שזיף קלאודיאס

פרי השזיפים הוא באמת פרי טעים מאוד ומוערך. העץ נובע ממשפחת Rosaceae מאיפה השקד והאפרסק. ישנם זנים של עץ זה המרוכזים באזור הקווקז, בעוד שיש זן נוסף המופיע בסין.

זנים

ישנם שני זנים שהם די מסחריים, קלאודיה ריינה ורדה, ממוצא אירופי וריינה קלאודיה דה אולינס, גם אירופאית. לשניהם תכונות יוצאות דופן ההופכות אותם לשונים משזיפים אחרים.

בגסטרונומיה הם ממלאים תפקיד חשוב, מאז הם משמשים לעיבוד אינספור מנות ורטבים חמוצים ומתוקים, המשמשים כצד.

תכונות

מנקודת מבט היסטורית ידוע כי עץ זה ופריו זכו להערכה רבה על ידי המצרים הקדמונים, אשר הם נהגו לגדל אותו ואז הניחו לפירותיו להתייבש ולשמור עליהם כאספקה.

עצי שזיפים ממוצא אירופי מותאמים בקלות לאקלים היבשתי. פירותיו נאכלים עונתיים ומשתנים בצבעם. הירוקים הם מה שמכונה 'קלאודיות'  והדירות ידועות בשם 'פרונות'.

תַרְבּוּת

לאס שזיפים הם גדלים מגבעולי שזיפים בודדים, המושתלים לאזורים אחרים. הם מסתגלים בקלות לתנאי הסביבה. יש להם גם את המיוחד שכאשר הם מקבלים שעות רבות של האבקה עצמית, לייצר פרי מצוין.

מזיקים

עלינו לדאוג להם מה שנקרא "תולעת ראש גדול”, מכיוון שהוא ניזון מהזריקות באביב, מה שמשפיע על העץ.

ציפורים אינן נחשבות למזיק אך הן פוגעות בפירות, מכיוון שהן מוקדשות לניקורו, מקלקלות את הפירות. רשתות ציפורים ממוקמות לרוב כמנגנון הגנה.

שימושים בשזיפים של קלאודיאס

הפירות עשירים ומתוקים מאוד, באמת נעים לחך. לגבי האיכות, זה ישתנה בהתאם לסוג העץ.

שזיפים ניתן לטעום אותם טריים או אפילו להוסיף אותם לקינוחים ולשימורים, ומכינים מהם ריבות עשירות. הם משתנים, ולכן הם עוזרים כשיש לנו בעיות בקיבה.

העלים של עץ זה מעוררים זיעה, ומסייעים גם במניעת שלשולים. הם משמשים להכנת עופותכשהם מקלים על עקיצות. זה עובד טוב מאוד עם בעיות עור מסוימות.

באי הוואי נהוג להשתמש במיץ כחומר משלשל קל. בסין העלים והפירות משמשים כטוניק כליה וכבד. הוא האמין גם לעזור לשיפור הראייה. באופן דומה, זה עוזר להקל על עייפות וחולשה ומומלץ כאשר יש לך בעיות במפרקים.

בימים אלה נערכים מחקרים שבהם הם רוצים לקבוע את יכולתו של עץ זה לחסל נמשים או יבלות. מיתרונותיו הרפואיים נאמר כי זהו חומר משלשל par excellence ויש בו ויטמינים E, C ו- A.

הוא מכיל פקטין וסורביטול, שתרכובותיהם מעוררות ומקדמות מעבר מעיים. מחקרים שבוצעו על ידי אוניברסיטת אוקלהומה סטייט הראו זאת צריכת פרי זה מונעת אוסטאופורוזיס.

השזיף עשיר במים, סיבים ופחמימות. למרות זאת, כמעט ולא מכיל שומן או חלבון. הוא מספק אשלגן, ובמידה פחותה, זרחן סידן, מגנזיום וברזל. ההרכב התזונתי הופך אותו לאנרגטי, מרענן, קליל וממריץ, בנוסף, בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא מומלץ במקרים של השמנת יתר.

המיץ המופק מעיסתו מנקה ומגוון את הגוף, בנוסף לספק יתרונות אחרים לגופנו, כגון:

• אנרגיה פיזית ונפשית.
• מצב טוב של העור.
• פעולה נוגדת חמצון נגד רדיקלים חופשיים.
• מקל על החזקת נוזלים,
• יש לו אפקט משתן, כמו גם מגרה את מערכת העצבים ונלחם בעייפות ומנקה רעלים.

בתור סקרנות אנו נגיד כי בערים מסוימות הם חוגגים מסיבות לכבוד שזיף קלאודיה, אחת הידועות ביותר היא נאלדה, עיירה בריוג'אן בה מסורת לערוך מסיבה לפרסום פרי זה, גיבור החגיגה הבלתי מעורער.