Chenopodium ambrosioides הוא צמח שמקורו במקסיקו, הוא היה נפוץ מאוד במטבח הפרה-היספני של בני המאיה והאצטקים. כיום הוא ידוע בתכונותיו המגוונות ובשימושים המרובים שלו.
שמות זמינים נוספים הם: תולעת אמריקאית, שיח כחול, תה מקסיקני, עשב נמלים, אפאזוטה, פיקאן, לענה, שיח תולעת.
זהו עשב תכליתי וחבר במשפחות התרד והמנגולד, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת לגן עשבים. עשב זה מכונה בדרך כלל "בוטונס", "בוטאניטס" או "טוסקה".
Chenopodium ambrosioide זהו תוספת מצוינת לכל גן עשבים בשל הארומה האטרקטיבית והשימושים הקולינריים שלו. במאמר זה נדבר על השימושים של עשב זה, גודלו וארומה הלימון שלו.
מהו Chenopodium ambrosioides?
זהו צמח חד-שנתי השייך למשפחת ה-Chenopodiaceae. צמח זה יליד אמריקה והוא שימש במשך מאות שנים למגוון שימושים ברפואה המסורתית.
הוא זקוק לשמש מלאה כדי לצמוח כראוי וסובל מגוון רחב של קרקעות. הוא נחשב לצמח רב שנתי אך רק באקלים חם יותר, ועדיף לגדל אותו בעציצים מכיוון שהוא יכול להיות צמח פולשני מאוד.
זהו צמח עמיד מאוד שגדל בחלק גדול מאמריקה הלטינית, ממקסיקו ועד ארגנטינה. ניתן למצוא אותו ביערות יבשים, בשטחי שיחים ובשטחי עשב. הוא נמצא גם באזורים עירוניים ופרבריים רבים, שם הוא גדל במגרשים ריקים, במרעה, בצידי דרכים וסביב מבנים.
מאפיינים של Chenopodium ambrosioides
הוא מכוסה על ידי קרום האפידרמיס והוא עבה ובשרני. שורשו עמוק וגבעולו זקוף וחזק, בדרך כלל גובהו 60 עד 150 ס"מ.
העלים בצורת מעוין וצבעם ירוק כהה. לעלים הדוקרניים הללו יש טעם מר, חומצי עדין והם בעלי שיניים.
צמח זה פורח בין החודשים יוני ליולי והפרחים שלו הם הרמפרודיטים. לפרחים אלה חמישה עלי כותרת צהובים או לבנבנים וגודלם משתנה בהתאם לדגימה.
פרי צמח זה הוא קפסולה עגולה בעלת חריצים רוחביים המכילה עשרות או מאות זרעים קטנים וקשים.
גודל
ה-Chenopodium ambrosioide הוא בגודל בינוני, והוא יכול להגיע לגובה שבין 40 ס"מ לגובה מטר אחד. לעשב זה עלים גדולים חסרי שיניים שאורכם בדרך כלל בין 3 ל-10 ס"מ.
בהתאם לאקלים ולתנאי הגידול, עשב זה יכול להתחיל להגיע לגודלו המרבי תוך חודשיים בלבד.
אזורים בהם נמצא Chenopodium ambrosioides
ניתן למצוא אותו ברוב מדינות אמריקה. צמח זה נמצא באקלים תת לח, סמיטרופי וטרופי, עם טמפרטורות בין 20 ל-28 מעלות צלזיוס.
ניתן לראות אותו לעתים קרובות גם על מתלולים, מדרונות מיוערים ואדמות עשב.
חקלאים משתמשים בו לעתים קרובות כצמח צל, ומשפרים את ייצור המרעה. הוא משמש לעתים קרובות גם בגינות ביתיות.
דישון והשקיה
זהו עשב קל למדי לגידול ולתחזוקה. דורש אור שמש מלא כדי לפרוח ויש להשקות אותו לפי הצורך כדי לשמור על לחות האדמה. בנוסף, הדשא הזה ניזון הרבה ויש להפרות אותו באופן קבוע., או עם דשן מאוזן או עם דשן אורגני.
גיזום וצמיחה
חשוב לגזום אותו כדי שיגדל בריא. יש לגזום עשב זה באביב ובתחילת הקיץ כדי לעודד הסתעפות ופריחה בריאה. בנוסף, יש לגזום את הדשא הזה בסתיו כדי לעודד אותו לגדול ולפרוח לגודלו המלא.
