בננה (מוסא)

הבננה, כידוע, היא אחד הפירות הקלים ביותר לצריכה, מכיוון שאפשר לקלף אותם בזמן שאוכלים אותם, ללא צורך בכתמת הידיים. מסיבה זו מקובל שילדים וצעירים נושאים אחד כזה בתיק הגב שלהם, או שמבוגרים נהנים מטעמו בגינה.

אבל האם ידעת שיש זנים שונים של בננות? ומה מייצר אותם צמח עשבוני הצומח במהירות שאינו זקוק לטיפול רב?

מהו הצמח המייצר בננות?

במציאות זה לא רק אחד, אבל יש כמה. כולם שייכים לסוג Musa, שהם מגהפוריות או עשבי תיבול ענקיים בעלי שורשים ריזומטיים, גזע עשבוני כוזב ועלים ירוקים אמצעיים רחבים.

הרוב המכריע של אלה שמוכרים בסופרמרקטים מגיעים ממעבר של שני מינים: מוסא בקיא ו מוסא בלביסיאנה, זה ידוע כ מוסה x paradisiaca. בתור סקרנות, עליכם לדעת כי בפירותיו אין זרעים, כלומר הם סטריליים. אבל עדיין יש עוד: מההיבריד הזה ישנם זנים וזן מאוד מעניינים.

זנים או סוגי בננות

כל הזנים מסווגים לשתי קבוצות, ואלה:

• בננות מתוקות: הם אלה שניתן לצרוך גולמי, לקטוף טרי מהצומח, או אם תרצו כעבור כמה ימים (אך בקיץ עדיף לצרוך אותם בהקדם האפשרי, מכיוון שהם נרקבים בקרוב). הזן המעובד ביותר הוא הקבדי.
• בננות לבישול: הם בננות גדולות, שלעתים קרובות יש להן עור ירוק. אלה נאכלים לאחר בישולם, כמו הגידול.

ואם אנו מתמקדים בעצי הבננה המייצרים אותם, אנו מדגישים:

מוסא בקיא 'גמד קוונדיש'

זה החשוב ביותר בעולם. הוא יליד סין וויאטנם. גובהו עד 4 מטר, ויש לו עלים ירוקים עם כתמים אדמדמים בצד העליון. פירותיו בגודל בינוני ובעלי עור דק, בצבע צהוב בבשלתם..

מוסא בקיא 'גרנד ניין'

ה"גראן נאיין "או כפי שהוא מכונה גם" בניית קוויקיטה ", הוא זן שגובהו כ -4 מטרים. יש לו עלים ירוקים, אזוליים, ו מייצר פירות אכילים עם עור צהוב.

מוסא בקיא 'לקטן'

ה'לקטאן 'הוא זן מהפיליפינים. לצמח צמיחה מהירה, עד שהוא מגיע לגובה המרבי שלו: 5 מטר. יש לו עלים ירוקים מאורכים. י פירותיו הם בננות שכאשר בשלותן צהובות.

מה מכילה הבננה ולמה היא מיועדת?

על כל 100 גרם, כמעט 75 גרם מים, 12 גרם סוכר, 2,6 גרם סיבים, בתוספת ויטמינים רבים. לדוגמה, הוא עשיר בויטמין B6 (יש לו 0,367 מיקרוגרם, כלומר 28% מהכמות היומית המומלצת), ויטמין C (8,7 מיקרוגרם, 15% ממה שמומלץ), ויש בו גם 0,27 מיקרוגרם מנגן, שהם 14% מהמומלץ.

בננה היא פרי טעים, שיש לו גם כמה יתרונות בריאותיים מעניינים. לדוגמה:

• להיות עשיר בנוגדי חמצון מעכב את ההזדקנות.
• זה אידיאלי לספורטאים, שכן בננה אחת משמשת להשבחת הרעב שלעתים מורגשת זמן קצר לפני שמתאמנים בספורט.
• זה יכול לעזור לחזק ולשפר את בריאות הלב.
• זה יעיל נגד עצירות.
• ניתן להשתמש בקליפה להקל על גירוד הנגרם על ידי עקיצת יתוש.

מתי לא לאכול בננה?

