כי אם נוציא את הצמח כשהוא עדיין לא השתרש היטב, כדור השורשים יתפורר והשורשים עלולים להינזק, דבר שיעכב את ההחלמה ובעקבות כך את צמיחתו.

Artaculo relacionado:

השתלת צמחים

כֶּפֶל

צמח הוואסאבי מכפיל זרעים באביב. לשם כך, עליך לבצע צעד אחר צעד זה:

1. מגש ערוגת זרעים מלא באדמה ספציפית או באחד לגינה עירונית.
2. עכשיו, הוא מושקה במצפונית.
3. לאחר מכן מניחים לכל היותר 2 זרעים לכל היותר.
4. לאחר מכן הם מכוסים בשכבה דקה של אדמה.
5. ולבסוף מניחים את ערוגת הזרע בחוץ, בצל.

הזרעים ינבטו בעוד כשבועיים, כל עוד האדמה נשמרת לחה.

כַּפרִיוּת

עמיד בפני כפור עד -18 מעלות צלזיוס, כך שניתן לגדל אותו בחוץ לאורך כל השנה באזורים ממוזגים.

מה דעתכם על מה שסיפרנו לכם על צמח הוואסאבי? אנו מקווים שתעודדו אותך לטפח אותו, או אפילו לטפח אותו. אתה בטוח תהנה מאוד.