רבייה של Chenopodium ambrosioides
ניתן להתרבות על ידי זרעים או על ידי חלוקה. הזרעים נאספים לפני שהם בשלים לחלוטין (מאי עד ספטמבר) ומחרכים אותם בבוץ (סיגים) למשך 3 חודשים. לאחר המריחה, הזרעים יש לשתול אותם במצע פורה, שם הם גדלים במשך 2 עד 5 שבועות.
רבייה בחלוקת שורשים מתבצעת על ידי חלוקת השורש למספר דגימות וזריעתן במצע פורה. דגימות חדשות מתחילות לפתח שורשים לאחר 4 שבועות.
שימושים רפואיים
Chenopodium ambrosioides הוא צמח בעל חשיבות רפואית רבה במסורת הילידית של אמריקה הלטינית. צמח זה משמש בעיקר כאנטי טפיל. להיפטר מטפילי מעיים וכמשתן.
הדרך הטובה ביותר לנצל את השימושים הרפואיים שלו היא להכין חליטה של 3% מהצמח כולו. עירוי זה נלקח על בטן ריקה ולאחר כל ארוחה. מכינים אותו על ידי הוספת 30 גרם צמח טרי לכל ליטר מים. התוצאה היא עירוי מר, אך יעיל ביותר.
- הוא משמש לטיפול במצבי נשימה, מסייע בהוצאת ריר מהריאות.
- הוא משמש כדי להקל על אי נוחות כגון כאבי ראש, כאבים כאבי שרירים, חום, חומר משלשל וכחומר חיטוי לתולעים.
- מסייע בטיפול באמנוריאה, דימנוריאה, הצטננות ואסטמה.
- זה מאוד שימושי לכביסה והפחתת טחורים.
- כפוליסה לניקוי רעלים של הכשות נחשים ורעלים אחרים מכיוון שיש לה תכונות ריפוי פצעים.
- נשים בהריון אינן יכולות להשתמש בתרופה זו.
שימושים קולינריים
יש לו טעם חריף הדומה לטעם של ליקריץ, שומר או טרגון, אלא משהו חזק יותר. לעתים קרובות משווים אותו לפירות הדר, כוסברה או נענע. במקרים אחרים הוא ידוע בארומה הלימון המתוקה העוצמתית שלו שיכולה להיות גם ממריצה וגם מרגיעה.
ארומת הלימון של עשב זה עוצמתית מאוד וניתן ליהנות ממנה בחוץ. בנוסף, עשב זה נהדר לשימוש בפוטפורי ולהוספת ניחוח עדין לנרות תוצרת בית.
אפשר לבשל אותו להכנת מרק שעועית לבנה, וניתן להשתמש בו להכנת תה צמחים טעים. עשב זה משתלב גם עם גבינה, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת לסלטים ולכריכים.
בנוסף, עשב זה יכול לשמש גם כדי להוסיף טעם מעניין למאפים.
זהו מרכיב חיוני במטבח המקסיקני, אך יש להשתמש בו במידה. אפשר לשלב היטב עם אורגנו, כמון וצ'ילי. זה יכול לשמש לטעם מרקים, ביצים, דגים, סלטים וכל המנות שהכנתן משתמשת בתירס וכל סוג של שעועית כמרכיבים.
במקרה זה אתה יכול להוסיף שתי כפות של עלים טריים קצוצים לחמש פחיות שעועית מבושלת; עליך להוסיף אותה תוך 15 דקות מהבישול.
לשימוש בבישול, חשוב לקצור את העלים הצעירים ולאחסן אותם בשקית ניילון או נייר. אתה יכול לתת להם להתייבש, אבל הם טובים יותר טריים. לעלים ישנים יש טעם הרבה יותר חזק.
לבסוף, Chenopodium ambrosioides הוא צמח בעל סגולות רפואיות ברפואה המסורתית של אמריקה הלטינית. הוא משמש בעיקר להפטר מטפילי מעיים, כחומר משתן וגם לטיפול במצבי נשימה.
צמח זה קל לגידול, מסתגל לאקלים שונים וזרעו מתרבים בקלות יחסית. זהו עשב תכליתי מאוד עם שימושים קולינריים נהדרים.
יש לו ריח לימון מקסים המושלם לשימוש בפוטפורי ולהוספת ריחות עדינים לנרות תוצרת בית. עשב זה גם קל למדי לגידול ותחזוקה, ודורש אור שמש מלא, השקיה וגיזום קבועים כדי לקדם צמיחה בריאה. הוא מהווה תוספת מצוינת לכל גינת עשבים בשל תכונותיו הייחודיות והאטרקטיביות הרבות.