למרות שיש לו יתרונות רבים, כפי שראינו, עלינו לזכור גם שיש אנשים שלא צריכים לאכול את זה. אנחנו מדברים על אלה שיש להם חוסר סובלנות או אלרגיה, לא רק לפרי עצמו, אלא גם לחלק ממרכיביו.

לפיכך, אם אתם סובלים ממחלת כליות, עדיף להתייעץ עם הרופא או עם תזונאית לפני שאוכלים אותה. אולם במקרה של ספק עדיף תמיד לפנות למומחה.

איך משמרים בננות?

בננות טובות מאוד, אך הן חולפות תוך מספר ימים אם אינן מאוחסנות במקום הנכון. למעשה, במיוחד בקיץ האידיאל הוא להכניס אותם למקרר, בטמפרטורה שבין 0 ל -5 מעלות צלזיוס.

אך כדי לגרום להם להימשך זמן רב יותר, אנו ממליצים גם לכם קנה אותם או קוטף אותם בתוך צרורות, ואחסנו אותם בשקית ניילון מחוררת לפני הכנסתם למכשיר.

נקודה חשובה נוספת היא ש שמור על הפרדה בין פירות וירקות, מכיוון שכאשר מתחילים להיות מכוערים, עם כתמים חומים או להתרכך, זה פולט גז, אתילן, המזרז את הזדקנות (או הזדקנות) של האחרים.

מה ההבדל בין בננה לבננה?

קל להתבלבל, אבל אם הם מוצבים זה לצד זה נראה במהירות כמה הבדלים. לדוגמא, אם נשווה את הבננה הקנרית, עם הבננה נראה שהם לא דומים כמו שחשבנו במקור:

• גודל וצורה: הבננה קטנה מהבננה, אך יש לה צורה מעוקלת יותר. לעומת זאת, הבננה גדולה יותר, עם צורה מאורכת יותר.
• מרקם: זה של הבננה באופן כללי יותר יבש מזה של הבננה.
• רֵיחַ: הבננה בדרך כלל חזקה יותר.
• עֲצֶרֶת: הבננה מתוקה יותר מהבננה. הסיבה לכך היא שהוא מכיל יותר סוכר.

ובסופרמרקט אנו מוצאים עוד אחד: המחיר. בננות לרוב זולות יותר מבננות.

אך האם זה אומר שהם מגיעים מצמחים שונים? ובכן, גם הבננה וגם הבננה הם פירות של המוזה, אך של זנים שונים, כך שהטיפול בשניהם זהה. האם תרצה לדעת מה זה? מַטָרָה:

טיפול בעצי בננה

כך שעץ בננה יכול להניב פירות רבים, חשוב שהוא נטוע באדמה, או לפחות בסיר גדול. עליכם לחשוב שהם יכולים להיות בגובה של כ -4 מטרים, כך שככל שיש יותר מקום לשורשים שלהם, כך הם יכולים לגדול יותר ולכן הם יכולים לייצר יותר בננות.

האדמה צריכה להיות קלה, מנוקזת היטב ועשירה בחומרים אורגניים. עלינו להימנע מלשתול אותו בקרקעות קומפקטיות מאוד, או במצעים, המשלוללים בקלות, שכן אחרת הוא עלול להירקב. למרות שמדובר בצמח שזקוק להשקיה בשפע במיוחד במהלך הקיץ, הוא אינו יכול לשאת "כפות רגליים" בכל יום.

אם ממשיכים לדבר על השקיה, זה חייב להיות תכוף. לפחות יש להשקות אותו כ -3 פעמים בשבוע במהלך הקיץ אם הוא חם ויבש מאוד, שופכים מים עד שכל האדמה ספוגה. בחורף אתה צריך להשקות פחות מכיוון שהצמח לא גדל כל כך והאדמה נשארת רטובה יותר.

לבסוף, עליכם לדעת זאת לא יכול לסבול את הקור. באקלים כמו הים התיכון, או עם טמפרטורות עד -2 מעלות צלזיוס, ואם הוא מוגן, הוא יכול לחיות ללא בעיות. אך במקרה של כפור משמעותי ו / או תכוף, תזדקק להגנה.

האם אתה מעז לגדל בננות משלך?